竹東美食︱食在燒個(gè)人石板烤肉。平價(jià)烤肉150元起。自助吧滷肉飯、飲料、味噌湯無限享用（影片）

全圖文：?https://amy77.com/blog/post/stonefire?

2021-01-25

竹東平價(jià)個(gè)人石板烤肉︱食在燒

來竹東吃平價(jià)的食在燒個(gè)人石板烤肉囉！
單人只要150元起即可享有肉盤及自助吧滷肉飯、飲料、味噌湯無限享用，
平價(jià)又物超所值，
如果平常有吃石板烤肉或是燒肉的朋友們就知道價(jià)格不太親民，大概都是久久聚餐才會(huì)吃一下，
可是現(xiàn)在竹東中央市場(chǎng)附近的這家食在燒只要花最少150元單點(diǎn)一份肉盤，
就可以享受火山巖做的石板來烤肉，
單人就可以簡(jiǎn)單獨(dú)享噗滋噗滋烤肉聲和自助吧！
也蠻建議和朋友家人點(diǎn)不一樣的肉盤來分享，
個(gè)人推薦他們家的滷肉飯，不但有豬肉滷肉更有牛豬滷肉的選擇，
光是滷肉飯就可以吃得飽到嫑嫑的，搭配料好實(shí)在的味噌湯一整個(gè)很可以。?

︱食在燒位置。停車資訊

食在燒位在竹東大同路上中央市場(chǎng)附近，
斜對(duì)面剛好就是竹東人氣店家葉媽媽糯米飯魷魚焿，
附近一帶有路邊停車格可以停放愛車，騎機(jī)車的朋友們就可以直接停在門口。

︱影片

︱用餐環(huán)境介紹

才開幕沒有多久的食在燒門口還掛著大紅彩球，
門口走灰色調(diào)十足文青風(fēng)格，
一開始看別人的食記想說明明叫食在燒為什麼門口卻寫著邱氏姊妹，
一問朋友才知道原來是一對(duì)姊妹花開的店啦！

這天大概是平日晚上7點(diǎn)多來用餐，
食在燒店內(nèi)的環(huán)境乾淨(jìng)明亮，
主要以四人桌為主，位子不算多然後每個(gè)座位區(qū)上方都有抽油煙的風(fēng)管。

食在燒的賣點(diǎn)就是最低只要花150元點(diǎn)個(gè)肉盤就可以獨(dú)享石板烤肉，
一旁有自助區(qū)提供滷肉飯吃到飽、醬料、味噌湯、飲料和餐具，
半自助式也不收一成服務(wù)費(fèi)。

︱食在燒菜單MENU。價(jià)格

食在燒只要點(diǎn)主餐（雞、豬、牛）就會(huì)配上一塊燒燙燙的石板，
價(jià)格落在150元~220元不等，
另外也可以加購(gòu)像是美生菜、蔬菜、泡菜等小菜，還有汽水、啤酒，價(jià)格落在30元~50元不等，
每個(gè)人的低銷是150元，
也就是只要點(diǎn)一份雞腿肉或是豬五花、特選牛五花就可以無限享用自助吧的滷肉飯、味增湯、飲料吃到飽，
一份肉品約莫是150g都是原肉現(xiàn)切，如果肉食控的朋友們也可以另外再加點(diǎn)主餐肉盤。

︱自助吧。醬料、滷肉飯、味噌湯、飲料

等待石板、肉盤上桌前可以先享用自助吧的食材，
醬料的選擇有像是醬油、沙茶醬、豆瓣醬、海鹽、蔥花、辣椒，一旁還有一個(gè)是店家特製的醬料，都可以依喜好自取，
因?yàn)槿獗旧硎菦]有醃過的所以其實(shí)可以搭配醬料風(fēng)味會(huì)更佳。

飲料這天提供的是檸檬水和紅茶，一旁也有白開水，
紅茶不會(huì)太甜還不錯(cuò)。

很多來吃的人都是直接進(jìn)攻滷肉飯和味噌湯，
個(gè)人覺得店家蠻有誠(chéng)意的料放得還不少。

一般餐廳店家了不起就是只提供一般滷肉飯吃到飽，
但是食在燒還把滷汁分成牛豬滷肉及豬滷肉，
等於又多了不同的選擇，也滿足不敢吃牛肉的族群。

以下餐點(diǎn)就是點(diǎn)主餐肉盤就可以享用的自助吧品項(xiàng)▼

味噌湯很有料，滿滿的豆腐和海帶，味道也很夠味。

滷肉飯左手邊是牛豬混合滷，右手邊則是純豬肉，
我和老公都比較偏愛純豬肉滷肉，油脂的滋味會(huì)比較明顯，
但整體來說二款滷肉飯都是非常鹹香下飯，而且讓人吃得很滿足。

第一次消費(fèi)店員都會(huì)介紹他們的石板和肉盤份量，
店家使用的是天然的火山巖（花崗石），聚熱效果好大概可以維持15分鐘的熱度，
如果覺得不夠熱店家也有更換石板的貼心服務(wù)，有需要都可以叫服務(wù)生，
然後石板溫度真的很高記得手不要亂摸耶。

︱食在燒之吃了些什麼？

像這樣是一人份的特選牛五花 150元，每份肉板都是150g左右，
再搭配上自助吧的食材就是一人可以獨(dú)享的一餐。

主餐肉盤本身會(huì)另外附一個(gè)小蔬菜盤，
主要包含了洋蔥、青椒、蕃茄片（看了別人的食記小蔬菜盤內(nèi)的食材是會(huì)稍微變動(dòng)的）

剛擺上桌的石板真的是會(huì)噗滋作響所以千萬別亂用手摸，
店員有說上頭有先抹上一層油，所以可以直接將肉片放上燒燙的石板烤喔！

我們這次有加點(diǎn)肉盤、美生菜、蔬菜拼盤和泡菜，
所以整體上又更豐富一點(diǎn)，
我個(gè)人覺得臺(tái)式泡菜和美生菜是一定必點(diǎn)的，搭配烤好的肉片吃起來更清爽。
蔬菜拼盤一份是50元，
內(nèi)容包含青椒、杏鮑菇、玉米筍紅蘿蔔、花椰菜，為了讓客人烤起來更方便不易烤焦，
所以蔬菜是有先燙熟的喔！
可以直接吃也可以放在石板上再稍微烤出一點(diǎn)焦香味。

韓式泡菜40元、臺(tái)式泡菜30元，
二種泡菜比較下來我比較愛韓式泡菜酸甜的口感，和肉片搭起來很速配。

石板的聚熱效果很好，
所以很快就可以將肉片煎熟，
也把肉汁鎖住，因?yàn)樯项^有抽風(fēng)管所以油煙問題大致上算是還好。

把肉片放在石板上發(fā)出噗滋的烤肉瞬間把肉煎熟還蠻療癒的，除了放肉片之外也可以放上洋蔥等蔬菜補(bǔ)充一下膳食纖維，
也可以解一下油膩。

※梅花豬

梅花豬160元，份量150g還不少，厚度上也蠻適中不是很薄的那種。

油花分佈均勻，有筋有肉吃起來油脂剛剛好又不會(huì)乾澀，
香而不膩很不錯(cuò)。

建議可以先吃原味，再來試試沾醬，
另外自助吧區(qū)有店家特製沾醬，
可以先烤好再沾醬，或是先沾醬再烤都是OK的喔！

我個(gè)人最愛的吃法是用美生菜包上泡菜再夾入肉片捲起來吃，
後來發(fā)現(xiàn)加上生洋蔥也好好吃，
大家都可以試看看找出自己最愛的吃法，
新鮮的生菜搭配剛烤的肉片真的很好吃，
也不會(huì)因?yàn)橐恢背匀舛械接湍?。

把烤好的肉片包飯一起吃也可以，有點(diǎn)偽丼飯的感覺！

※特選牛五花

這次吃下來我最愛油脂比較明顯的梅花豬和牛五花，
牛五花也是150元，
帶點(diǎn)油膩烤起來就是特別地香。

口感軟嫩帶有嚼勁，瘦肉中帶有油脂讓吃起來的口感不柴不膩＃

※嫩肩沙朗牛

嫩肩沙朗牛220元是比較瘦的牛肉部位，

肉質(zhì)偏紮實(shí)有口感，吃起來有豐富肉感~~也就是肉味比較重，
但我個(gè)人還是愛有點(diǎn)油花的口感XD。

※美國(guó)板腱牛

美國(guó)板腱牛180元中間有一條筋，
油花是比較細(xì)緻的那種，

口感上比較有Q勁，雖然有筋但因?yàn)楹芗?xì)所以不會(huì)老老地咬不斷。

基本上我覺得點(diǎn)一份肉盤再搭配自助吧的食材就可以簡(jiǎn)單一人獨(dú)享又不需要花太多錢，
低銷只要150元就可以搞定一餐真的相當(dāng)?shù)仄絻r(jià)，
而且目前市面上也很少有這種平價(jià)的石板烤肉，
不管是一人用餐或是多人用餐都很方便也不會(huì)花費(fèi)太多，
大家有空也可以去品嘗看看喔！

︱店家資訊。營(yíng)業(yè)時(shí)間

食在燒
地址：新竹縣竹東鎮(zhèn)大同路94號(hào)
電話：0966-306783
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一至週日 11:00~21:00 (全日供餐。最後出餐20:30)
官方粉絲團(tuán)：食在燒
官方IG：食在燒
Remark:現(xiàn)金/提供兒童座椅

喜歡這篇請(qǐng)幫我按讚+分享，也歡迎加入粉絲團(tuán)

有任何新文章、贈(zèng)獎(jiǎng)都會(huì)公佈在粉絲團(tuán)喔！
Date:2021/1/18
以上純屬個(gè)人之心得分享，純?yōu)閭€(gè)人感受