Item: 蕭記大餛飩
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Author: 寗好生活 Ning's Life

蕭記大餛飩｜石牌人早餐廚房，鹹湯圓才是主體？不到十一點就賣光的限量美味

蕭記大餛飩位在裕民一路40巷，石牌二號出口左轉直走，旁邊就是石牌商城，有名的彈牙麵、阿財鍋貼、豆花林都在附近。大清早的這一代是個迷你社區小市場，路上的人不算多，就屬蕭記大餛飩和騎樓下的麗華古早麵較熱門。四年來第一次吃蕭記大餛飩，也算是圓了老石牌人的口袋名單

?蕭記大餛飩's 環境

如果選擇內用，劃單後櫃臺會給你一個數字立牌，找到空位放在桌上即可。家庭式的內用空間簡單寬敞，像是許多居民的廚房，雖是老牌小吃環境卻也乾淨舒適、通風良好，翻桌率高但人多時仍須要併桌，也可選擇外帶

?蕭記大餛飩's MENU

餐點以大餛飩、魚丸、鹹湯圓三種料互相搭配，可再加點冬粉。雖然價錢不算便宜，但老顧客們都是1+1的搭配，一份湯品再加上一份肉圓，非常飽足

鹹湯圓＋魚丸　NT.90

五顆鹹湯圓、兩顆魚丸，搭配加入油蔥酥、芹菜和茼蒿的清雅大骨湯，蒸氣升騰，放在有年代感的器皿中，讓人非常滿足

魚丸是中間有包餡的福州魚丸，輕咬即爆出熱燙肉汁！魚漿口感微Ｑ彈，紮實又帶點細密孔隙，不是傳統的、晶亮光澤的彈牙軟滑感，內餡吃得到較實、帶醬油香氣的豬肉，整體來說不過鹹膩，但也沒有太多驚豔

雖然蕭記賣餛飩賣肉圓，但在許多老饕的心目中，鹹湯圓才是主體，尤其是冬天，許多人都是三盒五盒外帶回家。如果不想向隅，建議十點半之前前往，想買生鮮包裝，事前預訂會比較有保障

鹹湯圓的麻糬外皮軟糯帶勁，內餡做成緊實的小球狀，醬香、胡椒香和豬肉脂香充足，鮮鹹美味，特別懷舊。雖然有不少網友覺得湯頭過度清淡，但個人倒喜歡這樣相互襯托的搭配，尤其是那一小葉茼蒿，看似可有可無，卻提升了整體質感

一星期後又買了一次鹹湯圓魚丸，吃了這麼多精緻的東西，傳統的樸實感，特別雋永

蕭記大餛飩

地址：臺北市北投區裕民一路40巷21號

電話： 0228224837

營業時間：周二~周五07:00~16:00 周末07:00~14:00

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