大家經(jīng)過(guò)公益路都看到這間蛤?!公益店了吧？超浮誇的燈光造景跟斗大大的顯眼招牌，無(wú)一不讓人側(cè)目相望，這間蛤? !是從臺(tái)北下來(lái)開(kāi)的，在臺(tái)北人氣很高，總店在市民大道，每當(dāng)公益路餐廳的華燈初上，燈光開(kāi)始亮起，這間臺(tái)中美食的人潮也開(kāi)始慢慢湧現(xiàn)，不過(guò)這都太慢了，聰明的人早就提前打電話完成預(yù)約，雙人份餐點(diǎn)份量真的狂，多少情侶夫妻被擊倒打敗，都是吃不完，只好打包帶走。
蛤?! 公益店
這間臺(tái)中火鍋店名是蛤?!但全名是蛤?!Huh Pot才對(duì)，會(huì)被大家叫蛤鍋當(dāng)然就是它的特色主打，爆大量的蛤蜊入鍋，熟成後的湯底鮮香迷人、海味十足，做為火鍋的基本湯底，肉類、蔬果還是海鮮下去煮都非常美味，當(dāng)然裝滿一大盤(pán)的蛤蜊個(gè)個(gè)肥美新鮮，是最佳的開(kāi)胃秀～
只要是臺(tái)中人，被外縣市的朋友一問(wèn)，臺(tái)中美食、臺(tái)中火鍋有什麼推薦的？通常第一句是蛤～第二句就是我想一下，這個(gè)蛤...除了是臺(tái)中人的標(biāo)誌性話語(yǔ)，現(xiàn)在更是推出了蛤?!鍋物，斗大的蛤字一貼出來(lái)，立刻就給臺(tái)中人滿滿親切感。
蛤?!Huh Pot
只要經(jīng)過(guò)公益路跟精誠(chéng)路交叉口附近，就會(huì)被這間公益路餐廳給吸引住，斑斕鮮明的色彩搭配文字設(shè)計(jì)，光是經(jīng)過(guò)就讓人印象很深刻。
在門(mén)口前還擺了，很有時(shí)光感的長(zhǎng)板凳，人多的時(shí)候稍後一下的好朋友就是椅子，蛤?!公益店雖然坐位很多，但是預(yù)約的人也很多，４人以下來(lái)沒(méi)問(wèn)題，人數(shù)多建議先預(yù)約。
蛤?!公益店的報(bào)到處是門(mén)口窗口，完成報(bào)到後在進(jìn)入大門(mén)量額溫跟手部酒精消毒殺菌，為了你我的健康，防疫規(guī)則要遵守。
門(mén)外就有很好拍的打卡牆，消費(fèi)滿3000或是當(dāng)月壽星還可以參加有趣的彈珠臺(tái)活動(dòng)，獎(jiǎng)品可不是糖果而已，各式各樣的海陸美味等你一發(fā)入魂～
外面色彩豐富，裡面當(dāng)然也不會(huì)輸，這是老香港的在地元素，少了它的顏色，港味在濃還是少一味。
除了一樓的用餐空間，上到二樓也有，吧臺(tái)！？原來(lái)是蛤?!公益店的貼心設(shè)計(jì)，避免用餐客人在外面久候，可以上來(lái)二樓等待，用完餐時(shí)間夠多也可以來(lái)這裡點(diǎn)上一杯邊喝邊聊天。
二樓的燈光效果沒(méi)有一樓強(qiáng)烈，主要是懷舊的環(huán)境氛圍，會(huì)讓人想起在香港茶餐廳的感覺(jué)，二樓座位容納40人沒(méi)問(wèn)題。
蛤?!公益店有沒(méi)有三樓？有的～不過(guò)三樓是包廂服務(wù)，一共有三間包廂，中包可以容納10~12人，大包當(dāng)然更多了一點(diǎn)，更重要的是，包廂間的門(mén)是活動(dòng)式的，就算人數(shù)超過(guò)35人也沒(méi)問(wèn)題～
蛤?!三樓包廂資訊
蛤?!公益店裡面，還有各式各樣的標(biāo)語(yǔ)非常吸引人，其中的今晚打老虎應(yīng)該是最有畫(huà)面的XD
還有用麻將拚排而盛的大面打卡牆，缺哪一張自己來(lái)啊XD
蛤?!公益店的菜單真的很多頁(yè)，選擇有夠多，看菜單請(qǐng)直接點(diǎn)>>蛤?!菜單<<就好了。
阿偉點(diǎn)的是蛤?!公益店雙人套餐，因?yàn)橛胁簧偃硕颊f(shuō)過(guò)吃不完，於是我多找了一個(gè)人來(lái)XD當(dāng)然在加點(diǎn)一點(diǎn)東西就很剛好。
蛤?!公益店的上桌效率很快，而且還有桌邊服務(wù)，蛤蜊鍋會(huì)先幫我們煮好跟撈起來(lái)，服務(wù)相當(dāng)棒。
蛤蜊、蔥花辣椒等等作料都下鍋後，大火快煮直到開(kāi)殼，隨著先味融入湯頭，顏色也漸漸變成溫潤(rùn)的透白色。
滿滿一盤(pán)的份量真的有夠驚人，蛤蜊肉個(gè)個(gè)肥美鮮甜，簡(jiǎn)單煮過(guò)就超好吃。
透白湯底溫潤(rùn)鹹香，有濃濃海洋鮮味，每品一口每讚一口，吃蛤蜊鍋來(lái)蛤？！公益店就對(duì)了。
雙人套餐除了多達(dá)一斤12兩的蛤蜊，還有新鮮的小卷，煮完湯頭又變得更鮮了，不時(shí)蛤?!公益店的店員還會(huì)過(guò)來(lái)把湯渣濾掉，連客人的視覺(jué)感官都照顧到了。
加點(diǎn)的牛奶貝，蛤肉真的夠鮮夠美味，小卷也特別鮮甜，難怪湯頭會(huì)越煮越好喝。
究好梅花豬
梅花豬粉嫩的色澤，剛一出場(chǎng)就讓人想把它丟下去煮來(lái)吃，可不是我餓了，是它太誘人啦～
豬肉要煮到全熟這是基本常識(shí)吧？當(dāng)然某些特定的豬肉例外就是了，豬肉我會(huì)推薦沾蛤?!的特製醬料，花椒椒麻香氣跟後勁實(shí)在讓人迷戀，當(dāng)然梅花豬的肉質(zhì)也相當(dāng)美味，只是這組合一不小心就吃太快了XD
上等牛五花
牛五花有豐厚的油脂香氣，掌握最關(guān)鍵的川燙秒數(shù)不用一片一片試，蛤?!公益店直接告訴你，最佳黃金賞味期限就是12秒，之後在依照個(gè)人口感去微調(diào)～
牛五花有豐富油脂，吃起來(lái)軟嫩鮮甜，還吸收了湯底的海洋鮮味，不用沾醬就超美味。
澎湖直送手作花枝漿
這個(gè)手作花枝漿也有超高人氣，花枝多到爆，每一口的彈牙跟鮮美，讓人直呼這道小點(diǎn)真的點(diǎn)對(duì)了。
手作花枝漿的熟成可以把這個(gè)漏斗翻過(guò)來(lái)計(jì)時(shí)，5分鐘的即食美味，不用特別去管它，等到沙漏漏完就可以吃了。
菜盤(pán)非常豐盛，提供了超多樣的蔬菜，這次沒(méi)有一次下去煮，想吃什麼在放下去煮來(lái)吃，因?yàn)榉萘刻?，先下蔬?..。
港式蘿蔔糕
港式蘿蔔糕非常綿密，蘿蔔甜味、香味完全釋放出來(lái)，吃的到蘿蔔本人，加上肉末點(diǎn)綴，香氣撲鼻而來(lái)非常美味。
主廚燒鴨
港式燒鴨鴨肉超嫩，手續(xù)複雜的過(guò)程，造就醬香味豐厚香甜的完美滋味，沾烤鴨醬和冰梅醬一起吃更清爽。
孜然酥肉
越吃越上癮爽麻小點(diǎn)，肉質(zhì)軟嫩香甜，鹹甜適中好吃，上面放了不少的花椒粒，後勁的麻很強(qiáng)～
再見(jiàn)蔥雞飯
兩碗白飯的升等版再見(jiàn)蔥雞飯真的好吃，海南雞飯的香甜可口，加上大量蔥花香氣，有碎洋蔥的脆口微嗆跟蛋黃的滑順，堆疊組合相當(dāng)棒，當(dāng)然雞肉軟嫩不乾柴，還非常多汁，份量多不行，兩個(gè)人吃真的會(huì)太硬XD。
香檸叉燒
叉燒外層有厚厚的焦糖，搭配檸檬薄片，酸甜層層堆疊，叉燒肉質(zhì)非常的嫩，嫩到顛覆你對(duì)叉燒的刻板印象，好食的絕妙搭配。
炸芋香春捲
外皮酥脆內(nèi)餡鹹香，食材新鮮吃的出來(lái)，蝦子超彈牙又鮮甜，加上綿密的大甲芋頭，是非常厲害的春捲組合。
紫金流沙包
港點(diǎn)一定要有的流沙包，蛤鍋公益店的更加浮誇，推出了紫金版本，外層加入了大甲芋頭下去揉捻，芋頭香氣十足，內(nèi)餡的黃金比例鹹甜度剛剛好，好吃到令人驚艷。
飲料我是點(diǎn)了鹹檸七跟絲襪奶茶，絲襪奶茶是冷熱各一杯，隨著冰塊緩緩溶解，絲襪奶茶的濃度並沒(méi)有被稀釋，因?yàn)楸鶋K也是用絲襪奶茶下去做的XD
飯後的甜點(diǎn)有3種可以選擇，鴛鴦奶酪、紅棗銀耳跟楊桃冰，在開(kāi)始吃之前，蛤?!公益店有提供一杯楊桃汁開(kāi)味，不過(guò)阿偉以為是茶...沒(méi)注意到，後來(lái)是朋友提醒我才喝的，楊桃汁香甜溫順很好喝到是真的。
總結(jié)
臺(tái)中美食的公益路餐廳是越來(lái)越精彩，蛤?!公益店除了餐點(diǎn)很精采外，就連外在也超亮眼，非常吸睛又好拍，最近超多版面都輪番洗上了蛤?!，也有不少朋友都到蛤?!去拍照打卡吃美食了，我算是慢的了~
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