雙薪家庭，不管純家庭主婦，或職業婦女，料理三餐真是令人焦頭爛額！

過年過節，尤其是即將到來的春節，祭祖、家聚、親友間的拜訪待客，

更是燒腦，更折煞家庭「煮」婦的體力！

幸好專業食品公司應運而生，只要信譽好，「煮」婦們樂意委以代勞！

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寶寶最近接觸【奇美食品】，食用心得還不錯，樂於分享！

【奇美食品】的經營理念是「堅持給你最好的！」

堅持無添加味精及防腐劑，每一款料理，都是手工料，都是總鋪師功夫菜。

寶寶光看是沒什麼感覺啦，總要親自嘗過吃過，才能證實是否為真！？

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這些來自臺南府城的宅配冷凍料理包，平時可當家常菜。

聽說最近在推2021 牛轉乾坤鴻運年菜，

若是自己稍加擺盤美化，當春節年菜也是可上的暸檯面的啦！

除了甜品桃膠銀耳湯及梅醬香魚，即時解凍即可食用之外，

其餘都可以隔水加熱，或直接下鍋加熱，真的很友善忙碌上班族或0廚藝者！

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桃膠銀耳湯（全素），每份 1000克大份量，可供一般家庭食用。

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看到白木耳湯飲的慣有的微稠感，入口冰糖的清甜，紅棗的甜香。

第一次吃到桃膠，覺得柔軟滑溜，體積比微脆的白木耳小很多。

2者口感稍稍相似，但又不全然相同。

微甜不膩口，很舒服的甜香，很適合夏日爽口美味的冰飲，寶寶非常喜歡！

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梅醬香魚，建議解凍後即食，強調不可覆熱。

雖然香魚是寶寶的最愛，但冷食魚肉寶寶不習慣，

何況是來勢洶洶的霸王級寒流，吃冰冷的魚肉很難說服寶寶！

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所以稍加炒香洋蔥、胡蘿蔔絲，加上鹽巴盛起待涼。

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然後將香魚擺上，淋上梅醬。

梅醬甘甜酸香，氣味口感都深獲人心。

香魚的外型完整漂亮，肉質細緻，無須牙口之力，肉香鮮明美味。

寶寶就是喜歡香魚的肉香，與細緻的口感！

肚子裡滿滿的魚卵，吃來飽實彈牙，這就是香魚討喜之處。

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珍饈佛跳牆，這是小份量的迷你簡易版佛跳牆，

內含特調高湯、雞翅、排骨、豬腳筋、杏鮑菇、紅棗、香菇、栗子等。

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寶寶喜歡用我們家的快煮鍋來隔水加熱。

今天所有的冷凍包，通通用這樣的方式來隔水加熱。

除了迎春靈芝烏骨雞湯，是直接下鍋加熱之外，通通都用隔水加熱。

這樣比較不會耗損美味的湯汁。

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份量果然不多，食材也不是很豐富，

但是湯頭濃醇厚香，真的有「珍饈」的實力！

排骨肥瘦相間，雞翅較為熟爛，有栗子、豬腳筋、排骨的多層次香氣。

排骨、豬腳筋，燉得好入味，又不過於軟爛。

寶寶特別喜歡豬腳筋Q脆彈牙，非常好吃！

上桌時，寶寶特別加了香油、胡椒粉、芹菜珠，超級無敵美味！

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淮陽白菜獅子頭，230克，這也是小份量的料理包，就是個人的份量。

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手打溫體豬，煨香好下飯。

主要食材是大白菜、豬絞肉，裡面還有荸薺、木耳、洋蔥。

紅蔥頭香氣十足，豬肉香氣十分鮮明，紮實口感。

荸薺爽脆，整體調味不死鹹。

大白菜熟透入味，獅子頭的第一口紮實，

接著柔軟的絞肉和荸薺爽脆雙重口感，一起在口中共舞，這是好吃的獅子頭！

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花生滷豬腳，170克的漢方滷豬腳，拆開看到3塊豬腳，及一些花生。

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加熱後，滷香、花生香，一起迎上請前來，

但香氣卻又淡淡不濃烈，令人很舒服。

湯汁色澤清淡，就是微微的醬色，喝起來很順口。

花生微微軟爛仍有口感，吃得到花生的軟香，很家常的親切感。

豬腳皮軟Q適口，咬起來的口感，竟然完全無油，這豬前腳中圈全是筋道。

第一次吃到這麼極致的Q彈，帶著脆口，就是彈牙的具體感覺！

湯汁會回甘，鹹香帶甜，吃在嘴裡有很多膠質。

沒想到這樣簡單的家常花生滷豬腳，也可以給人這麼舒服的小確幸！

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迎春靈芝烏骨雞湯，有兩大包共有2000克，

這份量是真正的家庭號年菜，看來很澎湃！

以精選靈芝、人蔘、黃金蟲草、甘草等漢方食材，炆火燉熬大骨湯底。

選用優質烏骨雞，不施打瘦肉精與生長激素，肉質鮮嫩Q彈。

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因份量較大，寶寶祭出超大容量的燉煮鍋，不加一滴水，直接下鍋加蓋熬燉。

蒸氣對流，整隻雞均勻吸收中藥材的味道，真的是原汁原味。

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一整隻烏骨雞，雞湯甘醇鮮香，

是那種濃醇雞湯的香氣，順口得令人一口接一口，停不下來！

雞肉燉得很入味，鮮嫩到輕易就剝開，食用起來很方便。

所加的食材靈芝、人蔘鬚等，香氣調味都完全被吸收，

完全入味到雞肉當中，肉質並非坊間濫竽充數的劣質品。

整體來說雞肉是紮實又肉香十足，店家果然很有誠意！

這道迎春靈芝無骨雞湯，的確具有吉祥年菜的深厚功力！

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黃金蟲草燉雞，特調高湯、雞肉、杏鮑菇、黃金蟲草、川芎、桂枝、

當歸、肉桂、熟地、小茴香、甘草等，看起來漢方的香料還蠻多的！

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拆封時，桂枝香氣很搶戲，但入口溫和醇香。

美好的滋味，有雞肉的鮮香，黃金蟲草蠻漂亮的，

甘草微微的香氣與甜度，這是一道會回甘的好喝雞湯！

寶寶發現【奇美食品】的確是沒有太多添加，

甜味大多來自紅棗、枸杞，甘美滋味則來自甘草。

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如意翡翠玉羹湯，雖然只有176克，但份量還蠻多的，2人分享剛剛好。

以大白菜絲、薑絲、香菇、筍絲等多種蔬食入湯，增添多變化的口味層次感。

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整碗如意翡翠玉羹湯，翠綠、鮮橘，以及不同層次的白色，視覺上蠻繽紛討喜。

特別的是加入香善羹(素肉羮)、筍絲，口感爽脆。

薑香味道濃厚，菠菜翡翠珠相當翠綠滑順。

這是以新鮮菠菜研磨，無添加人工色素，

感覺全都是純素食材，加上香油、胡椒粉，又是一道美味。

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靈芝養生湯（全素），漢方靈芝、雙脆菇元氣暖心最呵護。

內容是杏鮑菇、秀珍菇、紅棗、、鹿角靈芝、枸杞、甘草等，果然是全素的食材。

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入口非常溫香甘甜的靈芝湯品，全素養生。

一目了然的紅棗、枸杞甜香，回甘美味應該就是甘草。

甘香得好明確，雖然是全素，但是好好喝，即使吃素也不會委屈了口舌！

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桃膠銀耳甜湯，320克，也是全素。

相較於上面所介紹的桃膠銀耳甜湯，這包份量就比較小了。

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雖然說是即拆即食，但是天氣太冷，寶寶就以隔水加熱烹調。

喝起來溫熱甜香，暖心又暖胃，超好喝的！

桃膠口感有如寒天果凍，軟軟QQ，聽說是慈禧太后的養顏聖品。

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靈芝雞湯，350克，這應該也是單人的。

只有2塊雞肉，內含紅棗、薑、迷迭香、鹿角靈芝、枸杞等食材。

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雞腿肉紮實軟嫩，雞肉的香氣很鮮明。

有紅棗甜香，喝起來也是非常暖心的美味雞湯。

雖然寶寶沒吃過鹿角靈芝，但這道湯品完全沒有我所擔心的苦味或怪味。

但因為感覺份量太單薄，所以寶寶自己又加了糯米玉米，不但份量口感更豐富，也更香甜。

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【奇美食品】的湯品溫和鹹香會回甘，

都喝得到主角的真實香氣，與原食物的鮮甜，肉品的品質都很不錯！

桃膠銀耳甜湯，冷熱都好喝，紅棗、枸杞的甜香，

把美味表現得很精采，但又不甜膩令人生厭。

白木耳、桃膠，口感超讚，植物性膠原蛋白，可說是好喝的美人湯品！

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今天所品嘗的，都是以小包裝為主打。

年節期間，也能讓小家庭、單身貴族，隨時加好菜，享受第一手的新鮮美味。

過年期間，就不用再一直重覆熱菜吃不停。

精緻手工家常菜設計，即使平時當家常菜，吃來也很方便！

即食料理，即時料理，煮婦過年免煩惱！

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至於「2021牛轉錢坤鴻運年菜」，就敬請期待下回分享囉！

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