調(diào)酒x串燒的美味組合，趕快來吃雞吧...
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話說市民大道是美食一級戰(zhàn)區(qū)一點也不為過，阿連在15年前還是學生時期，同學就很愛來這聚餐吃燒肉
後來做專職上班族後，也很常與同事來市民大道居酒屋小酌一番，深深覺得每間餐廳都很有特色呢...
今天阿連要介紹這間，是?以啤酒/調(diào)酒和串燒作為混搭風格的新形態(tài)居酒屋?喔！
還是?悄悄話餐酒館?原創(chuàng)班底共同打造，他就是?悄悄杯居酒屋，趕快跟阿連來瞧瞧吧，Go！
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?店家資訊?
?《悄悄杯居酒屋 The Cup》?
地址?臺北市松山區(qū)市民大道四段225號
預約電話?(02)2577-7823
營業(yè)時間?一~日 17:30~00:00
FB粉絲團?https://www.facebook.com/the.cup.taipei
IG?https://www.instagram.com/the_cup_taipei/
?捷運族?可搭至 捷運國父紀念館站1號出口?步行500m?約7分鐘即可到達
or?捷運忠孝敦化站2號出口?步行500m?約7分鐘即可到達
?公車族?可搭至 市民延吉街口站?步行75m?約1分鐘即可到達
?開車族?可至 市民大道延吉段停車場?停車?步行140m?約2分鐘即可到達
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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悄悄杯餐酒館?位在市民大道四段的中後段，接近延吉街口的位置，從?捷運忠孝敦化站
或國父紀念館站大約步行6~7分鐘?就可以到達。開車的捧油還可以停在?市民大道延吉段停車場
交通來說還蠻方便的。不過建議要喝酒的捧油還是別開車來了，或者是請代駕來幫你開車喔
?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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門口有?悄悄杯特調(diào)?和?悄悄杯推薦?可以參考
?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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悄悄杯居酒屋?外觀是有濃濃日式風格的木框玻璃門，尤其是拉開門發(fā)出的磨擦聲，都很有在日本的Fu喔
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悄悄杯?裡頭空間不大，算是小而美的居酒屋，裝潢走低調(diào)路線，略帶昏黃的燈光，很適合小酌放鬆
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?菜單?
悄悄杯?除了提供?串燒?之外，還有 煮物、炸物、燒烤、冷菜?等等的料理； 酒精飲料則提供?清酒、梅酒、柚酒、燒酒、
調(diào)酒、啤酒、威士忌、HighBall；不喝酒的還有?軟飲、手作茶?可以選。菜單不定時更換，還請以現(xiàn)場菜單為主喔
??貼心提醒：酌收10%服務費
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門口旁有塊小白板寫著隱藏版菜單，不要漏掉啦
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悄悄杯?提供的酒類很多元喔，除了?日本的清酒、梅酒、柚酒、生啤，還有韓國燒酒、
臺灣精釀啤酒、威士忌?等，最特別的是還提供居酒屋少見的?調(diào)酒?喔
?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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隱藏版菜單@果醋鱈魚肝?$180
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果醋鱈魚肝?有?鱈魚肝、洋蔥絲、生菜、紫生菜、果醋醬汁?等配料，鱈魚肝上還灑了?蔥花、黑白芝麻
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吃之前記得把?果醋醬汁?淋在上頭，喜歡?金桔?的酸甜果香的話，也可以擠一點喔
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一般魚肝都會帶點苦甘的味道，但?鱈魚肝?的口感非常細緻又軟綿，入喉後有特別的尾韻香氣
搭配?果醋醬汁?吃起來多了酸酸甜甜的清爽口感，是道一上菜就秒殺的開胃菜
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軟飲@可爾必思 $80?&?手作茶@四季春茶 $70
雖然說來居酒屋就是要喝酒，但也是會有不喝酒和負責開車的捧油，所以我們幫阿連爹和卡勇哥點了非酒精飲料
可爾必思?喝起來很濃不會水水的；四季春茶?應該是使用四季春茶葉製作的冷泡茶，喝起來有高山茶的淡雅茶香，清香順口
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店員送上木盒，裡頭有6個琉璃酒杯非常美耶，原來是阿連妹點了梅酒，可以從裡頭挑選1個喜歡的琉璃酒杯喔
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梅酒@梅乃宿細果粒梅酒?$360
阿連妹點的?梅乃宿細果粒梅酒，使用?吉野梅?為原料，喝起來酸甜回甘，帶著梅子香氣
不時還可以喝到細細的梅子果肉。但他酒精濃度有12%，女孩兒會因為香香甜甜而多喝，還蠻容易醉的
裝梅酒的酒瓶設計很特別喔，一般在居酒屋喝梅酒，都是直接在杯子裡放冰塊，如果喝的慢梅酒會被稀釋
而?悄悄杯?的梅酒是裝在琉璃酒瓶裡，瓶身的凹洞可以放碎冰，這樣可以保持冰涼的溫度也不會被稀釋喲...
?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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調(diào)酒@絕妙尤物 $250
阿連點的?絕妙尤物，使用?清酒?為基底，並加入?梅酒、荔枝果泥
酒精濃度不高很適合女孩兒喝；微酸，沒有梅酒的高甜度，喝起來十分清爽
?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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?未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康?
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冷菜@手工黃金泡菜 $120
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這道?黃金泡菜?是主廚自己做的喔，裡頭使用?高山高麗菜?醃漬，吃起來非常清脆帶甜，沒有一般泡菜的酸氣
雖然看起來紅紅很多辣椒，確實也帶著辣度，但辣度僅止在口腔裡，不會辣到腸胃不舒服
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串燒@大吉大利今晚吃雞?$788
悄悄杯?裡有名的是雞的各種串燒，但你不知該點什麼才好，或都是各種口味都想嘗試的捧油
建議可以學我們點這道?大吉大利今晚吃雞?喔，裡頭有 自製醬燒雞肉串、特製鹽燒雞腿肉串、
明太子雞腿肉串、醬燒雞心、鹽烤雞軟骨、嚴選桂丁雞翅、醬燒雞肉丸佐有雞蛋、自製桂丁雞胸一夜干
絕對能滿足今晚想吃雞的慾望...
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特製鹽燒雞腿肉串?選用有口感的?桂丁雞腿肉?部位，簡單的鹽燒口味可以吃到桂丁雞的甜度
雞腿肉用捲的方式串在竹籤上，入口多汁超揪西有彈性，鹹香好入味
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明太子雞腿肉串?烤香後再擠上滿滿?明太子美乃滋，經(jīng)過炙燒後明太子醬香濃郁好好味
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自製醬燒雞肉串?刷上薄薄的?自製照燒醬料，烤到外皮微微的焦香
入口香甜帶著芝麻香，不會像制式照燒醬死鹹，很刷嘴喔
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醬燒雞心?刷上薄薄的?自製照燒醬料，烤到表面微焦，嫩帶脆的口感完全沒有腥味，非常新鮮
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?鹽烤雞軟骨?保留一點雞肉在上頭，軟骨吃起來卡滋帶脆感，入口還有烤過的微焦香氣
雞軟骨?一般都是以裹粉油炸居多，阿連很少吃到用烤的耶，風味完全不同喔
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嚴選桂丁雞翅?烤到外皮微焦很酥脆，裡頭的肉質軟嫩，還帶著黏嘴的膠質，連骨頭都很香喔
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醬燒雞肉丸佐有雞蛋?由?桂丁雞?的?雞皮、軟骨、雞胸肉?等各種部位製作的雞肉丸子，表面刷上?自製照燒醬料
烤到表面微焦，帶著微硬的外皮，裡頭則是脆彈多汁，沾著蛋汁多了點滑順風味喔
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自製桂丁雞胸一夜干
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有發(fā)現(xiàn)?桂丁雞胸?是半生熟的嗎？因為桂丁雞的飼養(yǎng)方式，是可以讓人生吃的喔
而悄悄杯使用類似日式竹筴魚一夜干的方式製作 桂丁雞胸一夜干，再烤到外熟內(nèi)微生的粉紅狀態(tài)
表層雞皮金黃微焦帶著香氣；雞胸肉質吃起來軟嫩細緻，咀嚼之中散發(fā)著桂丁雞獨特的甜味，好吃極了
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炸物@椒鹽水銀魚?$160
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水銀魚?裹上薄濕漿後下鍋油炸，吃起來卡滋卡滋的好涮嘴，沾一點旁邊的胡椒鹽更是鹹香好味
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炸物@酥炸小棒棒腿 $220
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加入多種香料醃漬?小棒棒腿?再下鍋油炸，炸到表面微焦不含油，聞起來超噴香
一般小棒棒腿都乾巴巴很難啃，一直不是阿連喜歡的部位，但?悄悄杯?的小棒棒腿軟嫩多汁
吃起來燒燙燙又香香甜甜，會讓人忍不住一隻接著一隻吃，怎麼會那麼好吃啦...
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有發(fā)現(xiàn)每隻小棒棒腿都有包錫箔紙，讓大家吃雞完全不沾手；另外小棒棒腿還把肉都往前裹成圓球
讓阿連爹可以輕鬆吃不沾手，這些都是?悄悄杯?的貼心設計喔
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冷菜@熊本生蠔佐橙醋 $160
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碩大肥美的?熊本生蠔，淋上?澄醋，上頭再放上?鮭魚卵、蘿蔔泥、蔥花，晶瑩剔透的樣子超殺底片
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熊本生蠔?入口非常鮮甜，邊緣帶著脆Q的口感，搭配微酸甜帶有果香的橘醋醬汁
這2顆全部貢獻給愛吃生蠔的阿連爹啦
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煮物@奶油明太子烏龍 $200
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看似平常不過的奶油炒烏龍麵，在經(jīng)過主廚的巧手擺盤下變的很美
一上桌熱騰騰還冒著雪白煙霧，最讓人吸睛的是正中間橘紅色的?明太子?喲...
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記得趁熱將明太子拌入烏龍麵條裡再吃
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烏龍麵?的醬汁以奶油白醬為基底，加入明太子後，原本奶香滑順的口感多了鹹香微辣的海味，超搭
而濃郁的白醬恰到好處的巴在烏龍麵及各種食材上，烏龍麵?吃起來很Q很有咬勁；豬肉片?Q彈量還不少
高麗菜?剛剛好的熟度，吃起來軟又甜。這道唯一的缺點就是沒有附湯匙，不然阿連會把底下的醬汁喝光光...
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燒烤@香煎骰子牛佐松露醬 $380
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煎到香氣四溢的 骰子牛，底下墊著?洋蔥絲?吸飽牛油和肉汁，一旁附有?蒜片?和?生菜
底下則是 松露醬汁，擺盤的美極了
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這道?骰子牛?一上桌牛肉油脂香氣超誘人，表面煎的焦香，只帶點鹹味和黑胡椒，入口有咬勁
咀嚼時流入口中的油脂肉汁很香很甜；和?酥香蒜片 沾著 松露醬汁?一同入口又是另種風味喔
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炸物@酥炸雞軟骨 $180
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一般的炸雞軟骨，通常只會剩一點點殘留的雞肉，不過悄悄杯很不一樣，肉和軟骨幾乎1：1了
經(jīng)過醃漬裹濕醬再油炸，入口除了有脆脆軟骨的口感之外，一旁的雞肉還有許多肉汁，而且單吃就很有味道喔
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別看?悄悄杯?小巧可愛的店面就覺得他是間隨便來開業(yè)的居酒屋喔，他和?悄悄話餐酒館?一樣都暗藏深厚功力
如果你是上班族下班想來小酌一杯的，還是喜歡居酒屋文化的捧油，阿連推薦你可以來?悄悄杯?試試喔...
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《悄悄杯居酒屋 The Cup》
地址：臺北市松山區(qū)市民大道四段225號
電話：(02)2577-7823
營業(yè)時間：一~日 17:30~00:00
交通方式：捷運國父紀念館站1號出口?步行7分鐘 (約500m)
or捷運忠孝敦化站2號出口? 步行7分鐘 (約500m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/the.cup.taipei
IG：https://www.instagram.com/the_cup_taipei/
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