天氣冷就要吃鍋，來點不一樣的石頭鍋吧！一個人也能吃喔！

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中正路靠近藝文特區這邊有一家開業一陣子的石頭火鍋，每次經過的時候都會被他大大的招牌吸引住，這次終於來吃吃看了。車子可以停到旁邊臺西水果行的停車場，可以免費停一個小時，但是…超過一個小時的話，每一小時停車費是一百元，直接到臺西水果行的收銀檯繳費，也可以到臺西買一些水果蔬菜，買滿三百還可以再免費停一小時。也就是說不只是吃火鍋，還可以給家裡順便囤積一些蔬菜水果。

石の飽石頭火鍋

地址：桃園市桃園區中正路726號

電話：03-3571331

營業時間：上午11:30 – 上午12:30

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石的飽的座位有分吧檯和多人座，吧臺的話就是一人一鍋，我們今天選擇三個人開一鍋大鍋，他們的消費方式是用套餐模式，另外還可以單點，和傳統石頭鍋不同的是價格都清楚明白的寫在菜單上，可以好好思考一下依照自己的預算來搭配，不會一盤一盤拿到最後也搞不清楚多少錢。

他也有兩人和四人套餐，可以選兩種肉，而且比套餐還多一盤海鮮盤，感覺還蠻劃算的。

點餐加60元還可以多一份蛤蠣，大顆飽滿還蠻大一盤的，很推薦大家點。

旁邊還有自助的飲料和醬料，雖然對火鍋店來說這蠻常見的，但吃過傳統石頭鍋的人都知道那都要另外算錢的，有的店甚至是只有第一碗醬料免費，所以以前常常吃一餐都花不少錢。現在這種新式的石頭鍋，以套餐的形式就不會感覺吃得少少的卻花很多錢，而且一個小家庭或是一個人就可以開鍋，非常的方便。

每一家石頭火鍋都有自製的特製沙茶醬，石的飽也不例外，他們一樣有自己的專屬沙茶醬，顏色和旁邊的普通沙茶醬很不一樣，聞起來還蠻香的，不過這個沙茶醬沒有鹹味，可以自己另外添加醬油、蔥這些來提升味道，大家可以自己創作屬於自己的味道的沙茶醬。

因為我們是差不多一點多來吃，店內人比較少，我們的餐點也很快就上桌。這次是點雙人餐，再另外加點兩盤肉，還有一盤加價購的蛤蠣，這樣看起來就非常澎湃了。

石頭火鍋和一般火鍋不一樣的是會先炒料，鍋上來的時候會先在裡面倒入麻油，老闆說他們麻油也是特別選出來的，而且冷冷的天氣吃點麻油也非常暖身。

和麻油一起的炒料是用洋蔥還有一些店家特別的配方，洋蔥一倒下去整個香氣就出來了，光聞到就肚子餓了啊！

和鍋底一起炒的還有基本的兩種肉片，平常店家都會先問要不要炒，推薦大家一定要先炒過，肉會比直接涮還要香。我們選的是沙朗牛和梅花豬，兩種都很好吃，尤其豬肉吃起來QQ的，Yelena也很愛。

炒肉的時候不會一開始就炒全熟，我記得第一次吃石頭鍋的時候覺得很特別，底料的香味整個沾在肉上面，等炒出香味半熟之後會先放在盤子上，等等整個鍋準備好再放進去涮，肉也比較不那麼容易老。

我們的雙人套餐有兩個菜盤，跟我們平常吃火鍋的菜盤差不多，不過我們之前吃火鍋都會把青菜比較後面下，這邊是會先幫忙下高麗菜，把高麗菜稍微分成小片倒入高湯和蜜汁，這樣今天的石頭鍋就可以開吃囉！

一開始我們先下剛剛炒好的肉片，放進去稍微煮一下就可以吃了，味道非常的香，加上我們也餓了好一會兒，很快就把這兩種炒過的肉吃光了。

單點的肉是霜降牛和無骨牛小排，套餐包含的霜降牛我們是拿來先炒過，另外單點的就是直接涮，比較大片也比較薄，是屬於澳洲牛的最高等級，第一次看到做石頭鍋還這麼講究肉品質的。

而且今天來我發現店家給的肉都蠻大器的，肉給的片數很多，每一片也都切的厚厚的，讓客人可以吃的很過癮。

等湯滾了之後我們就直接把肉放下去涮，稍微帶點粉色就可以起來了，肉質軟嫩不乾柴，經過石頭鍋炒過麻油的湯底涮過，肉又多了一個香味，而且也不會感到太過油膩，其實也是很好吃的。

涮好的肉沾上剛剛的特製沙茶醬，那是一個香濃，果然說沙茶是石頭鍋的靈魂沾醬也不為過。

除了牛和豬，石的飽的招牌肉還有滑嫩雞肋條，這個名稱還蠻妙的，我聽過豬肋條和牛肋條，第一次聽到雞肋條。雞肋就那麼小一片，還可以剃出這些雞肋的肉，比我們平常吃到的雞肉還軟滑一些，放下去涮一下下就可以吃了。

再來是雙人套餐的海鮮盤，有一個大扇貝和一整隻小卷這些，他們的海鮮還蠻新鮮的，煮過後湯裡面又加入海鮮的鮮味，可以把高麗菜留在後面吃，這時候湯和高麗菜吸收了各種食材的味道，會變得很鮮美好喝。

店家建議我們可以先煮蛤蠣，這樣湯裡面就會有蔬菜的清甜和蛤蠣的鮮味，而且越煮越香。

蚵仔也還蠻大顆的，阿寶說吃起來沒有什麼腥味，還蠻鮮甜的。

冷冷的冬天煮一鍋溫暖的石頭鍋真的非常舒服，有菜有肉還有海鮮，石頭鍋幾乎是百搭的鍋底，而且味道很香濃，難怪可以成為鍋物的經典。

套餐還有附餐，Yelena喜歡吃飯，我另外又選了手工意麵和烏龍麵，他們的意麵和烏龍麵都是和八德烏龍麵專賣店~點線麵進的，口感QQ的很有嚼勁又充滿麵香，不是一般機器的意麵可以比的，喜歡的話可以點來吃吃看。

我喜歡的吃法是煮得差不多後，放進烏龍麵和意麵，煮好後加入一點湯，那是一整個香啊！他們石頭鍋的湯頭是越煮越香，也有些客人會把飯丟進去煮成粥，或是直接打包吃剩的湯底回家煮粥再吃一餐，我想那應該會蠻好吃的。

我覺得石的飽石頭火鍋很值得來吃一趟，標價很明確可以依自己的預算點餐，肉也都給的很大器又厚又大片，讓客人可以吃的飽飽的，CP值還蠻高的，重點是人少也可以吃的很豐富，不會像傳統的石頭鍋一次就要一桌人一起吃，現在想到就可以來不用再等別人了。

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