瀰漫濃厚聖誕氣息的12月，與朋友相約一同感受過(guò)節(jié)氣氛，選擇位於臺(tái)北市精華地段，今年剛進(jìn)駐信義誠(chéng)品5樓的默爾MORE義大利餐廳，鄰近捷運(yùn)市政府站2號(hào)出口，出站後步行10分鐘即可到達(dá)，交通十分便利。

整間餐廳空間設(shè)計(jì)偏向開(kāi)放式，並沒(méi)有特別將內(nèi)外隔間，店內(nèi)寬敞的用餐環(huán)境、裝置擺設(shè)、後臺(tái)廚房皆一覽無(wú)遺，灰色石砌面的牆壁，以及如點(diǎn)點(diǎn)繁星的暈黃燈光，同時(shí)揉合歐洲復(fù)古風(fēng)及現(xiàn)代簡(jiǎn)約的元素，有種置身國(guó)外的異國(guó)體驗(yàn)。

店內(nèi)用餐區(qū)主要分成兩區(qū)塊，窗邊用餐區(qū)及普通用餐區(qū)，諾大的空間營(yíng)造視覺(jué)上的延伸性，即使無(wú)包廂的設(shè)計(jì)，也讓每位入內(nèi)用餐的客人，都能保有獨(dú)立性及舒適感。

店員親切的為我們介紹餐點(diǎn)特色，強(qiáng)調(diào)他們?cè)谧匝u的起司、醬汁上都是使用林鳳營(yíng)鮮奶入菜，店內(nèi)料理融合食材本身及鮮奶濃純香的迷人風(fēng)味，增添每道料理的豐富性。而廚師選用林鳳營(yíng)的原因是因?yàn)橛X(jué)得林鳳營(yíng)牛乳所製作出來(lái)的醬汁，和在義大利學(xué)習(xí)料理時(shí)，所嘗到的味道非常相近。

默爾特色之一就是可以透過(guò)大片落地窗仰視信義區(qū)各式高樓建築，還有臺(tái)北地標(biāo)101，非常適合與親友聚餐歡慶，一邊享受美食一邊欣賞繁華夜景，身處都市的浪漫體驗(yàn)。

套餐B包含主廚特製湯品、主餐、飲品、甜點(diǎn)，今日濃湯是胡蘿蔔濃湯，採(cǎi)用胡蘿蔔、番茄、洋蔥加入愛(ài)爾蘭鮮奶油，滿溢的番茄香撲鼻而來(lái)，湯頭滑順的口感順著喉嚨暖至胃裡，是非常出色的暖心小品。

白松露蘑菇羅勒披薩採(cǎi)用莫札瑞拉起司、瑞可達(dá)起司、新鮮羅勒葉、蘑菇及白松露醬，內(nèi)餡與薄脆卻富有彈性的餅皮完美結(jié)合，入口即迸發(fā)出羅勒與起司清香，而披薩底部的瑞可塔起司，特別使用林鳳營(yíng)鮮奶製作，可謂是整個(gè)披薩的靈魂，味道香濃卻不膩，是讓人停不下來(lái)的好滋味。

藍(lán)紋乳酪牛肉貝殼麵，使用的是林鳳營(yíng)鮮奶自製的白醬，配上味道較強(qiáng)烈藍(lán)紋乳酪，讓Q彈的貝殼麵吸滿鹹香的醬汁，整片雪白依附著麵體療癒人心。

有些外面吃到的白醬會(huì)處理的較稀，而默爾的白醬則非常濃郁，還飄散牛奶的香氣，滿滿的牛肉撒上起司點(diǎn)綴，濃烈的起司與白醬在口中層層堆疊、絲絲入扣，白醬控的饕客千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)！

甜點(diǎn)義式冰淇淋綿密又甜膩，幸福的只想留在這刻，即使化為脂肪，仍舊是心甘情願(yuàn)的美食俘虜。

黑糖果凍也是一般外面餐廳很少見(jiàn)的口味，光用聞的就能感受到黑糖的焦香味，吃起來(lái)軟嫩好入口，Ｑ彈的果凍老少咸宜。

飲品分別點(diǎn)了熱奶茶及蜜茶，最後以甜滋滋的飲料結(jié)束這次悠閒的聚會(huì)，實(shí)在是消磨時(shí)光的溫馨去處，吃飽喝足後還能在百貨內(nèi)各式店家逛街，一個(gè)假日就該如此放慢步調(diào)的度過(guò)。

▲林鳳營(yíng)美食特搜系列影片帶領(lǐng)著大家看到一些默爾廚房裡的秘密，想了解更多餐點(diǎn)製作過(guò)程，可以觀看此連結(jié)哦！

【各項(xiàng)評(píng)比】
▲整體★★★★★
▲價(jià)位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務(wù)★★★★★

【門(mén)市資訊】
▲店名：默爾義大利餐廳MORE
▲地址：臺(tái)北市信義區(qū)松高路11號(hào)5樓
▲電話：(02)2722-4660
▲粉絲專業(yè)：https://reurl.cc/m9aRz9
▲官方網(wǎng)站：http://www.morepasta.com.tw/
▲營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00-22:00