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近期在中永和出現了一間頗具話題的燒肉店
聽說肉的品質上相當驚人
是在臺北熱門地段才吃的到的等級
但價位卻是平易近人的
今天就來大發燒肉一探究竟了
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大發燒肉
地址：新北市永和區永利路118號1樓
營業時間：週二至週五1700-2300 (週一公休)
週六及週日1130-1530，1700-2300
電話：02 8660 5885
停車資訊：福和國中停車場
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從外觀上就可以看到很多跟LOGO相應的招財貓
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店內用餐環境簡單乾淨且舒適
在還沒到用餐時間就抵達
搶先第一批客人來用餐啦
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另有提供飲品可以點選
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店內也提供了各種日式酒品
真是勾起去日本遊玩時的回憶呀
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貼心的提供了WIFI服務
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店內各式角落都可以看到招財貓的蹤跡
實在太可愛啦
用餐還能被招財貓療癒一波
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採單點式燒肉
豬、雞、牛肉、海鮮、主食部分都有提供
和牛算是主推
和牛的部分是每天下午新鮮到貨現切的新鮮和牛
(建議烤5-7分熟)
品質上是很可以放心享用的
肉品的部分則是全面使用冷藏肉
才能保有肉質上的鮮美
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嚴選和牛厚切板腱(椒鹽)(NT. 508)
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肉上已經有灑上店家的自製椒鹽
搭配玫瑰鹽
肉質軟嫩多汁
這個份量的和牛來說CP真的爆表呀??！
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嚴選和牛嫩彈橫隔膜(烤肉醬)(NT. 508)
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橫膈膜的部分是現點現調味的肉品
用3種水果熬成的烤肉醬
讓客人能夠吃到最新鮮的食材
且吃到其中的原味及鮮美
味道上微酸微甜
肉質軟嫩的橫隔膜配上特製醬汁是個完美的搭配
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霜降松阪豚(椒鹽)(NT. 168)
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選用臺灣產豬
豬的豬頸肉
口感上會微脆
建議烤至全熟
可以吃原味或是搭配烤肉醬享用
我們發現了一個絕佳搭配
就是松阪豬搭配生菜附的蒜片
搭配酒享用
是一大享受啊～
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鮭魚茶泡飯(NT .88)
鮭魚鬆較一般坊間的細緻
是店家用真的鮭魚下去炒製而成的鮭魚鬆
品質上是很可以放心的
一旁還有附芥末可以依個人喜好作搭配
鮭魚味道相當濃郁
搭配店家特別調製的湯汁
芥末則可以提升味道上的層次
非常日式的吃法
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月見鹽蔥拌飯 (NT. 68)
外圍是滿滿的鹽蔥
中間是三分熟的溫泉蛋
是配燒肉的絕佳品項
攪拌均勻後蔥香味十足
還有蛋的滑嫩口感
是吃燒肉時一個非常完美的搭配
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特選Q彈厚牛舌佐鹽蔥醬(NT. 298)
主打人工切片冷藏肉
厚度上比一般坊間還要來的厚實
也不使用冷凍肉品
才能保有原本的鮮美
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舌頭中後段也就是舌根的部分
烤盤預熱後建議放上大火烤
才能將肉質鎖住
肉質Q彈沾上特製鹽蔥及檸檬汁
相當開胃
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老闆建議我們烤肉時可以先將單面烤至肉汁微微浮現
在翻面繼續烤
可以的話各烤一次最剛好
才能吃到最鮮美的肉質
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椒鹽日本山藥 (NT. 88)
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灑上薄薄的椒鹽
可以先吃吃看原味在依個人喜好作調味
烤至微焦即可
滑嫩順口還有酥脆口感
讓人一口接一口
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深?；ㄖζ?(NT. 188)
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採買整隻花枝回來手工切片
海鮮類建議搭配檸檬汁享用
花枝肉質脆口
不會有很多坊間的難咬口感
吃得到海鮮的鮮美
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健康生菜包肉組合 (NT. 88)
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店家自製韓式辣味噌醬
口感上微酸微辣
一旁則是蒜片及辣椒片依個人喜好調味
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大發照燒雞翅 (NT. 158)
特製醬汁搭配上椒鹽
肉質鮮嫩及微脆外表
是最佳組合
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ASAHI生啤酒 (NT. 120)
使用Asahi生啤
吃燒肉食來杯生啤再適合不過了
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老闆們招呼親切
不時會來主動關心我們吃的狀況
還會熱心介紹和幫忙烤肉
在肉質上也是沒話說的
在中永和能吃到臺北市區的等級的燒肉
價位上卻是相對平實
以這樣的CP值來說實在太高啦
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過年後店家會有不同的特惠活動
像是送和牛等等的活動
可以不定時關注店家粉專及ig
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另外來這邊用餐也不用擔心停車的問題
這邊有提供停車資訊
位於福和國中的停車場
在中永和來說實在是太方便啦
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由於和牛的部分都是當天現貨切片
有時到了晚上用餐時間會提早售完
建議要來用餐前可以提早訂位預約唷
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大發燒肉
地址：新北市永和區永利路118號1樓
營業時間：週二至週五1700-2300 (週一公休)
週六及週日1130-1530，1700-2300
電話：02 8660 5885
停車資訊：福和國中停車場
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