又濕又冷的冬季下班日，躲進(jìn)東區(qū)老炭伙小酌一番、吃點(diǎn)串燒，暖暖熱熱的食物加上放鬆的氣氛，哎呀~簡(jiǎn)直人生無(wú)憾。


前身為老作田的老炭伙是居酒屋愛(ài)好者口中的傳奇，從料理口味到用餐氣氛都令人回味。
宛如日劇場(chǎng)景的店面，各式日本清酒、燒酎、梅酒，以及啤酒，小酌配串燒最對(duì)味。





除了串燒，還有湯、飯以及特別料理，從經(jīng)典的明太子雞肉串到獨(dú)家醬醬好培根吐司捲，不只下酒還具有開(kāi)啟話匣子的功能。

$180 酥炸雞軟骨

超有誠(chéng)意雞軟骨，外皮香酥但不會(huì)太鹹，軟軟QQ耐嚼又好咬。



擠上新鮮檸檬汁，邊嚼雞軟骨邊話家常，非常紓壓。

$260 清酒蛤蜊?



這個(gè)冬季隨時(shí)都需要一碗清酒蛤蜊，加入清酒的湯不只酒香襲人，更顯得蛤蜊海味鮮甜，濃濃的湯一滴都不能放過(guò)，一定要喝到底朝天。

$80 味噌蛤蜊湯

目測(cè)整碗蛤蜊每顆都大於50元硬幣，晶瑩剔透的蛤蜊肉熟的恰到好處，與味噌一起煮鹹度較高，相當(dāng)適合作為醒酒湯。

$230 鹽烤松阪豬

肉質(zhì)軟Q毫無(wú)腥味，柔軟的口感配上香脆表皮，與金桔跟洋蔥絲的妙搭爽口不膩。

$150 明太子雞肉串? $110鹽烤雞腿串

兩種口味都使用雞腿肉。


厚厚一層明太子表面帶著炭火香，巴在厚實(shí)有彈性的雞腿肉上，雞肉脂香與明太子鹹香交錯(cuò)，屬過(guò)癮系下酒菜。


鹽烤雞腿肉吃出老炭伙的實(shí)力，飽滿富彈性的帶皮雞腿，充滿肉甜還帶著微微的雞皮黏唇感，絕對(duì)是居酒屋的經(jīng)典指標(biāo)。

$100 鹽烤秋葵


第一次吃到這麼有個(gè)性的秋葵，外皮柔軟又不爛，已經(jīng)沒(méi)有秋葵黏呼呼的口感，但是還有點(diǎn)咕溜咕溜，加上鹽巴提味反而甜甜的，特別推薦給秋葵苦手們。

$120 鹽烤鯛魚(yú)下巴? ? $120 明太子山藥
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烤下巴與明太子山藥，又是居酒屋雙重經(jīng)典組合。


充滿膠質(zhì)與脂香的鯛魚(yú)下巴，很適合搭配溫?zé)岬那寰啤?br>

老闆在給明太子就是這麼兇狠，表層微微焦香，與山藥特殊的滑溜感搭配，咬起來(lái)脆脆的還有明太子啵啵啵。

$380 澳洲和牛牛舌

烤牛舌真的不簡(jiǎn)單，太生失去甜味，太熟就變橡皮筋，還是交給專業(yè)的老炭伙來(lái)！


牛舌香氣十足、口感彈牙，與洋蔥、蔥花捲在一起，滿口盡是奶油脂香的滿足。

$120?剝皮辣椒牛肉捲(一串兩捲)

肥瘦相間牛肉與剝皮辣椒的天作之合?。。?br>


很喜歡一口咬下偶然蹦出的牛油脂香，捲著剝皮辣椒甜甜的味道，幾乎不辣，適合男女老少全民皆宜。

$120 培根蘆筍捲



不只把蘆筍削好好，還大把大把捲在培根裡，是串燒界難得的清新之作。
鮮綠的蘆筍柔嫩還帶著蘆筍香氣，結(jié)合培根的煙燻味與甜甜的醬汁，兩串下肚還覺(jué)得意猶未盡。

$120 醬醬好培根吐司捲

不說(shuō)不知道，這兩串胖嘟嘟培根捲竟然包著吐司？！


本以為火烤過(guò)的吐司會(huì)乾乾硬硬，想不到竟然大錯(cuò)特錯(cuò)。吐司不只柔軟而且吸收培根的油脂，不只有串燒醬甜甜的味道，吐司中間還夾著非常熟悉的香甜味？！


各位觀眾！醬醬好的醬醬，就是花生醬跟巧克力醬！這兩種最佳拍檔輪番串在竹籤上，不點(diǎn)對(duì)得起自己的肚子嗎？

$80 手作鮭魚(yú)飯糰

老炭伙的飯糰不只美，還很脆很香很有層次。




表層香脆的鍋巴完整吸附香甜醬汁，咬開(kāi)卻是柔軟又不黏牙的米飯，整體香氣十足、越嚼越有飯?zhí)稹?br>
$150 老炭伙御藏梅酒沙瓦?
$150 金賓High ball
$150 老炭伙御釀梅酒 (由左至右)

菜單這麼精采，酒單更豐富，尤其招牌的御藏梅酒系列甘醇香甜，每一口都好像吃到奶奶自己釀的Q梅。


個(gè)人到居酒屋必點(diǎn)High ball，很喜歡濃厚的酒香加上檸檬清爽，和串燒炭火味特別合拍。

$80 花生麻吉燒

最後的最後，讓我們以澎軟香酥又甜滋滋的花生麻吉燒結(jié)束這一回合。軟熱的麻吉把煉乳裹好裹滿，越甜心越暖。


老炭伙居酒屋(串燒.酒場(chǎng))

營(yíng)業(yè)時(shí)間：18:00-01:00
電話：(02)2779-0579
地址：臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段160巷9號(hào)
(捷運(yùn)忠孝敦化站走路4分鐘)