Item: 樂翔港式飲茶
Rating: 4.7
Author: Jeremy以食為天

樂翔港式飲茶

地址：新北市板橋區(qū)文化路二段182巷9弄9號(hào)
鄰近捷運(yùn)站：臺(tái)北捷運(yùn)板南線BL09江子翠站
電話：(02) 2252-5222
營業(yè)時(shí)間：星期一、二、四~日 11:00~14:00、17:00~22:00 (星期三公休)
MENU美食誌店家頁：https://menutaiwan.com/tw/restaurants/hgpe5bCids

板橋江子翠站附近巷子裡的「樂翔港式飲茶」，

是一位香港主廚開的平價(jià)港式飲茶餐廳。

1/8(五)晚上約了好友們到這家聚餐。

店內(nèi)環(huán)境相當(dāng)簡約又乾淨(jìng)

這家的港式點(diǎn)心都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，

各道港式點(diǎn)心價(jià)位大多落在68~88元之間，

以雙北的港式料理來說算是相當(dāng)平價(jià)實(shí)惠，

其他則還有港式飯麵類和熱炒料理等。

這家的熱茶是不加收茶資的

我們合點(diǎn)了多道港式點(diǎn)心和飯麵食

XO醬蛋炒飯

米飯粒粒分明跟XO醬拌炒十足鹹香

鮮竹牛肉球

牛肉丸紮實(shí)富有彈性又飽滿多汁，

裡面鑲嵌著青蔥和馬蹄等，

搭配底下的腐竹(豆腐皮)不錯(cuò)吃。

乾炒牛河

河粉口感軟Q不會(huì)爛，

牛肉切片厚度足肉質(zhì)軟嫩，

醬汁的調(diào)味挺夠味的，

又有韭黃、洋蔥和豆芽菜增添香氣和口感。

臘味炒飯

選用臺(tái)北市東區(qū)知名老店「廣東皇上皇燒臘」的臘腸跟米飯拌炒，

濃郁的臘腸香氣入味風(fēng)味真棒！

水晶鮮蝦餃

晶瑩剔透的水晶外皮包著飽滿的鮮蝦餡，

以鮮蝦製作的蝦餡紮實(shí)又飽滿味道鮮美，

搭著軟Q的餃皮，

口感Q彈爽脆層次分明。

滑蛋蝦仁

滑嫩濕潤的滑蛋搭配飽滿Q彈的蝦仁真好吃

鮮蝦腐皮捲

腐皮捲外皮相當(dāng)酥脆，

裡面包著Q彈的鮮蝦，

口感真不錯(cuò)。

臘味蘿蔔糕

蘿蔔糕鬆軟又水嫩，

吃得到蘿蔔塊真材實(shí)料，

有幾塊臘肉提升風(fēng)味也讓口感更豐富，

外表煎得焦香又微脆。

奶黃流沙包

流沙包裡面滿滿黃澄澄的流沙餡料，

香滑濃郁而且奶香味跟鹹蛋黃的香氣十足，

甜甜的帶點(diǎn)微鹹。

蝦仁XO醬公仔麵

公仔麵細(xì)細(xì)的口感軟Q又爽口，

XO醬的味道拌炒地很入味，

公仔麵配上XO醬的味道，

微微的辣度以及一點(diǎn)點(diǎn)蠔油的香味，

讓我一直停不下口。

魚子蒸燒賣

燒賣內(nèi)餡是選用豬肉加入鮮蝦製作的，

紮實(shí)飽滿Q彈又多汁，

上方魚子的提味更顯鮮香。

豉汁蒸鳳爪

雞爪燙熟再炸再水煮到表皮鬆開再瀝乾，

最後再醃入醬料。

鳳爪膠質(zhì)挺多的，

而且蒸得柔嫩入味，

充滿豆豉和辣椒帶來的甘甜香辣相當(dāng)夠味。

同行有位好友吃得讚不絕口呢！

豉汁蒸肉排

排骨以豆豉爆香和蒜蓉、辣椒一起清蒸，

肉質(zhì)軟嫩多汁，

充滿大蒜味道香氣很入味。

蠔油芥藍(lán)

芥蘭是港式飲茶的專用菜，

菜葉吃起來清爽，菜梗很脆，

在配上師父專用的醬汁，

吃起來就一個(gè)字：絕！

鮮蝦仁腸粉

腸粉皮滑嫩又Q彈，

並呈現(xiàn)著透亮的色澤，

包著飽滿又Q彈的蝦仁，

整體口感不錯(cuò)，

搭配的醬汁鹹度剛好。

鹹檸檬可樂

可樂加入鹹檸檬提味，

酸鹹甜交織滋味挺特別又清爽潤喉。

「樂翔港式飲茶」的港式料理整體水準(zhǔn)挺棒的口味又道地，

各道港式點(diǎn)心都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做現(xiàn)蒸，

製作都很細(xì)心講究，

價(jià)錢平價(jià)實(shí)惠CP值高，

是相當(dāng)理想的港式飲茶餐廳好選擇。

在此推薦給大家！

本篇為合作文，並且為本人真實(shí)用餐感受！

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