這家「鼎富臭豆腐」是在地好友推薦的口袋名單，店家是採(cǎi)用天然酵素來(lái)發(fā)酵豆腐，這裡臭豆腐也是全素食料理方式，所以完全沒(méi)有肉類(lèi)及蒜頭添加物，今天小高品嚐覺(jué)得很美味，整體定價(jià)合理值得推薦給您品嚐。
店面前面放置料理臺(tái)黃色扛棒很顯眼。
攤位後方是店家開(kāi)放式用餐空間，店內(nèi)空間很整潔又明亮用餐環(huán)境舒服。
室內(nèi)座位數(shù)量並不多是很容易客滿(mǎn)。
牆面上掛著菜單供客人點(diǎn)餐參考，菜單僅有豆腐和豆腐鍋兩種，炸豆腐有胡椒鹽和醬油兩種風(fēng)味，豆腐鍋有提供原味與不同辣度供選擇。
今天點(diǎn)炸豆腐（胡椒鹽）70元與豆腐鍋（原味）80元等。
炸豆腐（胡椒鹽）70元。
臭豆腐選擇糊椒鹽就沒(méi)提供醬油供沾食，相反選擇醬油就沒(méi)有灑上胡椒鹽，這樣設(shè)計(jì)我覺(jué)得有點(diǎn)小氣的感受。
這酵素臭豆腐切成三角形高溫油炸，表面呈現(xiàn)酥脆外觀令人食指大動(dòng)。
這臭豆腐超酥脆裡面濕潤(rùn)很開(kāi)胃好吃，臭豆腐呈現(xiàn)比較偏爽口風(fēng)味喔！
豆腐鍋（原味）80元。
這碗豆腐鍋份量足定價(jià)合理範(fàn)圍裡面，因?yàn)樗厥酬P(guān)係裡面食材沒(méi)有葷食配料，豆腐鍋較特殊使用海帶芽來(lái)料理。
這湯頭臭味不足但是很清甜爽口好喝。
這臭豆腐豆香濃郁很軟爛超好吃。
樂(lè)天小高食後個(gè)人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質(zhì)與安全）：「鼎富酵素臭豆腐」用餐空間很整潔舒服，服務(wù)親切，整體口感水準(zhǔn)之上定價(jià)合理範(fàn)圍，值得樂(lè)天小高極力推薦給您品嚐。
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店家資訊：鼎富酵素臭豆腐
地址：臺(tái)南市歸仁區(qū)中正南路一段8號(hào)?
時(shí)間：16:00-20:30（週一休）
電話：0921-565957?
臺(tái)南「小吃懶人包」
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