二訪『瑰覓』位於逢甲夜市巷弄內(nèi)隱身在二樓的義大利麵店，主打平價(jià)、大份量、主食走一個(gè)浮誇風(fēng)格，店家自家熬煮調(diào)配各式美味醬汁高達(dá)11種，食材新鮮不馬虎，還可以免費(fèi)加麵、附贈(zèng)紅茶喝到飽，超劃算啦！【文末附店家資訊】

『瑰覓』位於逢甲夜市文華路上紅豆食堂對(duì)面、隱藏在二樓的人氣店家，就算沒有顯目的招牌，還是有絡(luò)繹不絕的客人聞香上門呢。因?yàn)槭窃谙飪?nèi)，開車來(lái)的話建議可先停在星享道周邊的停車場(chǎng)哦。

★瑰覓Gui Mi環(huán)境介紹★

從這個(gè)樓梯直接上樓直達(dá)『瑰覓』。

室內(nèi)環(huán)境小巧溫馨，座位數(shù)不多、適合2~4人的小型聚餐，建議先訂位。

自助茶水區(qū)，有調(diào)味料、餐具、衛(wèi)生紙、免費(fèi)暢飲的紅茶。

目前推出好幾道新菜，超讓人期待的！店內(nèi)還有好多適合拍照的牆面跟擺設(shè)。

更多環(huán)境介紹可以參考?xì)v史食記【黛咪吃瑰覓Gui Mi】

★瑰覓Gui Mi餐點(diǎn)介紹★

??爆炒蒜味唐揚(yáng)雞 NTD139
?? 第一道開胃菜就驚艷四座，裹滿濃郁烤肉醬的爆炒唐揚(yáng)雞，帶點(diǎn)糖醋感，鹹鹹甜甜的很討喜，佐以蒜頭顆粒更夠味！

??櫛瓜焦糖起司蘋果 NTD129
另外一道擺盤美到像法式料理，我愛的櫛瓜薄切成片，配上起司、蘋果片，經(jīng)過焦糖炙燒呈現(xiàn)出多層次的口感跟味覺饗宴，更襯出蔬果的原始甜味。

??明太子大干貝鮭魚卵義大利麵 NTD480
?? 店家自家熬煮的獨(dú)門醬汁高達(dá)11種：橘醬、青醬、蝦醬、金沙醬、白松露醬、爆辣XO醬、粉紅醬，清炒蒜味、白醬，簡(jiǎn)直是企圖讓人陷入選擇困難呀~ 這道是以濃郁的白醬為基底加入海味十足的明太子，還有咬起來(lái)有爆漿感的啵啵新鮮鮭魚卵，口感好豐富。

重頭戲是巨SIZE干貝，又嫩又鮮太享受了啦！

?? 白松露爐烤鮭魚義大利麵 NTD429
?? 這道則是將白醬加入義大利進(jìn)口的白松露，藏不住的香氣四溢，配料有蘑菇、蒜頭、洋蔥、香菇等，清脆口感跟淡雅果香的蘋果片，平衡了偏向較重口味的濃郁醬汁，這食譜巧思我服！

主食鮭魚的厚度讓我超滿意，鮮嫩帶肉汁的大塊魚肉，飽口度滿分，大口咬下好滿足啊！

??蝦醬櫻桃鴨胸佐葡萄醋義大利麵 NTD329
?? 最後這道也是白醬，加入鹹香開胃的蝦醬拌炒出味道鮮明的口感，特別涮嘴。

鴨胸有厚度，肉質(zhì)軟嫩、鴨皮Q彈，畫龍點(diǎn)睛地淋上帶些酸度的葡萄醋醬汁，單吃還真的很有高級(jí)料理的感覺呢，與前兩道感受不同的是這道有種中式調(diào)味的氛圍，很佩服的是今天點(diǎn)的三道都是白醬，但都因?yàn)榧尤氩煌袅隙憩F(xiàn)出風(fēng)格迥異的味覺，完全不膩口，沒想到白醬還能有這麼多變化呢！

??覓覓水果茶 NTD120
??巖鹽奶蓋綠茶?NTD120
?? 多種新鮮水果切片調(diào)製成的天然水果茶，酸甜解膩，熱熱喝好溫暖。
奶蓋茶上面的奶蓋香濃滑順，順口好喝。

★瑰覓Gui Mi店家介紹★

? 臺(tái)中市西屯區(qū)文華路215號(hào)2F
? 11:30–15:00, 17:00–21:00（週一公休）
? 04 2452 1305
? 免服務(wù)費(fèi)。低消170。客滿限時(shí)90分鐘。
免費(fèi)加飯加麵（以吃得完不浪費(fèi)為主）
不提供打包外帶服務(wù)，過量浪費(fèi)食材酌收清潔費(fèi)100元（捐公益）