隱藏在宜蘭「東門夜市」內(nèi)的鬥炙原味炙燒牛排，在地人來逛夜市都會順道來品嘗，有別一般牛排店採用冷藏進(jìn)口濕式熟成的美國牛排，肉質(zhì)鮮嫩且緊緊鎖住肉汁，推薦美國安格斯肋眼牛排、頂級PS菲力牛排及美國安格斯帶骨牛小排，搭配68元就能升級套餐，超高CP值的牛排千萬別錯過
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位於宜蘭車站旁熱鬧的「東門夜市」內(nèi)，有一間很熱門牛排店「鬥炙原味炙燒牛排」，嚴(yán)選低溫冷藏空運(yùn)進(jìn)口美國牛肉，並採用冷藏濕式的方式熟成牛肉
- 低溫冷藏：一般牛排店都是使用冷凍進(jìn)口牛肉，因冷凍過程中細(xì)胞內(nèi)水份撐破細(xì)胞壁，退冰煎熟時湯汁會流出，而冷藏低溫進(jìn)口的牛肉保存期限短，比較少人使用會
- 濕式熟成：肉品分切後放在專用冰箱內(nèi)，讓肉質(zhì)慢慢分解後，風(fēng)味更佳濃郁
每次晚上逛夜市經(jīng)過人潮都爆滿，這次特別挑選平日下午，再來吃一次順便拍照片跟大家分享，可惜當(dāng)天最愛的肋眼牛排賣完
店內(nèi)有重新裝潢過，整個氛圍非常輕鬆、舒適的風(fēng)格
另一邊則是非常美式風(fēng)格的陳設(shè)
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菜單
鬥炙原味炙燒牛排最著名的是採用冷藏進(jìn)口牛肉，並以冷藏濕式熟成的方式來提升牛肉風(fēng)味，推薦「美國安格斯肋眼牛排」、「頂級PS菲力牛排」及「美國安格斯帶骨牛小排」，如果與盧卡斯一樣喜歡大口吃肉的饕客，推薦可以提前預(yù)約就能豪邁的吃64oz霸主等級的「美國安格斯肩胛牛排」，除了牛肉外，也推薦多汁帶有清脆口感臺灣活菌的「嚴(yán)選梅花豬排」
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美國安格斯肩胛牛排饕客首選PRIME（16oz） - $ 499
這是愛吃肉的盧卡斯最愛的規(guī)格16oz，一位男生獨(dú)享剛剛好的大小，也有女孩獨(dú)享的大小8oz - $ 268，另外如果無肉不歡的朋友，建議一定要事先預(yù)約戰(zhàn)鬥民族的32oz - $ 938，還有熱血大學(xué)生必點(diǎn)的霸主等級64oz - $1876
店內(nèi)除了帶骨牛小排之外的牛肉，都是冷藏進(jìn)口，並且採用濕式熟成的美味牛肉，怕生的朋友也可以點(diǎn)，因?yàn)榍邢氯ゲ粫醒鞒觯窍矚g吃嫩嫩的口感朋友的最佳選擇
盧卡斯推薦一定要吃：五分熟
因濕式熟成的牛肉，離開專用的熟成冰箱，不能超過兩天否則將會有異味，所以大膽推薦大家品嚐五分熟
如果怕太生，牛排旁邊有一塊圓柱體的鐵塊是「加熱鐵」，能切片後自己煎至喜愛的熟度，如果不夠熱還可以請店員協(xié)助添加新的加熱鐵，經(jīng)過熟成的牛肉香氣更加濃郁，一入口微脆的口感，咀嚼幾下後甘甜肉汁充滿口腔
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頂級PS菲力牛排（7oz）- $ 428
喜歡吃嫩嫩的牛排，必點(diǎn)頂級PS菲力牛排，一上桌香味四溢
煎到肉質(zhì)Q彈的牛菲力，店家在牛排底還鋪上了洋蔥丁與蒜頭碎，是吃牛排的最佳配料
切面滿滿快溢出來的鮮美湯汁，店家掛保障這是不經(jīng)過醃製的原肉牛排，如果需要黑胡椒醬與蘑菇醬點(diǎn)餐時需要先說
推薦吃法：將鐵盤空出一個區(qū)塊，撒上現(xiàn)磨的玫瑰鹽及胡椒粉來提味
口味比較重的朋友，推薦可以切一小口肉後，放上經(jīng)過鐵板煎到酥香的蒜頭與洋蔥丁
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美國安格斯帶骨牛小排(13oz) - $ 399
如果喜歡煎牛排的焦香氣，推薦必點(diǎn)美國安格斯帶骨牛小排，雖然不是採用冷藏濕式熟成，但風(fēng)味卻讓人著迷
店家選的肉質(zhì)肥瘦恰當(dāng)，並且這厚度保留下牛小排清脆的口感，在嘴中越嚼越香
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嚴(yán)選梅花豬排（8oz）- $ 178
梅花豬排讓盧卡斯印象深刻，嚴(yán)選「嘉義的活菌豬」梅花豬排，提供給不吃牛排的朋友最佳選擇
一切開粉嫩粉嫩的豬肉，肉汁飽滿，一口咬下帶脆脆口感，且風(fēng)味一點(diǎn)也不輸給松阪豬
推薦可以搭配店家自製的蘑菇醬，喜歡濃郁香氣的可以搭配黑胡椒醬，也可以兩種醬汁都選喔
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套餐
上面介紹的排餐價格是單點(diǎn)價格，可加價升級為套餐，其中加價的標(biāo)準(zhǔn)附餐，包含：季節(jié)飲品+香蒜麵包+奶油玉米濃湯
- A套餐 - $ 68：標(biāo)準(zhǔn)附餐+鮮蔬沙拉
- B套餐 - $ 68：標(biāo)準(zhǔn)附餐+義大利麵（橘醬）
- C套餐 - $ 68：標(biāo)準(zhǔn)附餐+日式牛筋飯
- D套餐 - $ 88：標(biāo)準(zhǔn)附餐+鮮蝦可樂餅
- E套餐 - $ 139：標(biāo)準(zhǔn)附餐+酥炸天蠶蝦
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季節(jié)飲品
這次盧卡斯去吃是提供古早味紅茶喝到飽
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香蒜麵包
香蒜切片軟式法國麵包，最酷的是這邊附上辣椒炒豆豉蝦米，能搭配香蒜麵包一起吃或是搭配牛排一起吃
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奶油玉米濃湯
道地臺灣風(fēng)味玉米濃湯，配料有火腿、玉米粒等配料
吃牛排就吃是要喝酥皮玉米濃湯，點(diǎn)菜時加 $ 40就能升級成酥皮濃湯
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B套餐 - $ 68
標(biāo)準(zhǔn)附餐+義大利麵，其中義大利麵很特別，是白醬與紅醬各半調(diào)配出來的橘醬，滑順口感搭配兩顆扇貝是cp值很高的套餐選擇
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C套餐 - $ 68
標(biāo)準(zhǔn)附餐+日式牛筋飯，也是附餐中cp值也很高，適合沒吃飯就沒飽足感的朋友，帶有Q彈感的肉筋燉煮成日式風(fēng)味的牛筋飯
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E套餐 - $ 139
標(biāo)準(zhǔn)附餐+酥炸天蠶蝦，想吃海陸特餐就點(diǎn)份E套餐，非常超值，「酥炸天蠶蝦」炸的酥脆不含油，搭配生菜一起吃非常清爽
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單點(diǎn)
鬥炙辣雞翅 - $ 128
一份有五支，鮮嫩多汁的雞翅，推薦一進(jìn)到店內(nèi)就先點(diǎn)一份鬥炙辣雞翅來解解饞
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鹽烤大草蝦（五隻）- $ 199
以鹽烤法的大草蝦，鎖住每隻蝦的鮮甜滋味
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《 鬥炙原味炙燒牛排 》
地址：宜蘭縣宜蘭市聖後街11號
電話：039360202
營業(yè)時間： 17:00~00:00
停車位：路邊停車（夜市外圍找停車場）
網(wǎng)路插座：? WIFI / ??插頭
兒童座椅：??
攜帶寵
服務(wù)費(fèi)：??不收服務(wù)費(fèi)
提供刷卡：? 可刷卡
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