【臺中南屯美食】大間漁場｜新鮮海味就在你身邊！著重原味不過度烹調，精緻雙人海陸鴛鴦鍋物視覺、味覺雙饗宴！
有青才敢大聲！位於臺中南屯的大間漁場主打各國進口活體海鮮，還有琳瑯滿目的現撈季節魚貨。結合「現撈現料理」的貼心服務，想要大啖新鮮海味不必跑很遠，漁港就在你身邊！
大間漁場
FB：https://www.facebook.com/DaJian.Seafood/
IG：https://www.instagram.com/dajian.seafood/
地址：臺中市南屯區環中路四段2號（臺中魚市場哈魚碼頭內）
電話：04-23860276（海鮮批發詢問：丁小姐 0958680098）
LINE ID：wisdom0820
營業時間：11：00-21：00
? 用餐時間 90 分鐘
? 每人低消＄350（4 歲以下免計）
? 百味隨食拍｜開始閱讀前，先來看看我們為大間漁場拍的質感短片！??
百味講重點
大間漁場交通方式
大間漁場位於臺中魚市場哈魚碼頭內，從遠處就可以看到這幢偌大的建築。
老闆在臺灣海鮮批發已有二十多年的經驗，主張餐飲是一種高標準的道德事業。在這裡看不到味精、色素和人工添加物，堅持用原味來呈現食材最真實的一面。
大間漁場於去年 10 月 24 日正式開幕，店址就在哈魚碼頭正門進來左手邊，對面即為臺中魚市場。每天凌晨漁獲剛到港時，這裡可是熱鬧滾滾的呢！
餐廳鄰近國道 1 號、國道 3 號，距離高鐵臺中站也僅約 10 分鐘車程。周邊設有許多免費停車格，平日來都很好停車。
亦可搭乘臺中市公車 83 路（捷運文心森林公園站 ? 仁友停車場）於臺中魚市場（環中路）下車，再折返步行約 4 分鐘就到了。
大間漁場店內環境
餐廳環境舒適寬敞，以挑高空間加上拉大桌距營造出令人賓至如歸的氣派氛圍。
主要分成桌菜區、火鍋用餐區、宴席廳、生猛海鮮、冷凍水產與生鮮處理區。
鋪上大紅布套的餐椅看起來特別喜氣，過去也有不少新人選擇來這裡完成終身大事。
Ｌ型的海鮮前臺在室內形塑了一個鮮明的餐廚空間，同時也拉近料理與饕客之間的距離。
等候餐點上桌前，不妨先來每日限量販售的超鮮海鮮區逛逛，說不定能淘到寶！
「漁場不在海上，漁場就在這個空間立方體。」每天魚市最新鮮的貨源都在這裡，舉凡菲律賓野生大沙公、七彩龍蝦、玫瑰膏蟹、波士頓龍蝦應有盡有。現場配有專人介紹，不怕逛得一頭霧水。
此外，餐廳也有現買現煮的代客料理服務，前一秒還在水缸裡悠然自得地遊著，下一秒就成了眼前的盤中飧！
一旁的冷凍櫃供應各式冷凍海鮮，包括帶殼鮑魚、草蝦、白蝦、藍鑽蝦、生食干貝等，說什麼也要買幾包回家替自己加菜！
走進精緻火鍋區，水藍色燈海映照下，彷彿一瞬間來到了海底世界。天花板上還有垂吊花點綴，氣派程度讓人驚豔連連。
火鍋區總桌數約有 40 桌，從 2 人座、4 人座到多人座都有。一眼望過去，滿滿的「桌海」十分壯觀。
喜歡靠窗坐的人，這裡也有以大面玻璃窗與室外接壤的客席區。
▲ 火鍋用餐區入口設置浮誇花牆，吸引客人拍照打卡。
宴會廳設有 8 間包廂、16 張大圓桌，打通後可變成適合公司聚餐、尾牙、春酒、婚宴的大型場地。
自助醬料區提供 10 種選擇，有腐乳醬、沙茶醬、蔥花、蒜泥等，而且醬料盅下方都有用冰塊冰鎮保鮮，這點先加分！
只要來店消費任一餐點，即享明治冰淇淋、飲料無限暢飲！
提供綠茶、紅茶與桌上型飲水機，我喜歡他們家的紅茶，不過喝起來比較甜，建議「套」一點常溫水喝起來更剛好！
餐後別忘了來份冰淇淋完美收尾！當天的口味有香草遊樂園、巧克力脆片、草莓甜心、夏日鮮芒果，沒有甜筒餅乾僅能用碗裝。
餐廳內及外廊還有巨幅手繪牆值得一一欣賞，近距離感受豐饒海洋的風情。
而且幕後繪師竟是三位男大生，是不是很厲害！
大間漁場菜單
? 精緻雙人海陸鴛鴦鍋物（＄880）
推薦第一次來訪的朋友，可先從「精緻雙人海陸鴛鴦鍋物」入門。既吃得到魚鮮、也能豪嗑雙人肉盤，額外再單點一些菜色，2 到 3 人分著吃綽綽有餘。
此款套餐內附特選雙人海鮮組、新鮮雙人時蔬盤、雙人肉品、白飯 2 碗。假如想換成其他如冬粉、寬粉、蒸煮麵、韓國不倒翁Ｑ拉麵等副餐，需另加價 10 到 20 元不等。
? 鴛鴦湯底鍋
火鍋一律採鴛鴦湯底，提供原味昆布鍋、獨家南洋鍋兩種湯頭，以蔬菜、水果熬製，喝完不會口乾舌燥。
前者搭配魚鮮輕涮可留住食材原味，後者喝來有叻沙的感覺，濃重但不死鹹，非常暖胃。
烹煮前可參考桌面上的小叮嚀，清楚說明每樣食材最佳料理時間。
? 特選雙人海鮮組暨新鮮雙人時蔬盤
火鍋也能搞得像是英式下午茶似的，把菜盤跟海鮮拼盤托在五格拱型盤架上，光氣勢就先贏一半了啦！
我們當天吃到的特選雙人海鮮組有牛奶貝、鮮魚片、白蝦、鮮蚵和綜合火鍋料。
不過食材會不定期更換，請以當日現場為主。
▲ 渾圓飽滿的鮮蚵，還沒開煮就先讓人口水直流。
? 雙人肉品
有美國板腱牛及西班牙穀式梅花豬兩種肉品，還有專為選擇困難癥患者打造的「牛豬雙拼」，兩種口味都吃得到。
? 打卡優惠：贈清蒸鮮魚乙份（詳細活動內容請參照店家公告）
是的你沒看錯！拍照打卡一整條清蒸鮮魚免費送！
消費滿＄1000 即送一份、消費滿＄2000 即送兩份，以此類推；贈送份數最多以用餐人數（6歲以上）為限。吃過這麼多家店，還沒看過這麼狂的！
當天我們吃的是俗稱「午仔魚」的鯃魚，肉質鮮甜又細緻，搭配清蒸帶出鮮勁，真的一級棒！
? 活南非大鮑魚（＄180）
活鮑魚吃的就是它的鮮味，入鍋輕涮 15 至 30 秒即可食用。脆中帶勁的口感，會讓人越吃越涮嘴。
值得一提的是，這裡的海鮮上桌前皆會經過師傅人工處理。
像南非大鮑魚在片切時，就得剔除嘴巴、食胃管及內臟，避免影響口感。
? 波士頓龍蝦（＄590／按時價計算）
現撈現宰的波士頓龍蝦，口感就是跟冷凍的不一樣，大塊飽滿的彈牙口感實在過癮！師傅也把蝦腮給拿掉了，可放心吸吮蝦頭。
除了單點，現場亦提供代客料理服務，加價 100 元起就能享用清蒸、蒜味等風味的現煮好味。
? 鮮龍虎斑魚（＄780／按時價計算）
龍虎石斑魚集「龍膽石斑」跟「老虎斑」的優點於一身，肉質Ｑ彈嫩口。
運用原味昆布鍋引出魚肉清甜感，魚頭還可以拿來熬湯，吃一口就難忘！
▲ 就近欣賞師傅精細的刀工，三兩下就把活魚變成生魚片。
大間漁場直接把漁港搬進餐廳，除了賣生鮮魚貨，還能代客料理超方便！
用凍海鮮的價格吃到活跳跳的活海鮮，過年就帶家人來吃一波！
大間漁場
FB：https://www.facebook.com/DaJian.Seafood/
IG：https://www.instagram.com/dajian.seafood/
地址：臺中市南屯區環中路四段2號
電話：04-23860276（海鮮批發詢問：丁小姐 0958680098）
LINE ID：wisdom0820
營業時間：11：00-21：00
別墅裡的 100 種味道
2015 年從介紹臺中東海別墅的各式店家發跡，至今已累積 1200 家店訪紀錄。現已從美食跨足生活，乃至品牌行銷。