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桃園平鎮(zhèn)超人氣熱門小吃、銅板美食推薦！?新屋交流道美食、桃園肉燥飯、虱目魚推薦
中壢美食必吃隱藏版美食
熱騰騰的白米飯淋上鹹香帶甜的肉燥是臺(tái)灣很經(jīng)典的小吃
再來碗熱呼呼的虱目魚湯? ???臺(tái)南人看似最平凡的日常早餐? ??現(xiàn)在不用去臺(tái)南
完整復(fù)刻臺(tái)南好滋味 在桃園就能吃的道最正宗道地的臺(tái)南肉燥飯?
讓不在臺(tái)南家鄉(xiāng)卻極度思念家鄉(xiāng)味的遊子? ??一解思鄉(xiāng)情！
?清晨六點(diǎn)開賣就人聲頂沸 生意好得不得了? ?
料好實(shí)在CP值高 是許多計(jì)程車司機(jī)推薦的平價(jià)美食
??原文:臺(tái)南肉燥飯｜桃園平鎮(zhèn)超邪惡「虱目魚皮蓋飯」浮誇料鋪滿碗！再來滿滿一碗鮮甜無土味虱目魚超過癮 在地人才知道門路的隱藏版早餐。菜單價(jià)位
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臺(tái)南肉燥飯?jiān)谀难e?怎麼去?
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備註：文章皆有時(shí)效性，如有修正皆以店家為主
文章內(nèi)有臺(tái)南肉燥飯地址、電話、營業(yè)時(shí)間、完整菜單價(jià)目表menu可提供參考
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羽諾這次要來分享朋友號(hào)稱最有臺(tái)南家鄉(xiāng)味的臺(tái)南肉燥飯
位於桃園中壢新屋交流道附近? ?民族路三段上
朋友一吃 眼淚都快滴下來? ?終於吃到最正宗道地的臺(tái)南肉燥飯
手切的肉燥? 加上新鮮無比的虱目魚
配上用魚骨熬煮的魚湯? ?難怪沒開多久 生意就人潮滿滿
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都還沒到用餐時(shí)段 桌子就坐滿滿
想吃一碗肉燥飯還要排隊(duì)才能吃得到 人氣真的非常高
店員忙個(gè)不停? ?都是現(xiàn)煮虱目魚湯? ?在這個(gè)冷冷的天氣裡 超誘人的
再看看這鍋燒滾滾的滷鍋 羽諾拍照時(shí)一直聞到滷虱目魚的香味
口水真的都快流下來了
牆面上還有著一幅很大的手繪黑板菜單
繪畫著臺(tái)南赤崁樓及特色景點(diǎn)小吃??
但是這個(gè)彩繪黑板卻帶動(dòng)了店內(nèi)的氛圍??
是特別請(qǐng)畫家來畫的? ?畫得非?？蓯凵鷦?dòng)
不過大家用看的就好 千萬別動(dòng)手觸摸喔
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食材新鮮最要緊 老闆堅(jiān)持每天現(xiàn)殺現(xiàn)宰新鮮虱目魚
每日直送新鮮虱目魚 虱目魚全是自行處理? ??
現(xiàn)場(chǎng)可以直接看到現(xiàn)殺過程
沒有土味? ??完全看的到新鮮? ?吃得更安心
冰櫃裡也放了許多處理好的虱目魚皮、魚肉及魚肚
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餐具和醬料採自助式
有薑絲、芥末醬及辣椒醬油
虱目魚肉配上辣椒醬油或者是芥末根本是人間美味阿
臺(tái)南肉燥飯菜單價(jià)位
懷念臺(tái)南的家鄉(xiāng)味怎麼辦？
這邊讓不在臺(tái)南家鄉(xiāng)卻極度思念家鄉(xiāng)味的遊子? ??一解思鄉(xiāng)情！
一道道最具有臺(tái)南家鄉(xiāng)味的美味料理 讓人吃在嘴裡感動(dòng)在心裡
主打臺(tái)南道地手切肉燥飯、虱目魚肚、肉、虱目魚皮可做成蓋飯、粥、湯...等料理
最知名的那碗正宗臺(tái)南肉燥飯? ?可說是每個(gè)初訪的人的必點(diǎn)招牌
其餘菜色還有虱目魚湯、燙青菜、滷虱目魚肚....等等? ?價(jià)格都蠻親民的
涼拌小菜一律40元
看起來都不錯(cuò)? 不過今天主打虱目魚皮蓋飯及湯品? ?就沒點(diǎn)了！
南部人稱它為肉燥飯 北部人則叫它魯肉飯?一塊一塊的手切滷肉丁
焦糖顏色滷得十足油亮? ?可是吃起來完全不會(huì)讓人感覺過油或過膩
入口即化的滿嘴油花感 香氣十足 忍不住就會(huì)一口接著一口 把整碗飯扒光光
配上一旁的醃漬小黃瓜? ?就是這個(gè)味? ?讓整碗飯更加提升了靈魂
來到這裡 最常見的組合就是一碗肉燥飯
加一碗虱目魚肚湯or魚皮湯? ?就是最營養(yǎng)的一餐
再配上半熟的荷包蛋
鹹香的肉燥配上半熟蛋液? ?真的超邪惡
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綜合虱目魚肉湯$95
綜合湯則是選擇困難者的救贖
裡面加了虱目魚腹還有魚柳 一旁還加了酥脆的油條
就是臺(tái)南道地的味道? ?以魚骨熬煮出鮮美高湯 湯頭溫和清潤
愛吃虱目魚肉的人必點(diǎn)? ?配上芥末或是辣椒醬油超對(duì)味
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?虱目魚肚湯$95
虱目魚肚湯也是羽諾的最愛 光是視覺效果一整個(gè)就是過癮
本身已經(jīng)處理去刺? ?而且完全不用怕吃到魚刺
肥嫩嫩的虱目魚肚充滿魚油 吃起來魚肉細(xì)緻 完全沒有腥味
單吃原味最天然 加上哇沙米配醬油也很棒！
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虱目魚肚粥$130
臺(tái)南人喜歡把營養(yǎng)滿分的虱目魚粥當(dāng)做一天的開始 不得不稱讚一下 這晚真的超棒
料多到快滿出來 非常實(shí)在? ?冷冷的天氣來上一碗熱呼呼的虱目魚肚粥 真的超享受
虱目魚的精華全鎖進(jìn)白粥中 喝完全身暖呼呼
而且店家相當(dāng)大氣 給的是一整尾的虱目魚肚
粥品比想像中還要大碗許多? ? 可以兩個(gè)人一起分著吃
滷虱目魚頭$20
這可是老饕的最愛? ? 滿滿的膠原蛋白
魚頭兩頰的肉非常好吃
吃起來鹹香夠味 果然新鮮就是王道??！
臺(tái)南老饕的最愛美食
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滷虱目魚肚$95
一口咬下 魚肚的油脂 在嘴裡盡情揮灑?
軟嫩細(xì)膩的魚肚與鮮甜紮實(shí)的魚肉? 滷魚肚滷到金黃色澤?
??滷的相當(dāng)入味? ??配上臺(tái)南肉燥飯超過癮
古早味炒麵&古早味炒米粉$40
這是隱藏版點(diǎn)法 炒麵炒米粉各半
兩種一起吃會(huì)有不同的風(fēng)味? ?加上滷肉燥
配著虱目魚一起吃非常搭配
臺(tái)南噴水貢丸湯$30
一口咬下還會(huì)噴汁 噴水貢丸裡頭有加上絞肉 還有湯汁呢！
貢丸口感脆彈 內(nèi)餡調(diào)味鹹甜適中 湯汁也不會(huì)太油膩? ?
乾拌虱目魚皮$50
虱目魚皮上除了富含豐富膠質(zhì)外 相連著的虱目魚肉 肉質(zhì)也是一樣鮮美
魚皮香Q口 口鮮嫩多汁 清甜彈牙? ?醬汁調(diào)的鹹甜恰恰好? ??
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燙青菜$40
燙時(shí)蔬 今天吃到的是油菜? ? 大魚大肉也要吃點(diǎn)蔬菜均衡一下
調(diào)味的也相當(dāng)不錯(cuò)? ?而且口感也相當(dāng)爽脆
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虱目魚皮山蓋飯$90
虱目魚皮鋪滿整碗肉燥飯 賣相看起來非常厲害
魚皮皆已做過去刺處理 可以放心大口食用 不用擔(dān)心挑魚刺的問題
再加顆半熟荷包蛋
這樣只要90元? ? 還附上一碗湯? ?CP值相當(dāng)高
虱目魚新鮮度完全沒話說 完全沒有腥味及土味
吃起來極富層次 完全跳脫羽諾對(duì)傳統(tǒng)虱目魚的想像
經(jīng)過附近時(shí)不妨也來嘗嘗看吧!!
羽諾聲明：
每個(gè)人的口味不盡相同 羽諾是以自身喜歡的美食作介紹
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