深藍的招牌配著木製的方窗，帶著濃厚日式風格的順柔烏龍麵在街邊不是很顯眼，但裡面卻暗藏著令人驚嘆的職人美食，在南屯建立了一個美食基地，吸引了不少回流的客人。

老闆是日本的建築師，整個店面就是出自於他匠心的設計，不論是桌椅搭配或座位編排，都很有日式清新的風格，座位區非常寬敞，用餐起來非常舒服。

開胃小菜是芝麻拌蘆筍，清爽的蘆筍淋上自製的醬料，芝麻的濃郁帶出了蘆筍的鮮甜，老闆對食物很要求，只用芝麻、味霖和醬油調製出的芝麻醬，第一次來一定要試試。

茶碗蒸也是經典小菜，一湯匙舀下去滿滿的都是配料，在滑嫩的蒸蛋中隱藏著層次豐富的美味。

烏龍麵用到的湯都是店家自己熬製，必須是極品貨才能符合老闆的高標準，看那澄澈金黃的湯頭，撲鼻而來的海鮮的清香，初入口的是淡雅的昆布味道，隨之而來的是柴魚散發的甘甜。

人氣商品是叉燒烏龍麵，烏龍麵搭配叉燒讓人更能吃出叉燒的美味，清爽的湯頭因為叉燒的香氣顯得更加濃郁，大塊厚片的叉燒吃起來很有咬感，個人很大推這碗叉燒烏龍麵！

大藍鑽蝦天婦羅烏龍麵和炸蝦子跟什錦蔬菜餅烏龍麵，先品嚐一口酥脆炸物，再來一口烏龍麵，兩者雙重口感的混搭非常的合拍，彷彿一秒來到日本品嚐道地的天婦羅烏龍麵！

明太子鮮奶油烏龍麵也是使用自製的烏龍麵，經過鮮奶油和蔬菜的拌炒，充分吸收湯汁的美味，湯汁比例掌握恰當，滑順的鮮奶油醬汁和明太子的融合讓烏龍麵瞬間大升級。

為了照顧到吃飯的客人，店家也推出了叉燒飯，用上了自製的叉燒，搭配上吸收叉燒精華的醬汁白飯，愛吃飯的朋友也很值得一試。

店裡甜點令人十分驚豔，自製濃郁的芋頭冰淇淋用上了純芋頭和鮮奶組成，入口感受著舌尖就能推散綿密的芋泥混合著輕微的冰霜感，非常推薦給愛吃芋頭的朋友！

卡士達布丁則是詢問度極高的甜點，濃郁的奶油香配著軟Q的口感，沾上微甜的焦糖醬汁，非常的順口，想吃的話可以提前預定或是早點來用餐哦！

附上菜單

【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★

【門市資訊】
▲店名：順柔烏龍麵 うどん しなやか
▲地址：臺中市南屯區永春東七路535號
▲電話：(04)2386-2328
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/順柔烏龍麵-110514454046189/
▲營業時間：
週二至週日 11:30–14:30、17:00–20:30
週一公休