久聞印月.法月集團的大名
但卻一直沒有機會前去試試！
而就在去年十月~在文心路與大墩十九街口開了一家叫做"八月江南燒"
主打的是創(chuàng)意鍋物...吃的可是中華料理呢!
加上價位也比較親民~~所以也成為我第一個鎖定的目標 :p
正巧最近適逢開幕一週年有新菜上市...
一向愛吃鍋物的我~也就有藉口找全家人一同來用餐囉XD
| 地?????? 址： | 臺中市西屯區(qū)文心路二段610號 |
| 電?????? 話： | 04-2310-6696 |
| 營業(yè)時間： | 週一~日11:30~23:00 |
| 官方網(wǎng)站： | http://www.8eight.com.tw/ |
臺中的餐廳有個特色
不是裝潢的很富麗堂皇就是別具用心富有巧思
而八月江南燒的給我的感覺除了以上兩點之外~就是氣派！
光就從門口外觀來看,
挑高近三層樓高給人的視覺震撼~外加晚間的暖色燈光輝映
在這裡用餐似乎就是享受的代名詞@@
門口的挑高設(shè)計以及幾近全透明的落地窗...近看更是驚人><
在這個大門前~~人真的是很微不足道阿
走吧～人都到齊後就進門啦
雖然是晚上七點的用餐時間~但因為已經(jīng)事前訂位~所以很快的就入座囉！
而座位上除了菜單與活動介紹立牌之外
就是簡單的餐具與茶杯囉~
話說...筷子兩支居然不一樣耶! 有沒有很特殊呢？據(jù)說是特殊設(shè)計用來承受高溫用的啦!
而立牌的部分目前show的是秋季旅展特惠訊息!
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不得不說的是~這裡的服務(wù)給人的感覺真的很不錯
除了一進門就有服務(wù)人員的親切帶位以及介紹餐點之外
每個服務(wù)人員對於菜色的介紹與瞭解都有一定的層度
加上菜單的菜色內(nèi)容與種類還蠻多樣化
所以聽服務(wù)人員介紹的時候~會有種正在欣賞表演的錯覺...害我聽完後都忘記要點菜了XD
首先就先介紹了什麼叫做八品一鍋的江南燒
八品指的是八種主菜,一鍋則是請日本大師柳宗理設(shè)計的鑄鐵鍋(p.s 那個一鍋也算是其中一品喔)
據(jù)說因為鑄鐵鍋受熱平均所以更能夠展現(xiàn)食材的風(fēng)味....我想應(yīng)該是跟去火鍋店用砂鍋煮是一樣的意思吧@@
其實我來之前也都不曉得XD
這次吃完倒是學(xué)不少
因為才在新菜推廣階段
所以目前點新菜色的話都有打九折呢...^^
而這裡的消費方式基本上都是均一價
但是區(qū)分價位來決定菜色
例如說$598的套餐就比$398的套餐要多了幾種湯頭
主菜與鍋類搭配的肉種選擇也不一樣
就看你想吃哪一種類囉!
其實一開始會有點猶豫要不要點598的..畢竟是第一次來...
不過...菜色都好誘人喔><|| 而且又是新選擇....當(dāng)然是給它點下去了(o.s. 明明都藉口XD )
$598的部分...主菜是以慢烤為主的....如果想吃多種花樣~也可以選擇雙拼換點不同的花樣
怕套餐不夠吃嗎?
放心~這裡跟一般的火鍋店一樣也可以單點呢@@
而且其中最讓我心動的就是那個餛飩餃和鴨血...好像很利害似的
不過點鴨血的時候,店員推薦我點辣滷大腸~~因為裡頭就有三塊鴨血了喔...這樣都可以吃到啦...真的是揪甘心啦
而餛飩餃的部分~則是有番茄跟松露兩種...別的地方?jīng)]看過這兩種耶...害我好期待喔...((流口水
以為這樣就結(jié)束了嗎?
這裡還有提供我不不可能花錢吃的素食江南燒~
如果有朋友只吃素的話也可以揪到這裡來吃肉給他看XD
哈~不然我每次揪吃飯都會因為不知道要揪去哪兒不想找吃素的人(攤手)
我只能說這個菜單真的把客層區(qū)分的很用心!
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點完餐後~~再來就是等上菜囉
今天坐的位置大概是門口前方的落地窗...
挑高的建築設(shè)計讓視野與感受都感覺到很舒服
而每塊用餐的區(qū)域有著如圖中的牆面所隔開
雖然看的到四周的人卻不會覺得感覺到吵雜
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而且座位給人的感受也是很舒服的
原本以為這種椅子做起來會很扭捏~~其實還好
反倒是有種享受的感覺XD
而桌邊角落的地方則是有電磁爐的開關(guān)
隱藏在下方的設(shè)計
桌面僅貼了一張半透明的標示
我個人是認為算是很細心的設(shè)計吧~不然有時候開關(guān)做在底下還要低頭彎下去看@@||
而首先呈上的第一品就是這個蜂蜜鮮茶!
這個據(jù)說是從南非引進的國寶茶,無咖啡因,而且加入金盞花做烘培,所以會有淡淡的蜂蜜香氣
喝起來很順口~不太像是在喝茶呢~~ 而且微微回甘的口感,我喜歡!
從右至左分別吃下去~
依序為煙燻章魚,醉雞,竹筍沙拉,以及溫泉蛋
雖然每種的味道都是清清淡淡的~或者應(yīng)該說是不重鹹
一路吃下去會發(fā)現(xiàn)味覺的層次和口感都截然不同
真的很有開胃的感覺呢~~^^
基本上我覺得這裡上菜的節(jié)奏控制的還不錯
大概就是吃完一道喘口氣後就來下一道~不快也不慢(大心)
而當(dāng)我把鴨血吞掉之後...
我們的主菜就上來囉!!
並且還一起附上四種風(fēng)味鹽讓你做調(diào)味呢^^
各種風(fēng)味鹽~由左至右分別是"朝天椒鹽/玫瑰鹽/紫蘇梅鹽/七味粉"
應(yīng)該還蠻好區(qū)別的
嗜牛肉如命的我是選了這個慢烤無骨牛...XD
店家標榜的是美國特級的十盎司牛肉...大約是八分熟的熟度...並且附上照燒味噌醬來做搭配
說真的... 一送上來我就嚇到了....這....份量真的有十盎司耶....貨真價實....(o.s. 絕對不像那個牛賀吼!)
我還跟店員說我以為菜單上的只是示意圖...:p
我只能說真的誠意十足啦^^
雖然是只有八分熟
吃起來卻很入味也不必擔(dān)心不好咬...真的是很好吃...
不用沾醬料也能夠一口接一口...
十盎司一下就被我嗑掉了>///<
話說那個店長～我可不可以單點這份阿!? ((伸手))
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我的菜飯也上來囉...
上海菜飯...沒有吃過
不過這各味道也是不錯
味道不會過於雜亂...魚肉與菜味為主...我還蠻喜歡這一碗的
就算不配菜單吃也是可以的喔^^
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?吃完主菜也差不多告一個段落了
以這樣的份量及菜色其實還真的不錯呢
當(dāng)我們還在享受主菜餘韻的同時
服務(wù)人員就送上了第五品~桂花醋釀
這個醋是做成冰沙狀的...主要是用來清新味蕾的囉
這個醋雖然不濃~~但是也挺有味道的~~好喝！
最近幾年的一些餐廳好像都還蠻喜歡推出像這樣像的東西....像是王品集團旗下的餐廳...無老鍋....等等都有這類的餐前或餐後的冰沙飲品呢!
是個好現(xiàn)象XD
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喝起來會有微微的桂花香~桂花似乎真的很適合加在各種地方呢！
喝完醋飲後燒鍋的重頭戲來了！
只是看了差點沒傻眼@@|||
瞎毀...這根本是又一份的小火鍋吧...
剛剛好像已經(jīng)吃很多了耶....囧
這樣才我和我媽的份...我妹那還有一堆無法入鏡...難怪這裡的桌子都是又寬又大的XD
先來看看這個燒汁吧
這裡的燒汁裝盛的鍋子可是日本當(dāng)代最具代表性的設(shè)計巨匠柳宗理大師設(shè)計的鑄鐵鍋
由於江南盛產(chǎn)鑄鐵...加上鑄鐵鍋受熱會較為平均
就是理論上來說用來煮東西會比較讚的意思XD
我想應(yīng)該就跟那些砂鍋火鍋店煮起來風(fēng)味格外不同一樣吧....我懶得去研究啦 :P
我選的是尋味江南燒
是由豬大骨跟雞湯熬煮而成
口感很濃郁喔...^^
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因為是點598套餐~目前點江南燒還會多送一份這個膠原蛋白凍
據(jù)說是從雞腳,豬皮,曼波魚等富含有膠原蛋白的部分萃取製作而成
放在鍋中煮了會溶解~~湯頭會更營養(yǎng)濃郁喔
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我媽選的黃金南瓜燒
尤其是湯汁中有加入鹹蛋所以有特別的香氣
雖然我沒有很愛南瓜@@ 但我媽還蠻愛這一味的就是
菜盤的部分...
除了肉以外的東西難道有少過= =|| 真的是嘖嘖了...
來把皮帶鬆一下好了...(淚
馬上給它丟到我的江南燒汁中涮一下....
真爽! 喜歡吃牛肉的人一定要來試一下的啦 >///<
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我媽點的則是魚蝦貝海鮮
由五種海鮮做搭配
雖然好像看起來比較小盤
可是除了食材新鮮之外... 份量也還算足呢^^? (是說剛剛那個主菜也很足阿...再吃這鍋真的是要來爆胃容量了吧XD)
另外比較特別的就是額外加點的這兩種餛飩餃
蕃茄餛飩餃...@@
薄皮微微的透出紅色...
說真的剛開始真的給它既期待又怕受傷害阿>///<
噗~我怎麼會點這麼微妙的東西啦XD
煮起來就像是這樣喔
不會散開...(廢話!)
但是左側(cè)那個的紅色卻又更明顯了...((汗
這個份量和品質(zhì)...甚至是那個服務(wù)....個人是感到物有所值...(沒有讚可以點阿><)
而且我想應(yīng)該大多數(shù)的人吃到這可能都很飽了吧
不過等等還有甜點的說....囧
所以...起來休息一下
走走...晃晃.....
別緻的櫃臺
挑高的天花板與燈飾
這個風(fēng)格我真的很喜歡...@@
柱子的側(cè)面是這樣的呢
舒適寬敞的用餐空間^^
看來要找一群人來聚餐也是沒問題的啦！
咦...沒想到連洗手間的裝潢都這麼雅致
給人很舒服乾淨(jìng)的感覺喔!
至於女廁....就別問我了吧 :P
逛完回來
也差不多可以上甜點啦....^^
這裡的甜點裝的挺別緻的
除了自己的份之外
店家還會在磁盤上寫上數(shù)字的八或者英文的八喔
這個是布朗冰心...
裡頭是藍梅冰淇淋搭配布朗尼...這個冰淇淋還蠻好吃的...布朗尼也不會過甜
只是一開始多送錯了一份@@|| 經(jīng)與店員反映後...補上應(yīng)該要有的提拉米蘇
而多的一份布朗冰心就招待我們吃了..>///<
開心啦... 因為我還蠻愛布朗尼的說
還有這個是...盆栽!!.....像盆栽的提拉米蘇XD
最近還真的不少店的甜點或者餐點弄成盆栽樣的阿....也跟冰沙一樣算是種潮流？
撇開好不好吃不談
這個樣子真的很難讓人忍心去挖它阿... 哈哈
話說回來...這個提拉米蘇也不差呢
吃多也不會膩~~只是似乎稍微偏濕了一點
如果乾一點的話我想會更好吃吧!
最後...
還好東西都有吃完...
真的吃好飽的說>///<
因為沒料到有那麼多東西的說...@@
以這個價位來說...
不論是在品質(zhì),菜色以及味道來說... 都算是上上之選呢！
真不愧是知名的餐飲集團旗下的店
連我媽回家都讚不絕口~一直說還要帶親戚去試試看呢! (喂！要吃可以...記得不要叫我去付錢阿)
而在臨走之前
可能是看我拍照拍得很辛苦...
小聊過後得知我會回家發(fā)心得文
店內(nèi)人員主動提起是不是方便留個資料...以便寄送優(yōu)待卷給我！? (o.s 這怎麼好意思...雖然我是很想再來吃啦)
只要是我或讀者在期限內(nèi)下載列印就可以享有這個９折的午茶優(yōu)惠喔@@
所以也在這裡提供連結(jié)給各位自行下載啦...
倒是這個優(yōu)惠卷也很特別...還限定8,18,28暫停使用... 哈哈
反正就給各位參考囉...^^
剛剛我媽還在唸呢...哪時候還要再去阿..?
還打電話揪朋友是怎樣...囧
喂喂喂.....你不是沒幾天前才吃過的嗎....比我愛吃是哪招啦= =||
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出乎意料的優(yōu)秀!令我驚艷的江南Style創(chuàng)意鍋物料理 ~ 臺中西屯"八月江南燒"
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