燒肉吃到飽什麼都講究劃算，但現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，與其吃粗飽不如吃的好，終於讓我在板橋找到間好吃的單點(diǎn)燒肉店。

板橋美食推薦高CP值燒肉，Google「猴子燒肉」關(guān)鍵字必有：「板橋燒肉推薦」、「新北美食」、「府中美食」。

看著網(wǎng)路上如此推薦，當(dāng)然揪三位好友一起來品嘗「四人套餐」，體驗(yàn)高品質(zhì)的燒肉、無煙的用餐空間，美好的夜晚。

｜店家資訊｜

店名：猴子燒肉 Monkey Yakiniku

地址：新北市板橋區(qū)民族路 87 號

營業(yè)時間：週一 ~ 週五 17:30 ~ 22:30；週六、週日 17:00 ~ 22:30

連絡(luò)電話：02-8951-8070

Facebook 粉絲專頁： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/

Instagram： https://www.instagram.com/monkey_yakiniku/

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這是一間超有個性的燒肉店，從外面很酷的裝潢就可以體會到了，每一面牆基本上都可以當(dāng)網(wǎng)美拍照點(diǎn)！

進(jìn)入店內(nèi)更是讓人倒抽一口氣，有種金光閃閃的感覺，看著明亮的燈、銅色調(diào)的裝潢，想到那隻猴子... 有點(diǎn)霸氣呢。

不同一般燒肉店，「猴子燒肉」店內(nèi)非常明亮，而且雖然飄出燒肉香但卻一點(diǎn)煙也看不到，然後完全沒有油膩感。

「猴子燒肉」裝面上有接好的烤肉架，抽風(fēng)是用伸縮的管子，用的是瓦斯火，並且用的是烤盤而非鐵網(wǎng)。

不得不說，這換烤盤真的換的很勤，而且寬度剛好的烤盤，不會讓肉破掉，也不會有肉掉下去的問題，很棒。

另外值得推薦的是，伸縮的抽風(fēng)管，讓店內(nèi)沒有味道，吃完衣服也不沾油煙味，整間店也沒什麼油膩感，很舒服。

我們今天點(diǎn)的是四人套餐，價值 $ 1799，從肉品到蔬食，再到海鮮與飲品，應(yīng)有盡有份量充足，真的超滿足。

「猴子燒肉」採的是現(xiàn)場候位，無紙本菜單，請上網(wǎng)查閱： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/menu/

沙拉

屬於大份量四人一起共享的，有油醋、胡麻兩種醬可以選擇，這次吃胡麻醬的沙拉新鮮、醬汁濃郁，好吃！

覺得沙拉可以用來開胃，裡面還有加胡桃，除此之外洋蔥也超多，非常對我的口味?

醬燒豬五花

光這一盤份量就超級大，老闆說有醃製的肉品要先烤，不然肉若吸太多醬汁口感跟味道就會不好了。

果真吃燒肉就要跟會烤的朋友一起，四人份量直接第一次就下半盤，接觸到鐵盤的瞬間，香味四溢超級吸引人！

原先看起來油花很多，沒想到烤完油脂剛剛好，肉整體有入味而且醬其實(shí)不會鹹，搭配白飯實(shí)在超級好吃。

醬醬橫膈膜

一樣是有先醃製，所以我們第二樣就烤這道，這一盤份量給的非常充足，個人覺得「猴子燒肉」CP值蠻高的呀?

放上烤盤後有點(diǎn)小驚豔，厚度比想像中的還要厚，一樣剛上烤盤就香噴噴的，隨著顏色漸深，超級療癒。

又厚、又嫩、又入味的橫膈膜，醬燒的味道非常棒，下飯一樣非常好吃，只是這道口味相較豬五花較重一些。

這橫膈膜我覺得厲害的地方在，油脂集中，跟瘦肉的比例剛剛好，只能說肉超嫩，一口接一口超棒的。

鹽燒牛五花

這算是燒肉當(dāng)中非常常見的品項(xiàng)，而且就是那種油脂多多然後放下去會爆火的，不過這裡有鐵盤，就不用害怕～

其實(shí)跟豬五花給人的感覺有點(diǎn)像，雖然油脂看起來很多，但實(shí)際上搭配白飯或生菜，都不會感到油膩呢。

非常明顯可以吃到肉質(zhì) Q 彈的部分，帶一點(diǎn)焦味會更好吃，而且有自己的鹹度，「猴子燒肉」的牛五花我給過！

包肉生菜

今天所有的品項(xiàng)當(dāng)中，我們選擇用牛五花來包生菜，油脂跟肉香搭配新鮮脆脆的生菜非常剛好。

而且生菜旁邊還有蒜片跟甜甜的辣醬可以在包肉的時候沾著吃，很加分。

水果壺漬牛肋

與和牛一同併為「猴子燒肉」的特殊菜色，這些品項(xiàng)服務(wù)人員會前來協(xié)助，果真，這一碗不是我們能駕馭的。

看他小小一碗，沒想到超級長一條！醬汁裡面還有放焦糖，所以在烤的時候比較會焦糖化，要注意翻面時間。

檸檬主要是提味用，蘋果跟洋蔥是要跟著牛肋條一起吃的，這道菜可說是「一牛四吃」啊！

第一次可以吃原味，盡量在嘴中咬 30 秒，帶著一些筋，在嘴中越嚼會越香。

我認(rèn)為七分熟剛好，在備料的時候就有先將牛肋條微微劃開，讓牛肋條更加入味，而且烤時也會讓切面比較焦香。

用鐵盤的好處就是旁邊較低溫的地方可以放上檸檬或想保溫的肉品。

接著可以配著蘋果一起吃，蘋果有些沙沙感，整體口感帶有水果香，且蘋果反而綜合了牛肋條中焦糖的甜。

檸檬則是在肉品上擠一下就可以放旁邊，入口後微微的檸檬酸一樣可以綜合肉的焦糖甜，也不錯呢。

最後是洋蔥，屬不辣有甜味的，烤完之後跟著肉片一起入口，突然讓我想起鐵板燒的味道，瞬間很臺式呢?

古香松阪豬

松阪豬的顏色果然經(jīng)典又美麗，滿滿一盤真的非常大方，刷上薄薄的烤醬，真期待松阪豬跟醬料的香氣混合！

個人是非常期待松阪豬的，因?yàn)榭揪昧藭玻绻麤]有微焦又會讓人覺得沒有呈現(xiàn)他最好的口感。

於是我們讓他稍微邊邊有點(diǎn)脆，然後沒想到如果放順著烤盤的方向，肉片上還可以有這樣的紋路呀～

由於醬料只有輕刷一層，所以主要是松阪豬經(jīng)典的香氣與淡淡的鹹甜味，肉質(zhì)非常棒，一咬就斷但又不會太硬。

去骨雞腿肉

覺得來燒肉店如果還要啃骨頭，除了帶骨牛小排其他的我都不願意，這去完骨的雞腿肉依舊有厚度，太完美啦。

雞腿肉烤到有點(diǎn)金黃色焦焦的就可以了，這樣的熟度會讓雞皮軟硬度剛好，且肉質(zhì)依舊保持軟嫩。

果真，這去骨雞腿肉一入口，雞皮酥脆、雞肉多汁軟嫩，厲害的是這不像其他的蒜味系列，他保留雞肉的原味。

個人覺得完全不油膩，整體吃起來就是"非常剛好"，搭配飯也是一口接著一口，很下飯。

蒜蒜雞軟骨

我還是第一次在燒肉店點(diǎn)雞軟骨，通常都是炸的，不知道烤的是否也會如此讓人印象深刻。

這骨頭卡在這我還真不知道怎麼烤，所以也是烤至表面有點(diǎn)金黃色，邊緣有點(diǎn)微脆就拿起來了。

淡淡的蒜香，味道偏重口味，咬到骨頭的剎那，超爽的～原來燒肉店烤雞軟骨也是可以很好吃的呀！

不過偶爾吃到一點(diǎn)點(diǎn)肉的地方，肉質(zhì)相較於豬肉跟牛肉就沒有那麼驚艷，也許來燒肉店吃肉片還是比較爽的。

蒜什麼豬肋條

兩個蒜味系列的呈現(xiàn)方式比較不同，蒜什麼豬肋條有附一盤生蒜，到時候要直接吃或是烤得像蒜片都可以。

其實(shí)在燒肉店好像比較少聽過豬肋條，相較於牛肋條，這個烤起來形狀就比較不一致些，但厚度還是有的。

一樣沒有過度調(diào)味只有微微刷醬，肉與油脂本身的味道就很足夠，肉質(zhì)本身也很軟嫩，非常棒。

不過入口時居然有種很熟悉的早餐店味道，不同的是這豬肋條有厚度且?guī)c(diǎn)筋，搭配生蒜更是超過癮的。

薄切牛舌

這可以算是我每次到燒肉店必點(diǎn)的項(xiàng)目，雖然價位高但是每一次都不會讓人失望，來「猴子燒肉」當(dāng)然要嘗試。

直接鋪平後等幾秒發(fā)現(xiàn)肉開始變色就可以放上蔥鹽，待底部全熟就可以捲起來啦！牛舌吃 7 分熟剛剛好咧～

入口果真超級軟 Q，原本看似很薄，沒想到厚度還可以，而且超大片，吃起來很滿足。

另外朋友大推「猴子燒肉」製作的蔥鹽，鹹度剛剛好，不會搶過牛舌的香氣與鹹度，還可以吃到蔥的香味。

蛤蜊絲瓜

我第一次看到跟便當(dāng)盒一樣大的蛤蜊絲瓜，開始很期待裡面到底放了多少東西，這可以等大家烤累了放上烤盤。

發(fā)現(xiàn)錫箔紙開始有點(diǎn)躁動，裡面有點(diǎn)泡泡跑出來時，我們就迫不及待地打開錫箔紙，直接讚嘆呀~

蛤蜊都蠻大顆的，而且份量很足，下面厚厚一層都是絲瓜，湯汁也是滿滿留在當(dāng)中，超鮮的味道伴隨薑味，棒。

我覺得厲害的是，薑聞起來很香，不過湯汁喝進(jìn)去都是清甜，主要是絲瓜的甜味與蛤蜊的鮮味，非常對我的口味。

藍(lán)帶海蝦

四隻蝦子上鍋直接佔(zhàn)滿整個鐵盤，我們等到蛤蜊絲瓜要放的時候一起放在旁邊，剛好可以湊個海鮮大餐。

感謝給力的朋友，第一次知道原來蝦子可以這樣烤肚子？隨著四隻蝦漸漸變紅，香氣越來越重，超期待的。

烤完的蝦子依舊非常好剝，然後入口還非常多汁，軟嫩又鮮甜，很棒。愛吃蝦的朋友真可以多點(diǎn)幾盤來烤呢。

蔬菜拼盤

吃到最後已經(jīng)快不行了，發(fā)現(xiàn)拼盤有：杏鮑菇、洋蔥、香菇、南瓜、玉米，雖然很大方又解膩，但真的超飽的。

部分食材上面刷了烤醬，甜鹹的口味搭配蔬菜的原味很厲害，更神奇的是烤完還可以保留蔬菜的甜味，推推。

這幾樣當(dāng)中最喜歡切薄片的杏鮑菇，雖然不小心烤太乾，但還是有他該有的軟度跟水分，搭配烤醬給他高分！

另外是我第一次烤了南瓜，沒想到軟綿綿的口感好療癒，邊邊微焦的地方增添了一些特殊香氣，很好吃。

薄鹽鯖魚

其實(shí)看到這一條魚我有點(diǎn)害怕，我從來沒有如此赤裸的一條直接放在烤盤上，深怕他皮會破掉，或肉會碎掉。

沒想到烤鯖魚比我想像的簡單？先把肉烤得比較熟後再翻面烤皮的部分，有厚度的鯖魚讓整體比較不容易焦。

「猴子燒肉」很用心的在旁邊放上居酒屋常用的檸檬跟胡椒鹽，搭配起來味道很棒，不過我更愛原味！

出乎意料的魚肉非常甜而且超級軟，可說是吃到非常飽之後還能讓人驚豔的一道料理，光是原味就夠讓人讚嘆了。

鯖魚軟嫩的程度是吃到中間都還可以繼續(xù)保持Ｑ彈，而且完全不油，搭配皮上面的油脂，反而整體口感與味道更好了！

韓式泡菜

這泡菜是我本人今日的最愛，算辣度普通、不會太酸，而且每一口都超入味，唯獨(dú)小缺點(diǎn)：太小碗吃不夠啦！

白飯

這白飯一上桌直接嚇呆我們四人，超級大碗！整頓飯配肉吃下來也都吃不完，不過這碗有依舊保持飯的熱度。

另外很厲害是這飯軟硬度適中，而且也不會太濕，上面還灑了飯島香鬆，真的是另我非常印象深刻的細(xì)節(jié)。

飲料有：烏龍茶、可爾必思、可樂。

飲品個人覺得不能續(xù)有點(diǎn)小小難過，畢竟燒肉屬於重口味的餐點(diǎn)，飲料一杯雖然不小杯，但對我來說還是有點(diǎn)少。

猴子燒肉為了可以即時提供最新的資訊，同時倡導(dǎo)環(huán)保，所以店內(nèi)沒有實(shí)體菜單唷，都在 FB 上查看。

詳細(xì)菜單可詳閱： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku/menu/

隨附今天餐點(diǎn)美照作為完美的結(jié)尾，高CP值的價格與肉品、優(yōu)質(zhì)又舒適的環(huán)境、超友善又熱心的服務(wù)品質(zhì)。

「猴子燒肉」給了我們四個很棒的夜晚與用餐體驗(yàn)，未來若是有機(jī)會要聚餐，會列入新北燒肉推薦清單首選！

趕緊上網(wǎng)看特色肉品吧： https://www.facebook.com/monkeyyakiniku