【東門站-清風(fēng)58沖繩水酒料理】推薦度:★★★★更多小虎的即時(shí)文章http://www.wretch.cc/blog/rabbit38844?

一開頭小虎又要老生常談，吃真的是緣份。這一天來(lái)到麗水街原本打算攻略的是舒國(guó)治系列的「小茅屋」，但找著找著右上四十五度角女生卻發(fā)現(xiàn)這間一直很想來(lái)的沖繩料理居酒屋。然後大家知道的她是標(biāo)沖的沖繩控，所以不敢有意見的小虎就被她拖進(jìn)了「清風(fēng)58」，享受偷跑的臺(tái)灣盛夏和來(lái)自沖繩的微風(fēng)徐徐。

吃完後我們才發(fā)現(xiàn)找了半天找不到的小茅屋就在清風(fēng)58的對(duì)面，但幸好寫這篇食記的前兩天在右上四十五度角女生良心的補(bǔ)償下給完成了，食記的話就請(qǐng)喜歡舒國(guó)治系列文的朋友再耐心等待幾天=)

清風(fēng)58的用餐空間說(shuō)來(lái)沒(méi)有太特別，也沒(méi)有太寬敞，但小小的店裡到處都是和沖繩有關(guān)的佈置，多少會(huì)讓人有到「沖繩」旅遊的錯(cuò)覺=)

是不，店裡也掛了一張非常詳盡的沖繩旅遊導(dǎo)覽圖，樂(lè)的右上四十五度角女生不斷指著地圖跟我說(shuō)她去過(guò)哪、又吃過(guò)那些食物。

居食屋、或稱居酒屋當(dāng)然少不了「酒」，而清風(fēng)比起一般日式居酒屋不同的是，店裡多了許多沖繩出產(chǎn)的清酒、甚至於「啤酒」↓。


所以店裡雖不大，但也有一個(gè)小小的吧檯非常適合一個(gè)人前來(lái)的客人小酌。

瞧瞧店裡的每個(gè)角落都貼滿了各式和沖繩有關(guān)的廣告dm和飾物，桌椅用則是一般木製桌椅，感覺上隨興了一點(diǎn)，涼快了一點(diǎn)?

店裡的角落有一個(gè)小小的酒櫃除了許多沖繩當(dāng)?shù)氐木祁愅猓卜胖簧贈(zèng)_繩當(dāng)?shù)氐男[設(shè)，最下層↓還有一些有關(guān)沖繩的雜誌可供閱讀。


然後就是這些掛於牆角間的沖繩樂(lè)器，好像叫「三味弦」是吧?

瞧瞧這飛簷走壁到牆上的海灘鞋和扇子，是不是讓人誤以為對(duì)面迎來(lái)了一拂沖繩海灘上的清風(fēng)?

就像這樣靜靜的躺在沖繩的海邊、沙灘，享受沒(méi)有時(shí)間的時(shí)間的悠閒。


店裡到處都是有關(guān)沖繩的dm、海報(bào)和掛飾，如果你也喜歡沖繩那清風(fēng)58應(yīng)該或多或少會(huì)讓你誤以為重遊沖繩，因而增加不少好感。

老板也許也是棒球癡、棒球逛沒(méi)有棒球就吃不下飯、睡不著覺的球迷，所以牆上貼了張2013美國(guó)大聯(lián)盟的海報(bào)，有達(dá)比修有不奇怪，有咱們陳偉殷就特別了，至於另一半有意無(wú)意被另一張酒dm給擋起來(lái)的不曉得會(huì)不會(huì)是另一位在美國(guó)發(fā)光的韓籍投手(笑)。

清風(fēng)58的menu，有一隻可愛又悠閒的海龜超卡哇依依~。

下面就請(qǐng)看倌們用眼一邊看menu一邊用瞧瞧我們當(dāng)天吃了些什麼。再則，醜話說(shuō)前頭的是清風(fēng)同樣是燈光偏紅的居酒屋，是以拍起來(lái)也是一整個(gè)紅通通，所以接下來(lái)的食物照片要是有不太準(zhǔn)的白平衡仍要請(qǐng)大家見諒我這2266的拍照技術(shù)!

首先是第一頁(yè)右上角的沖繩苦瓜炒蛋，比較不一樣的是除了用上的是沖繩的苦瓜外，還有我們臺(tái)式苦瓜炒蛋少用、少添加的豆腐，其中再灑上濃濃日本風(fēng)的柴魚片，另外可能為了增色添加還有少數(shù)午餐肉肉丁。

整體吃起來(lái)苦瓜的苦味比我想像中來(lái)的淡上許多，反之還帶著一抹臺(tái)灣苦瓜少有的甘甜，在口感上脆度和咬勁也相較多上一點(diǎn)。用的炒蛋不像臺(tái)式的鹹蛋，再加上大量豆腐和柴魚片多少豆這道菜吃起來(lái)清爽許多，但對(duì)我來(lái)說(shuō)嫌它太沒(méi)味道，午餐肉雖然能一解其味卻少的可憐。

阿嬤的煎餅，據(jù)說(shuō)是沖繩版的大板燒，還附上了一小碟大板燒醬供沾食，浩呆小虎忘了拍，sorry。

橫切面看來(lái)他也確實(shí)有幾分像是大板燒，不過(guò)相對(duì)它的蛋液用量可能多上一點(diǎn)，吃起來(lái)很像【饒河夜市大爆食之二】【後山埤站】福島圓圓燒+福島手羽燒 ，之不過(guò)味覺上來(lái)更清爽許多，要是不沾大板燒燒吃來(lái)也有幾份像臺(tái)式的煎蛋(口感)，然後我不知道這當(dāng)中是不是加了一點(diǎn)山藥泥，所以吃來(lái)、泯來(lái)多了一點(diǎn)點(diǎn)微黏般討喜的口感。

內(nèi)餡當(dāng)中加了苦瓜多了點(diǎn)味覺的層次，底層煎的有一點(diǎn)焦焦香香，看起來(lái)有一點(diǎn)像披薩冒出的起司泡泡，蠻香蠻好吃的。

右上四十五度角女生知道我是五花肉控，所以常常不時(shí)跟我提到?jīng)_繩的五花肉拉麵有多好吃，然後她說(shuō)在沖繩沒(méi)有過(guò)吃碳燒的方式，於是就點(diǎn)了一份來(lái)試試，也順便解解近期無(wú)法去沖繩之苦。


除了日本料理慣用的高麗菜絲當(dāng)舖底外，旁邊也有一些改變味蕾的三配件，之不過(guò)把常見的哇沙米、薑片之類的換成了很跳的苦瓜=)

這五花肉光看其油花就曉得用的是品質(zhì)不錯(cuò)的肉，切的夠厚烤的不算太過(guò)，是以端上來(lái)時(shí)賣相挺不錯(cuò)的，其實(shí)上吃來(lái)肥肉那要化不化的入口感也相當(dāng)不錯(cuò)，瘦肉的部份也沒(méi)有乾柴的問(wèn)題，以口感來(lái)說(shuō)像是臺(tái)板不是焢那麼爛的「焢肉」，就是調(diào)味海鹽太重吃了少許肉肉的甜味。

這張的焦有一點(diǎn)對(duì)不準(zhǔn)，雖然是我故意的，但我清大家會(huì)以為我要介紹的是沖繩炒細(xì)麵吧(笑)。

其實(shí)右上四十五度角女生點(diǎn)的是「沖繩拉麵」上面放的自然是當(dāng)?shù)赜忻奈寤ㄈ狻＿@種沖繩拉麵在上次【虎亂吃一通】【中山站】新光三越「南西-沖繩祭」 我就吃過(guò)，但老實(shí)說(shuō)那次的回憶不算太好。

這份沖繩拉麵比較不一樣的是上來(lái)時(shí)是麵、湯分離的，水壺裡的鹽味拉麵高湯的湯頭讓客人隨意的倒入，多少添了幾分樂(lè)趣，也讓我們這種愛拍照的客人多了拍照的樂(lè) 趣。是不，這張我就很喜歡，所以捨棄了最近常用的組合照，而讓其單獨(dú)出場(chǎng)。ps:右上四十五度角女生最近超討厭我用一堆組合照當(dāng)板頭lol。

一直倒我一直拍，所以湯其實(shí)有一點(diǎn)倒太多太滿了xd，但幸好賣相還算不差。

理論上這五花肉用的應(yīng)該和剛剛鹽烤的一樣，但這一碗麵上的花五肉，不管是厚度、口感都好上許多，肥肉的油化和甜度、瘦肉的軟嫩和香度也優(yōu)上幾份，大有好吃亂七八糟的水準(zhǔn)，超讚，相對(duì)臺(tái)式的焢肉少了「油膩」多了一些「清爽」，很適合愛吃肉又怕太油膩的女生。

可惜的這麵條我不是很愛，咬起來(lái)粉粉的沒(méi)有太多口感，但右上四十五度角女生卻愛它咬下時(shí)一點(diǎn)點(diǎn)反抗的輕彈、脆口感。最後的湯我喝來(lái)不是很愛，只有輕輕的「鹽味」和一點(diǎn)點(diǎn)若有似無(wú)的肉甜，總覺得味道單調(diào)了些，可右上四十五度角女生又反而愛其清爽的湯頭，最少比一般日式拉麵鹹死人不償命的豚骨好喝許多，所以這也許也是男、女生對(duì)於味覺上的不同吧=)

吃到快將結(jié)束時(shí)，突然店裡應(yīng)該是老板↓的先生對(duì)著每桌的客人都分了一個(gè)應(yīng)該是沖繩傳統(tǒng)的伴奏樂(lè)器。

然後拿起三味弦就一邊和大家哈拉一邊介紹他們的樂(lè)團(tuán)，也跟初來(lái)的客人說(shuō)明「清風(fēng)58」晚間固定的表演節(jié)目。就老板的說(shuō)法他們本來(lái)有四個(gè)、還六個(gè)，但今天不巧大家都請(qǐng)假了，只好他一個(gè)人來(lái)場(chǎng)個(gè)人演唱會(huì)。這老板相當(dāng)?shù)挠哪瑖?guó)語(yǔ)說(shuō)的也相當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)。

開唱前還會(huì)有關(guān)於沖繩的有獎(jiǎng)問(wèn)題，答對(duì)了有一杯沖繩啤酒，可惜當(dāng)晚的問(wèn)題沒(méi)半個(gè)人答對(duì)。小虎也丟出來(lái)讓大家猜看看。「離臺(tái)灣最近的繩群島是那一座」?但，要是答對(duì)了，自己去清風(fēng)58點(diǎn)杯沖繩啤酒當(dāng)獎(jiǎng)品(笑)。

一連唱了數(shù)首沖繩傳統(tǒng)的民謠後，老板早已汗流浹背，但他仍不改幽默的說(shuō):「等下最後一首後，不準(zhǔn)叫安可」，然後停了一下調(diào)了弦後他面不改色的接著說(shuō):「因?yàn)槟銈儾徽f(shuō)安可，我也會(huì)接著唱」。

老板唱的這些民謠多半是我們臺(tái)灣人耳熟能詳，但其實(shí)並不太了解其意，可，個(gè)人覺得氛圍相當(dāng)?shù)暮茫惨幌伦屛覍?duì)「清風(fēng)58」的好感度大大上升，即便我對(duì)沖繩料理談不上有興趣，但也許有機(jī)會(huì)我還是很想再來(lái)這吃吃沖繩其他料理，聽聽老板唱歌和幽默式的對(duì)話。

老板說(shuō)某些星期六晚上他們也會(huì)在不遠(yuǎn)的永康公園做表演哦，幸望找天他們有演出時(shí)去那聽聽他們的表演=)

清風(fēng)58:臺(tái)北市麗水街16巷2號(hào)，電話:02-23955333營(yíng)業(yè)時(shí)間5:30PM～0:00AM ，星期六晚上延長(zhǎng)到1點(diǎn)(不定期公休)


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【小虎五四三】

我不曉得大家是不是多少聽到「無(wú)名」可能被奇摩賣掉的消息，但近來(lái)小虎對(duì)於無(wú)名服務(wù)品質(zhì)不斷下滑之事越來(lái)越?jīng)]有耐心，對(duì)其無(wú)關(guān)痛癢，不理不睬、沒(méi)感沒(méi)覺得客服更是一肚子火，心想反正早晚要面對(duì)這個(gè)不想面對(duì)的問(wèn)題，所以近期我便會(huì)開始著手搬家的事宜，如果你喜歡小虎食夢(mèng)網(wǎng)，也有在用fb不妨加入小虎的粉絲團(tuán)，以方便做個(gè)日後我搬家找不到的連結(jié)之用。

至於要搬去那裡，應(yīng)該最近會(huì)有決定，另外大家關(guān)心側(cè)邊的許多分類和查詢系統(tǒng)，那2000多個(gè)連結(jié)搬起來(lái)可能不是一個(gè)月、兩個(gè)月能完成的，但決定要搬就得面對(duì)，所以當(dāng)我決定要搬去那之後，應(yīng)該會(huì)有一段時(shí)間無(wú)名仍會(huì)正常出稿，待全部連結(jié)完成整理後，這就會(huì)正式關(guān)閉，在此先跟兩年多來(lái)一直支持、愛護(hù)小虎食夢(mèng)網(wǎng)的朋友們說(shuō)明一下。

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