位在臺(tái)中后里區(qū)甲后路上新開的「旬。極上燒肉」，是近期臺(tái)中朋友推薦必吃的燒肉吃到飽！從外表看起來不大間，但裡面提供的燒肉卻讓我非常驚豔，不只燒肉，連許多醬汁醃料都不假他人之手，讓人很欽佩老闆敬業(yè)的態(tài)度。

座位區(qū)寬敞舒適，而且空間中的排油煙功能很完善，裡面不會(huì)煙霧瀰漫，用餐起來讓人覺得非常舒服。

採用平板點(diǎn)餐的方式，把自己想要的 品項(xiàng)放到購物車裡面，再下單就可以了，大部分都是吃到飽的，店家也有提供需要加價(jià)的品項(xiàng)，不過都有標(biāo)示價(jià)錢，不用擔(dān)心點(diǎn)錯(cuò)。

和臺(tái)中多數(shù)的燒肉店很像，有提供雞湯，在還沒上肉前，來上一杯暖胃的雞湯，再這樣寒冷的天氣中非常舒服。

店家自己醃製的黃金泡菜，非常適合作為餐前的開胃小菜，酸酸甜甜的味道非常開胃，爽脆的口感配上燒肉一起吃也非常棒。

Choice等級(jí)帶骨牛小排、特選骰子牛肉、熟成嫩肩里肌牛、安格斯頂級(jí)下翼板，牛肉的品質(zhì)很棒，在高溫的爐火下燒烤到表面出現(xiàn)水分，再翻面烤到7分熟，簡單的撒上玫瑰鹽就非常好吃。

還呈現(xiàn)粉紅色澤的翼板牛帶點(diǎn)微焦的金黃色，散發(fā)著誘人的光澤。

我很喜歡這裡的原因是因?yàn)檫@裡的醬料都是店家自己調(diào)製的，外面吃不到相同的味道，辛味噌醬辣中帶甜的味道和厚切豬五花非常搭，五花肉豐富的油脂經(jīng)過高溫?zé)咀屛多後u變得更香更濃郁。

第一次來一定要試試看的店家的招牌菜-壽喜燒牛肉。已經(jīng)淋上醬料的牛肉烤到七分熟，沾上生蛋液，濃郁的蛋汁讓牛肉吃起來更嫩，吃起來就像是在吃壽喜燒一般，非常特別。

我很喜歡這道CAB認(rèn)證里肌牛，比起其他種類的牛肉，這個(gè)里肌牛的厚度讓人吃起來格外過癮，因?yàn)楹穸确浅ｓ@人，吃起來肉感十足非常爽快。

雞軟骨烤到邊緣微焦散發(fā)著香氣，軟嫩的雞肉和脆口的軟骨形成鮮明的對(duì)比，讓人吃起來十分上癮，特別是再沾點(diǎn)店家特製的干貝辣椒醬，又變得更加迷人。

超愛這裡的薑絲蛤蠣！新鮮大顆的蛤蜊不用其他佐料，只要簡單的薑蔥輔於左右，就非常誘人，特別是鮮甜的湯汁，更讓人捨不得放過。

同樣也是海鮮料理的宏都拉斯白蝦只是灑點(diǎn)鹽調(diào)味，就能吃得出白蝦的鮮甜，肉質(zhì)緊實(shí)Q彈，吃得出來非常的新鮮。

愛吃蝦的還可以嘗試店家的燒酒蝦，新鮮的白蝦加入燒酒和少許藥材，隨著酒精揮發(fā)後，吃起來一點(diǎn)也不嗆口，反而帶著迷人的酒香。

但是品質(zhì)好的肉品就讓人吃得非常爽快，也不需要其他甜點(diǎn)收尾，只需要一份清甜解膩的宇治抹茶紅豆霜淇淋，就讓人愉快的為這份燒肉大餐畫上美麗的句號(hào)。

【各項(xiàng)評(píng)比】
▲整體★★★★★
▲價(jià)位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務(wù)★★★★★

【門市資訊】
▲店名：旬。極上燒肉
▲地址：臺(tái)中市后里區(qū)甲后路一段363-1號(hào)
▲電話：0930-666-863
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/houlishun/
▲營業(yè)時(shí)間：週一至週日 12:00-00:00