微雨風(fēng)勁的11度冬季，像領(lǐng)鮮迷你土雞鍋這種有熱騰騰個(gè)人土雞湯鍋、臺式熱炒、炸物…等多樣料理的餐廳，就好適合我們這些冬天不想碰冰水備餐、洗碗、收拾善後的人種，輕辣甘甜的剝皮辣椒雞湯、溫醇暖身的人參雞湯、香口帶咬勁兒的放山煙燻雞、越臭越好吃的鮮蝦臭豆腐卷…等等，很多下酒、下飯的特色料理，就是…好像不管誰來都能找到喜歡的吃啊！
位在六合路上的領(lǐng)鮮迷你土雞鍋，大紅色招牌超級顯眼，來用餐的這天真的超冷，所以才11：00就已經(jīng)有不少打電話訂餐的客人陸陸續(xù)續(xù)來取餐了，餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，用餐尖峰時(shí)間有時(shí)需要久候，但還好店員會(huì)給大約的等候時(shí)間，讓客人選擇繼續(xù)等待或是離開。?
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▼剝皮辣椒雞（$130）
雞湯鍋雞的肉一般都是像這樣的放山雞肉，如果要換成腿肉、烏骨雞、蛤蜊、白蝦或加肉的話，依品項(xiàng)不同需再加20元～90元不等的價(jià)格。
我很愛他們的剝皮辣椒雞，湯頭喝起來非常清爽甘甜，剝皮辣椒的辛辣唰的一下子衝進(jìn)喉嚨，兩三秒後就消失，不會(huì)在喉間與唇邊停留太久；雞肉用的是放山雞，所以吃起來頗為紮實(shí)，需要多咀嚼一些時(shí)間，雞皮也是很Ｑ彈很緊實(shí)，不會(huì)像一般肉雞那樣軟軟的，會(huì)比較有口感。
▼人參雞湯（$180）
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以人參、枸杞、黑棗、紅棗一同燉煮，所以湯頭喝起來非常甘甜溫醇，沒有什麼中藥味很順口，帶有人參與大棗的香氣，雞肉依舊是非常紮實(shí)的。
▼放山煙燻雞（$180）
它有很舒服的煙燻香氣，雞肉吃起來很紮實(shí)，雞皮很有彈性，皮與肉之間會(huì)流淌出甜甜雞油，它不像一般傳統(tǒng)都是沾胡椒鹽，而是以七味辣椒粉佐味，香香微辣好適合配汽水或啤酒啊！
▼黃金脆苦瓜（$130）
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好像是苦瓜裹了鹹蛋黃再去油炸的感覺，因?yàn)樗灰氯?huì)有鹹蛋黃沙沙的厚感，然後才是酥脆麵衣，最後才是裡面苦瓜的清脆微苦，很有層次的一道菜，同樣也很下酒、下飯喔！
▼手作鮮蝦臭豆腐卷（限量，$80）
這一上桌，整個(gè)桌面都被臭豆腐的味道給覆蓋了！它裡面包了切成丁的臭豆腐、蔥、蝦子丁…等餡料，外皮脆口，內(nèi)餡豐富，吃進(jìn)嘴裡也是滿嘴臭豆腐的味兒，算是我吃過最臭、也最特別的臭豆腐料理啦！??
▼酥炸蟹味百花油條（限量，$80）
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這油條裡頭包了一條蟹肉棒，然後再淋上泰式甜辣醬，吃起來油條酥脆並帶醬汁酸甜辣，裡頭的蟹肉條滑軟彈甜，兩者意外的搭耶！
▼豆乳雞（$200）
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這豆乳雞裝了整個(gè)大碗公耶！吃起來外頭麵衣酥脆，裡頭的雞肉多汁帶甜味，並散發(fā)出豆腐乳的發(fā)酵柔酸，再加上胡椒鹽的鹹香，簡直是完美下酒菜啊！喜歡！??
▼腐乳高麗菜（$100）
甜脆的高麗菜裹上一層腐乳醬汁，吃起來爽口中又帶著點(diǎn)腐乳醬汁的甜潤感。
▼蔥香麵線（附餐，補(bǔ)30元差額）
每鍋雞湯鍋皆會(huì)附一碗白飯，若要換成其他主食就是再補(bǔ)差額這樣。
麵線吃起來是油滑有彈性，並帶輕輕的油蔥香，泡進(jìn)湯裡吃也很不錯(cuò)喔！
然後領(lǐng)鮮迷你土雞鍋還有這種冷凍包，可以在春節(jié)時(shí)當(dāng)成年菜湯品，不用再重生雞肉開始煮了，多方便啊！！逆媳本來就該少做點(diǎn)事就不做啊！！??
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▼菜單提供給大家參考，如有變動(dòng)請依店家公佈為準(zhǔn)。
店裡使用的是有獸醫(yī)把關(guān)，與合格禽肉註冊商標(biāo)、電宰標(biāo)章的高雄在地雞隻，豬肉也是使用臺灣豬豬，在這裡用餐可以很安心。
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▼用餐環(huán)境。
店門旁的黑板寫了一系列的新產(chǎn)品，我們在進(jìn)店前口水已經(jīng)先流一輪了！
平常日中午也有很多人來這裡用餐或外帶，如果是要外帶，建議先去電預(yù)訂再去店裡拿，才不會(huì)等太久喔！
紫外線消毒過的餐具以及醬料都放在櫃檯前的木櫃上，有需要可自行取用。
在等餐時(shí)隨處看看，發(fā)現(xiàn)頭頂上的燈罩是荷花耶！很漂亮！
因?yàn)槲易约菏潜容^喜歡吃那種有口感的東西，所以他們家有咬勁的放山雞肉料理是符合我胃口的，如果喜歡彈嫩些的也可以加價(jià)換成腿肉；然後黃金脆苦瓜、鮮蝦臭豆腐捲和腐乳高麗菜我覺得也是挺值得點(diǎn)的品項(xiàng)，我自己很喜歡，大家可以試試。
嗯…主要在疫情還在世界肆虐不太安全的時(shí)間點(diǎn)，還是一人一鍋比較衛(wèi)生啦！若是食量大想吃其它口味也可以再點(diǎn)，不用一大鍋吃到底，或者吃不完得隔餐再吃不新鮮、也不需要擔(dān)心再次加熱雞肉口感變差，推薦給喜歡放山雞料理的朋友喔！
領(lǐng)鮮迷你土雞鍋（六合總店）
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地址：高雄市新興區(qū)六合路148號
營業(yè)時(shí)間：11：00～14：00，17：00～22：00
電話：07-2268688
／拍攝日期：2021.01.12／
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