貍長來了！營業到凌晨一點的煲湯炸雞，堅持熬煮六小時雞湯，味香濃郁，有麻油雞、九尾草燉雞湯、山藥燉雞湯、豬肚胡椒雞湯，搭配獨門炸雞新潮創意吃法，就在這!!!
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貍長村民食堂-煲湯炸雞位於在精誠路上緊鄰臺灣大道，有著乾淨明亮的空間，不只是提供戶外用餐環境，更有搭配外送服務(UBER EATS、FOODPANDA)。貍長村民食堂-煲湯炸雞與人人有飯吃是在一起的聯合品牌，目前兩家店中午跟晚上都有開，差別在貍長村民食堂開到宵夜場去，想吃宵夜的朋友又多一處新選擇!!
貍長村民食堂以外帶為主，當然門口也提供少許桌數給需要內用的客人，一旁的植栽綠意盎然，給人舒服的用餐環境，用餐後一旁有提供餐具回收區，記得放過去喔!!
貍長村民食堂帶著日式文青的小窗，不只是很有童趣，一旁還有”我不許你減肥“這可愛的字言，所以來到這就開心的吃喝吧!!
開放式廚房，師傅的一舉一動都輕易可見，你瞧!! 正在半油煎炸麻油炸蛋呢~
貍長村民食堂秘製煲湯菜單vs貍長獨門炸雞菜單，單點、套餐通通都有! 雞湯都是費時六小時熬煮出來的湯底，還有主食(麵線、米飯可選)，當然少不了麻油炸彈，飲料的搭配。炸雞菜單內有著貍長招牌酥酥雞、經典炸物等品項可選，一碗雞湯搭上炸物的新潮創意吃法還真不賴，重點中午、晚上、宵夜通通都吃的到!!
開胃小點”百香果醃蘿蔔“，以新鮮百香果醃漬切薄片的蘿蔔，吃起來脆口帶果香，單吃或伴隨炸物一起吃都很有滋味唷!!
香蔥麵線，以自製蔥油+雞油下去拌麵線，多了香蔥味道清香不膩、麵線口感十分細緻、雖軟但不糊，我家S還滿喜歡這一味。而且吃到一半還加入了不少麻油雞湯，也很對味喔!
麻油炸蛋，以北港純麻油下去半油煎炸而成，吃起來不僅有麻油的香，加上酥鬆的蛋香更是迷人!
將蛋黃淋入香蔥麵線中，更多了一股蛋香與濕潤感，伴隨著入嘴讓麵線吃起來更有不同風味!!
川燙時蔬，今天是高麗菜川燙後加上自製油蔥以及少許醬油提味，拌勻後吃油蔥的香氣迷人，高麗菜脆甜可口!!
B套餐:豬肚胡椒雞湯+川燙時蔬+香蔥雞油麵線或飯，豬肚胡椒雞湯是以許多中藥下去熬煮6小時在與白胡椒、紅胡椒、蒜頭一起滾煮，最後再與豬肚、大隻國產雞腿在燉煮而成。
整隻雞腿霸氣上桌，只能說老闆你也太豪邁了吧!!! 採用國產認證雞腿，燉煮到一定程度就先另外放，保持雞腿的柔嫩卻不軟爛的好吃!!
筷子輕輕一夾，雞肉與骨頭就分離，軟嫩好食又夠味，亦可附上店家自製蒜蓉醬提味!!
表面上微微的油脂(是雞肉所散發出來的唷)不油膩，湯頭喝起來鮮甜溫潤。豬肚的卡路里和脂肪含量比瘦肉低，所以有在運動的朋友就知道它的好，加上貍長有將豬肚清洗的乾淨，不用擔憂會有討厭的味道，豬肚吃起來軟硬適中，不會過於難咬，就算是長輩也可以輕鬆吃，加上以白胡椒為基底的豬肚雞湯，更是清爽又暖胃!!
麻油雞湯，以北港老店麻油下去煸薑片、燉炒雞腿肉，再加入高麗菜、米血一同熬煮，每日限量一大鍋賣完就沒…
軟嫩的雞腿肉搭上香醇的麻油雞湯，米血的軟嫩以及沾滿麻油香的高麗菜，每一口讓人感到心滿意足的溫暖！
湯頭相當濃郁、麻油香氣足，米酒味恰到好處，喝多也不會覺得膩口! 不管搭上麵線或是香Q米飯都很讚!!
貍長村民食堂不管內用或外帶都是以可回收餐具為主，只要有點”雞湯”都會另外附上蒜蓉醬，可沾取雞肉來吃! 但小涼個人覺得單吃就很美味了，要不要沾醬就看個人囉!!
村民獨享套餐內容有(貍長酥酥雞+杏鮑菇+米血+紅茶)
貍長酥酥雞以雞胸肉的部位先醃漬店家中藥秘方再油炸，不單單香氣足，一咬入嘴還有微微的肉汁，外酥肉嫩帶有淡淡的孜然香氣，相當涮嘴呢~
酥酥雞沾上特製水果沾醬也很好吃，帶著酸甜滋味的水果醬，讓肉肉吃多也不覺得會膩嘴，很清爽!
米血，撒上店家特製椒鹽風味真的好好吃，米血外層酥脆，內餡軟而不黏牙，不只是鹹香有勁，更深得米血控的我喜愛~
杏鮑菇外層裹上薄粉油炸至金黃酥香，吃起來不只是酥脆，而且很飽水唷!!
地瓜薯條
地瓜薯條外層有撒上椒鹽，吃起來外皮酥脆內綿密香甜，讓小涼超推薦必點!!
杏鮑菇，這樣單點一份的量還真不少，口感上也一點都不輸給夜市專賣炸菇菇的店呢!
椒麻辣腿丁(附特製水果沾醬)
椒麻辣腿丁，以無骨的雞腿肉醃漬過後再油炸至金黃酥脆，每一塊都很大氣的呈現!
大口咬入，外皮帶酥脆，肉嫩還會不小心的爆汁，小涼個人覺得不會辣，帶點微微的麻香，單吃其實味道就很夠了! 亦可沾上店家附的特製水果沾醬又有不同風味唷!!
貍長村民食堂慶祝中午開賣，只要買套餐就送紅茶，也可加購$10更換成深夜奶茶，紅茶有無糖/微糖可選。這邊不使用果糖，以自家炒糖來調甜度，紅茶喝起來厚實沒有茶澀味，加上我點的是微糖，不甜膩相當的順口好喝!! 內用後，記得將餐具放到回收區唷!!
貍長村民食堂-煲湯炸雞
電話:04-23271457
地址:臺中市西屯區精誠路44號
營業時間:11:00~14:00、17:00-01:00
臉書粉絲頁:貍長村民食堂
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