日期：2021-01-24
名稱：一點(diǎn)酒意
電話：07-7217091
地址：高雄市苓雅區(qū)林泉街38巷9弄5號(hào)
營業(yè)時(shí)間：18:30-03:00
平均消費(fèi)：250元起 / 1人低消
FB粉絲頁：一點(diǎn)/酒意 1.91
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有時(shí)候小毛會(huì)很喜歡搜尋一些隱藏在巷弄裡的質(zhì)感小店
除了可能沒有那麼多人知道之外也多了幾分的神秘色彩
一點(diǎn)酒意 是我在網(wǎng)路上搜尋意外捕獲到的質(zhì)感餐酒館
也終於找了個(gè)機(jī)會(huì)來給他好好了解一下~
小毛覺得他是一間帶著濃厚氛圍的質(zhì)感餐酒館
光線亮度適中也同時(shí)來散發(fā)著些許慵懶的氣息
無論是用餐或小酎聊天似乎都很可以
後方空間有設(shè)置投影功能
針對(duì)有需求的工商團(tuán)體或朋友慶生都很適合
服務(wù)員說包場(chǎng)規(guī)則根據(jù)平日或假日有所不同
有需求的朋友可以自行電洽詢問會(huì)比較詳細(xì)
這裡方正的格局的確是個(gè)很不錯(cuò)的選擇~
開瓶酒擔(dān)心一口氣喝不完嗎!?
這酒櫃裡的酒都是老酒饕們的寄放商品哦!!
一點(diǎn)酒意貼心的準(zhǔn)備了一個(gè)酒饕私藏專屬
讓你一瓶酒可以分幾次慢慢喝也不嫌麻煩
一點(diǎn)酒意 = 美味餐館 + 精緻酒館
他們家的料理在網(wǎng)路上有著很不錯(cuò)的肯定評(píng)價(jià)
熱炒／炸物／意大利麵／披薩／排餐及多款特調(diào)等等...
不僅食材美味且在份量上也給的十分大氣來的高CP值
除此之外一點(diǎn)酒意的調(diào)酒是屬於無菜單式的創(chuàng)意特調(diào)
調(diào)酒師會(huì)根據(jù)客人想要的基酒或口感形容來進(jìn)行創(chuàng)作
黑松露起士薯?xiàng)l
薯?xiàng)l幾乎是聚餐聊天的必備的解嘴饞聖品
業(yè)者將金黃薯?xiàng)l炸至酥脆後再潵上胡椒塩與起司粉
沾醬則是分別提供黑松露及蕃茄醬兩款供餐友選擇
黑松露是世界上極為昂貴的真菌食材之一
融入於不甜不膩口的醬料中沾起來十分的清爽美味
胡志明的口水雞
選用極為嫩口的雞胸腹肉再淋上道地的口水醬汁
他們的辣椒吃起來的辣勁並不會(huì)長時(shí)間殘留於口
所以會(huì)讓你感覺到有種大幅提升雞肉口感的作用
上面再放入蔥花與蒜頭等辛香料來增加其層次感
蕃茄紅牛盅佐麵包
業(yè)者將法式軟法麵包來切成塊狀
接著再提供生菜沙拉及熬煮紅醬牛肉讓你搭配著吃
你可以依照個(gè)人的喜好將生菜與牛肉醬塗抹於上頭
蕃茄牛肉醬的酸度上掌握相當(dāng)完美不會(huì)過酸或過甜
再使用珍貴的黑橄欖食材讓整道料理更顯幾分貴氣
南洋風(fēng)海鮮沙律
海鮮沙律是什麼? 其實(shí)你可以把它看成一盤海鮮沙拉也可以~
只不過它的主角會(huì)是以海鮮食材為主而生菜沙拉為輔的設(shè)計(jì)
這是一份由鮮蝦.花枝.大蝦仁.蛤蜊及兩顆大干貝所組合出的海鮮沙律
醬料口感上則會(huì)比較偏向泰式酸辣風(fēng)格但又沒有那麼的強(qiáng)烈
是一份十分適合做為下酒菜的典藏佳餚
緊接著吧檯的調(diào)酒師正好手腳俐落的準(zhǔn)備起小毛點(diǎn)的調(diào)酒與特調(diào)飲品
有時(shí)候在一旁觀看都覺得這份職業(yè)很帥氣也很有質(zhì)感
若小毛沒有太多的業(yè)務(wù)工作要忙的話也會(huì)很想試試看
只是現(xiàn)在如果再加進(jìn)來大概就整天24小時(shí)都找不到時(shí)間睡覺了吧XD
鳳梨蘋果優(yōu)格果昔
這杯無酒精飲品一上桌讓小毛有種來到原住民部落的味道
帶著厭世臉的人形木雕杯上頭擺放上蘋果鳳梨做為造型帽
鳳梨蘋果的搭配讓飲品口感帶有明顯的酸甜果香十分好喝
無酒精特調(diào) (基酒：波本W(wǎng)hisky)
由波本W(wǎng)hisky.綜合莓果.葡萄.橙花.蜂密與哈蜜瓜酒所調(diào)製而成
Whisky有著較強(qiáng)烈厚實(shí)的酒香氣味讓特定的酒客十分喜愛它
加入些許的莓果與蜂蜜來讓這杯調(diào)酒的口感張力更顯的豐富
無酒精特調(diào)（基酒：Gin）
由Gin.甜橙.蘋果.金桔.香草及荔枝所調(diào)配而成
味道上是一杯很適合女孩子們來喜愛的特調(diào)酒款
琴酒本身即帶點(diǎn)甜味再融入蘋果.金桔與荔枝的酸甜果香
味覺上再添上些許香草葉來引領(lǐng)出客人品酒的沈醉慾望
一點(diǎn)酒意有著創(chuàng)意十足的調(diào)酒內(nèi)容
與在造型上十分獨(dú)特有意思的酒杯
這也讓愛拍照的網(wǎng)美們有更多發(fā)揮實(shí)力的空間XD
所有的調(diào)酒幾乎都是建立在6大基酒的基礎(chǔ)之上
（伏特加／琴酒／蘭姆酒／龍舌蘭／威士忌／白蘭地）
然而如何在這上頭發(fā)揮出無限巧思則是調(diào)酒師的各自本事了
今天一點(diǎn)酒意所提供的調(diào)酒給小毛一種順口度蠻好的入口感
再搭配上他們家高質(zhì)感與大份量的料理餐點(diǎn)
讓整個(gè)餐桌瞬間顯的超澎湃又美味不是嗎!?
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