純素餐廳「艾果豐」從充滿四季印象的空間設(shè)計(jì)、和平友愛(ài)環(huán)境的理念、東西合璧的餐點(diǎn)創(chuàng)意、到掌廚經(jīng)營(yíng)的南非美女主廚…樣樣別出心裁，讓吃素不必犧牲美味，還感受到愛(ài)與關(guān)懷。
=>【臺(tái)北義式餐廳推薦】55家義大利麵｜披薩｜燉飯懶人包
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位於仁愛(ài)路巷弄內(nèi)的「艾果豐」是福華飯店、仁愛(ài)醫(yī)院、捷運(yùn)忠孝復(fù)興站周遭美食，步行約5-6分鐘可抵達(dá)，白色招牌與歐式遮雨棚、綠意盎然的植栽，使餐廳簡(jiǎn)約中不失活力氣息。
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#戶外用餐區(qū)
Alice喜歡入口處的兩個(gè)座位區(qū)，左邊是被蓊綠植物與溫暖日光包圍的沙發(fā)區(qū)，愜意舒適。
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右邊座位多了水池環(huán)繞，帶點(diǎn)都市花園餐廳氛圍。
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#室內(nèi)空間
走進(jìn)「艾果豐」，靠牆座位區(qū)加了透明薄紗，增添浪漫氣氛外，也可以區(qū)隔為一間間私密包廂，疫情期間還能減少病毒公開(kāi)散播風(fēng)險(xiǎn)，一舉數(shù)得。
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據(jù)悉餐廳合夥人是室內(nèi)設(shè)計(jì)師，整家店的餐桌椅、藝術(shù)品、裝潢都是由他一手包辦設(shè)計(jì)。
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這裡也是寵物友善餐廳，甚至可以事先預(yù)約寵物餐點(diǎn)。
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#四季印象
「艾果豐」將季節(jié)帶進(jìn)餐廳的構(gòu)想很特別，如：欣欣向榮、百花綻放的春天；
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鳥(niǎo)兒們?cè)跇?shù)林裡穿梭嬉戲的夏日。
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絢麗多彩的楓紅之秋。
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玉樹(shù)瓊枝、白雪皚皚的冬季。
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「艾果豐」為了讓客人來(lái)用餐有驚喜感，每季變換不同主題裝飾，用心程度坊間少見(jiàn)。
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哇，窗外下雪了~設(shè)計(jì)師不只營(yíng)造出意境，亦注重布置細(xì)節(jié)與內(nèi)外呼應(yīng)。
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Mianto艾果豐理念
「艾果豐」是一家純素（Vegan）餐廳，和臺(tái)灣人熟知的素食主義（Vegetarianism），差別不只是”飲食”上不吃肉，也不碰剝削動(dòng)物的奶蛋製品、蜂蜜、燕窩等不殺生食物，更進(jìn)一步由心而發(fā)強(qiáng)調(diào)以友善生命與環(huán)境為出發(fā)的”生活方式”。來(lái)自南非的主廚Michel本身是純素主義，從小開(kāi)始學(xué)習(xí)自己動(dòng)手烹飪與烘培，因?yàn)樵诙嘣幕鲁砷L(zhǎng)，料理也受到希臘、義大利及印度影響與啟發(fā)。（照片來(lái)源：艾果豐FB粉絲團(tuán)）
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Michel不只漂亮優(yōu)雅，手藝更是一流，「艾果豐」曾獲臺(tái)北素食協(xié)會(huì)﹤大師美食獎(jiǎng)﹥2015年之年度純素餐廳、以及澳洲頒發(fā)的，來(lái)臺(tái)多年會(huì)說(shuō)簡(jiǎn)單中文的她不僅擔(dān)任主廚，還全場(chǎng)忙進(jìn)忙出協(xié)助點(diǎn)菜、送餐，第一線了解客戶的喜好與反應(yīng)。
(圖片來(lái)源: 艾果豐FB粉絲團(tuán))
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Mianto艾果豐套餐
第一次來(lái)「艾果豐」，推薦點(diǎn)套餐以完整品嘗純素料理魅力，A套餐$588、超值B套餐$728（主餐若選價(jià)差大的未來(lái)肉披薩，折扣約75折很劃算），後者多了開(kāi)胃菜、飲料升級(jí)且主餐選擇也更多樣。=>完整菜單
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B套餐相當(dāng)豐富，有開(kāi)胃菜、湯品、主餐、甜點(diǎn)、飲料，乍看和一般餐酒館的料理沒(méi)兩樣>
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#開(kāi)胃菜
特色獨(dú)具的「艾果豐」獲得TVBS、民視、Taipei Times、The China Post等中外媒體推薦，來(lái)自托斯卡尼的傳統(tǒng)小食『義式普伽塔』是人氣開(kāi)胃菜。
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在法國(guó)切片麵包上鋪滿番茄、甜椒、橄欖，再撒上義式香料與初榨橄欖油，色彩繽紛誘人。
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酥脆扎實(shí)的歐式麵包與爽口淡雅的綜合蔬果丁，搭配得恰到好處。
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另一道開(kāi)胃菜選擇菜單上沒(méi)有的隱藏版限時(shí)新菜『藍(lán)莓起司小塔』。
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採(cǎi)用有機(jī)商店「里仁」加拿大野生藍(lán)莓為主角，以餛飩皮盛著特製藍(lán)莓果醬與素起司，外型與滋味都充滿法式浪漫風(fēng)情。
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「艾果豐」是100%純素餐廳，連起士都是Mianto自己用豆奶製作、無(wú)牛奶成分。
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#湯品
「艾果豐」每天會(huì)推出不同的主廚湯品，當(dāng)天是『玉米濃湯』。
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沒(méi)有加奶製品的『玉米濃湯』，口感濃稠綿滑有點(diǎn)像玉米泥、口味清新帶有淡淡玉米香氣。
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#主餐
B套餐的主食選擇超多，有燉飯、義大利麵、披薩、沙拉…不免令人選擇困難癥上身，猶豫很久後選了主廚推薦的『黑松露麻油燉飯』。
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麻油混合松露的濃郁香氣，一上桌就讓人著迷；Mianto建議剛開(kāi)始先吃原味，吃一半再拌入松露醬，一飯兩吃增添變化。
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Alice很愛(ài)臺(tái)灣麻油與松露的東西結(jié)合，『黑松露麻油燉飯』碰撞出無(wú)違和感的美妙滋味。
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因?yàn)槟戏怯泻芏嘤《纫泼褚蚨けU出跨國(guó)融合料理，如「艾果豐」必吃推薦的『南非咖哩盒子』。
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特製的中空吐司麵包內(nèi)滿滿的蔬菜咖哩色香味俱全，彷彿不斷向饕客招手：吃我！吃我！
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吸附咖哩醬汁的柔嫩麵包格外美味，採(cǎi)南非傳統(tǒng)手撕吃法更道地，是令人印象深刻的異國(guó)美食。
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#甜點(diǎn)
「艾果豐」的料理、甜點(diǎn)及飲料都沒(méi)有任何動(dòng)物成分，並嚴(yán)選非基因改造食材入菜，如果不特別說(shuō)，實(shí)在看不出這些餐酒是純素XD
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Michel手做『經(jīng)典南非布丁』，讓大家在臺(tái)北就可以品嘗到南非獨(dú)特甜點(diǎn)，而且還是純素的點(diǎn)心。
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底層的酥香派皮以燕麥、消化餅、椰棗等製成，內(nèi)餡是椰奶、豆奶等原料，口感有點(diǎn)介於奶酪和卡士達(dá)之間，最上層的肉桂粉更是洋味十足。
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選擇將蛋、起司、酒、鮮奶油等”非素”食材組成的『提拉米蘇』創(chuàng)作為純素甜點(diǎn)，絕對(duì)是非常大的突破。
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嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，除了少了酒香，「艾果豐」的『提拉米蘇』不只外型，連旦糕、奶油的口感都”偽裝”得很像：P
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#飲料
推薦來(lái)「艾果豐」，一定要試試2018年貝爾和平獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮上的指定飲料『純素?zé)o酒精紅酒』，這可是Michel從國(guó)外進(jìn)口，其他餐廳不易有機(jī)會(huì)嘗鮮；這款『純素?zé)o酒精紅酒』很厲害，不只顏色、香氣神似葡萄酒，喝起來(lái)還略帶紅葡萄酒的單寧微澀口感，重點(diǎn)是千杯不醉，佐餐品酒都可以盡情狂飲~XD
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「艾果豐」的『原味拿鐵』除了醇厚咖啡味，以燕麥奶(或有機(jī)豆奶)取代鮮奶，喝起來(lái)香濃不變外，又多了淡淡燕麥香。
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謝謝Michel招待，讓較少接觸純素的我們開(kāi)了眼界，喜愛(ài)蔬食或素食主義者不容錯(cuò)過(guò)來(lái)品味有深度的跨國(guó)界料理，即使是無(wú)肉不歡的人也推薦來(lái)體驗(yàn)這個(gè)以愛(ài)為出發(fā)的美食新世界。
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「艾果豐洲際餐廳Mianto」
地址：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛(ài)路3段123巷26弄6號(hào)（捷運(yùn)忠孝復(fù)興站）
電話：02-2711-8473
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~15:00、18:00~21:30（假日不午休）
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Mianto艾果豐菜單
菜單上的佳餚可以單點(diǎn)或搭配套餐，首先是開(kāi)胃菜與湯品。
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主食有飯、麵、披薩、漢堡、沙拉等選擇，飯類(lèi)的『燻香鮮蔬炒飯』曾獲得國(guó)際菩提金廚獎(jiǎng)殊榮。
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極樂(lè)飲料、特調(diào)飲料與心靈甜點(diǎn)。