「墨竹亭」是莉安大力推薦的文青風(fēng)麵店，一直力邀我一起去品嘗，對(duì)於麵食要求頗高的我，心中當(dāng)然是躍躍欲試。好不容易挑個(gè)可以準(zhǔn)時(shí)下班的日子，一起從竹北騎著歐都拜出發(fā)，結(jié)果我們真是太小看園區(qū)的下班車(chē)潮，兩個(gè)人被困在車(chē)陣超久，但為了美食，不管路途再遙遠(yuǎn)，我們還是熱血的衝了，騎了半小時(shí)，終於抵達(dá)這號(hào)稱(chēng)竹科新手村的金山街。
墨竹亭資訊
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- 地址：新竹市東區(qū)金山十一街31號(hào)
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:00 17:00-21:00
- 預(yù)約電話：03- 6668811
- 紛絲團(tuán)連結(jié)：(點(diǎn)我連結(jié))
環(huán)境介紹
第一眼看到墨竹亭時(shí)，就對(duì)它日系的外觀充滿(mǎn)深刻印象，剛開(kāi)始還以為是一家日本定食餐廳呢！不過(guò)這天晚上來(lái)時(shí)，剛好是很寒冷的天氣，看到墨竹亭明亮的燈光，瞬間有一種溫暖的感覺(jué)。
一進(jìn)到店裡，就聽(tīng)到店員非常有朝氣的招呼聲，讓我們感受到熱情的氛圍，且手腳非常俐落的帶入位，雖然是一間麵店，但服務(wù)水準(zhǔn)卻不輸餐廳等級(jí)。
店內(nèi)擺設(shè)簡(jiǎn)潔乾淨(jìng)，走日系文青風(fēng)路線，是我們非常喜歡的風(fēng)格，整體桌數(shù)不多，坐起來(lái)也不會(huì)有擁擠感。
醬料採(cǎi)自助方式取用，有提供醬油、黑白醋以及香油，不過(guò)那天吃的口味都剛剛好，所以就沒(méi)有再自己加料了。吃完餐點(diǎn)記得要自行回收餐盤(pán)唷！
請(qǐng)容我給這小菜們滿(mǎn)滿(mǎn)的版面，點(diǎn)餐時(shí)目光被琳瑯滿(mǎn)目的小菜種類(lèi)給吸引住，我們整個(gè)選擇障礙，每道看起來(lái)都超誘人的！最熱門(mén)的就是花生米血跟五香豆干，第一次去用餐絕對(duì)要點(diǎn)起來(lái)。
菜單與餐點(diǎn)
▼墨竹亭菜單
菜單共有六種麵類(lèi)，其中鮮蝦炒手燃麵跟蔥油雞麻醬麵是墨竹亭的招牌麵食，每種麵類(lèi)都可以搭配59元的套餐A或是69元的套餐B，另外單點(diǎn)類(lèi)有小菜、餃類(lèi)、功夫菜跟飲品。
▼新春活動(dòng)-滿(mǎn)麵春風(fēng)雙人分享餐 NT：399
滿(mǎn)麵春風(fēng)雙人分享餐是墨竹亭最新推出的新春活動(dòng)，點(diǎn)餐就送金牛報(bào)喜紅包袋組，內(nèi)容物有：
- 燃麵 /1道
- 海老餛飩湯麵 /1道
- 紅油口水雞 /1道
- 花生米血 /1道
- 泡菜 /1道(臺(tái)式/韓風(fēng)擇一)
- 椒香芙蓉 /1道
- 墨香紅茶 /2杯
餐點(diǎn)都是以墨竹亭的招牌為主，有選擇障礙的我們，就決定直接點(diǎn)這組合！
▼金牛報(bào)喜紅包袋組
墨竹亭雙人套餐贈(zèng)送的紅包袋超有質(zhì)感的，是有點(diǎn)硬挺的材質(zhì)，搭配燙金圖案跟字體，喜氣加分好運(yùn)更加倍，長(zhǎng)輩收到一定超開(kāi)心！
上菜囉！真的是滿(mǎn)滿(mǎn)一桌，兩個(gè)人吃這份量絕對(duì)足夠，我們那天整個(gè)吃超級(jí)飽！而且有麵、有肉、有小菜跟飲料，在麵店點(diǎn)這樣根本就是滿(mǎn)漢全席了吧！
▼燃麵
四川當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)花椒加上大量辛香料煉出的紅油，搭配醬油拌入麵中，多油無(wú)水、點(diǎn)火即燃，才有了燃麵這名稱(chēng)，不過(guò)墨竹亭為了配合臺(tái)灣人，有調(diào)整過(guò)口味，辣度也減低，即使不敢吃辣的人也能入口。
我真的是第一次吃到四川巴蜀燃麵，不吃還好一吃太驚人，椒麻味道跟麵條口感結(jié)合的剛剛好，一口接一口完全不想給莉安吃~~
一開(kāi)始看到這碗外表樸實(shí)的麵完全沒(méi)有期待，沒(méi)想到這麼夠味， 每一口都吃得到花椒的麻跟香，辣度算是小辣，小黃瓜絲讓整體口感更清爽，也能幫忙減輕辣度，這碗我真的大推，不管是夏天或冬天吃都非常適合。
記得攪拌後再吃，讓麵體充分沾附醬料跟小黃瓜。話說(shuō)那天拍照拍太久，本來(lái)想說(shuō)麵會(huì)不會(huì)放到爛掉，結(jié)果吃進(jìn)嘴裡依舊Q彈，很優(yōu)秀。
▼海老餛飩湯麵
除了招牌的乾拌麵外，海老餛飩湯麵也是另一個(gè)新選擇，莉安就是超愛(ài)吃湯麵的人。湯頭喝起來(lái)清爽鮮甜，麵條也很有彈性，上面還撒了滿(mǎn)滿(mǎn)的海苔絲，讓整體鮮度更加分。
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餛飩也頗有料，吃的到一整隻蝦子。
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隨麵附上的牛蒡絲~
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▼紅油口水雞
這道功夫菜榮登我們那天的第一名啊！別看上面滿(mǎn)滿(mǎn)的紅油就覺(jué)得很辣，其實(shí)不會(huì)，辣度比燃麵更低一些，而且越吃越上癮，根本停不下來(lái)，那天吃完我還說(shuō)不然學(xué)起來(lái)回家自己做，結(jié)果立刻被打槍?zhuān)忠u料香、又要雞肉嫩，我看還是乖乖來(lái)墨竹亭吃比較實(shí)在。
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口水雞醬料以紅油為基底，加上新鮮辣椒提出鮮度， 搭配洋蔥絲跟滿(mǎn)滿(mǎn)芝麻花生顆粒，吃起來(lái)更有口感，雞肉也處理得恰到好處，一個(gè)字嫩啊！辣中帶麻卻又不油膩的滋味，讓我一個(gè)人就可以吃完一整盤(pán)。
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▼花生米血
小菜人氣No.1就是這道花生米血，米血煮到軟Q，配上香氣濃郁的花生粉，口感非常特別，算是有點(diǎn)微甜的小菜，很適合在吃完重口味的餐點(diǎn)後來(lái)上一道。
▼韓風(fēng)泡菜
泡菜口味有點(diǎn)類(lèi)似黃金泡菜，微酸、微辣的口感，很適合當(dāng)飯前的開(kāi)胃菜。
▼椒香芙蓉
滑嫩的冷豆腐配上椒麻醬汁，剛?cè)肟谙瘸缘蕉垢悖崦娼仿槲堵龔暮韲瞪蟻?lái)，麻麻辣辣的口感讓涼拌豆腐多了不同風(fēng)味。
▼五香豆干
這道不在雙人分享餐的套餐內(nèi)，但我們實(shí)在太想吃了，直接再加點(diǎn)這道。豆干滷得非常入味，調(diào)味料也搭配的相當(dāng)好，非常令我驚豔的一道小菜。
▼墨香紅
這飲料是我看過(guò)有誠(chéng)意的，墨竹亭根本就是把飲料店直接搬進(jìn)麵店，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)搖，口感跟一般麵店提供的紅茶完全不一樣，聽(tīng)說(shuō)還有人專(zhuān)程來(lái)單買(mǎi)飲料，連平常不常喝飲料的我們都直接把這兩杯給乾了。墨竹亭真的很用心，整家店從小菜、麵食到飲料都不馬虎。
總結(jié)
這次來(lái)品嘗墨竹亭的滿(mǎn)麵春風(fēng)雙人分享餐非常滿(mǎn)足，用餐過(guò)程也很愉悅。墨竹亭除了料理吸引人外，整體的整潔與服務(wù)態(tài)度都是會(huì)讓人想再回訪的主要原因，是我們近期吃過(guò)最值得推薦的文青麵店。接下來(lái)新竹燈會(huì)即將登場(chǎng)，我們已經(jīng)把墨竹亭列為帶朋友來(lái)吃的新竹美食之一，大家來(lái)新竹賞燈會(huì)時(shí)，也別忘記來(lái)墨竹亭吃碗麵唷！
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