輕井澤三代店「湯棧」在臺中公益路、中清路各有一間門市，這次我們享用的是中清店，用餐空間明亮寬敞又舒適，湯頭同樣以麻油、燒酒、剝皮辣椒鍋為主打，另外還有獨家推出的合興沙茶鍋(公益店提供的是昆布鍋)，大家可不要跑錯間啦!基本上一個套餐就會讓你飽到不行，除了鍋底附有雞肉之外，還有菜盤、附餐、醬料、飲料等，肉品更是有冷藏肉跟冷凍肉可選，吃起來CP值頗高啊~~不管是聚餐還是宴客都很適合!另外也有推出炸蛋、炸金針菇讓大家搭配湯頭享用，吸附滿滿湯頭精華更是美味，但是要有吃很飽的心理準備啊(笑)!!

【相關資訊】
湯棧(中清店)
地址:臺中市北屯區中清路二段1037號
電話:04-24250822
營業時間:11:00~2:00
FB粉絲團:請點我
網路訂位:請點我(提供30天內的預約，兩間門市皆可預訂)

▼「湯棧」(中清店)就位於臺中北屯區中清路二段上，距離交流道不遠，附近也有迪卡儂、愛買，很適合吃飽去逛逛~~停車也很方便，附近車格還不少，或是停迪卡儂再走過來也是挺近的!外觀是以木格柵交錯的方式，看起來壯觀又有設計感，之後「茶六燒肉堂」也會在同址二樓開幕，大家可以期待一下~~

▼一進來就會看到大大的打卡牆，最近聖誕節剛過，所以裝飾都還在~~

▼打卡、候位區非常的寬敞，不管是候位、等人或是拍照都很適合!

▼內部裝潢也非常大器，帶點日式典雅與現代設計感，寬闊的空間用餐起來就很速西啊!

▼靠牆座位區，大多為2~4人座，桌與桌之間還有用透明隔板間隔開來，就防疫期間來說也讓人相當安心!

▼牆面上以鍋具裝飾，不僅跟火鍋意象非常有關連，看起來也別有一番風味!

▼中間的座位區大多以4~8人座為主，桌與桌之前還會以木柵間隔開來，用餐起來也不太會互相打擾到~~用餐環境採光明亮，走道寬敞，坐起來完全沒有壓迫感!

湯棧中清店菜單

▼這裡以麻油火鍋、燒酒火鍋、剝皮辣椒火鍋為主打，另外還有獨家推出合興沙茶火鍋，一共四種湯底；肉品則是分為冷藏肉與一般冷凍肉，價格也有落差，大家可以視個人喜愛來挑選!

湯棧公益店菜單

▼「湯棧」公益店也非常受歡迎，同樣以麻油火鍋、燒酒火鍋、剝皮辣椒火鍋為主打，還有這裡才有提供的昆布火鍋，想吃的朋友千萬別跑錯門市囉!

▼最近還有推出期間限定的冷藏黑豚嫩肩+黃金魚蛋138元，我們也點了兩份來嘗鮮!

▼我們一行五人總共吃了這麼多，一個人平均下來460元，後來發現其實單點一鍋就能吃得非常飽~~~加點只會讓你吃更飽(笑)!!

▼一開始服務人員會先送上冬瓜茶，喝起來清涼順口，不會過於甜膩，也是免費自取喝到飽!

▼中間還有醬料、飲品自助區，有提供冬瓜茶跟冰開水，有需要的朋友都可以自行續杯!

▼除了一般醬料之外，這裡還有提供特製沾醬，也就是醬油膏+辣醬各一匙的完美比例，比較適合燒酒鍋、麻油鍋!

▼我們也拿了一份來試試，感覺香氣很足，不過辣度對我們來說有點高，所以我們又多加了一點醬油膏降低辣度(笑)!!另外一份則是一般的沙茶沾醬，大家都可以視個人口味來調配!

▼沒想到速速就擺滿一整桌，也太霸氣啦~~感覺根本像在辦桌無誤!!

▼每個人的桌上都擺得滿滿滿，幾乎沒什麼空隙可以再加點啦(大誤)!!

▼他們家的火鍋套餐份量還不少，光是鍋底、菜盤、肉品、附餐、醬料、飲料就讓人非常有飽足感!

▼麻油火鍋，上頭浮著一層厚厚的麻油，還有一些中藥材、枸杞、老薑等配料，感覺就很真材實料；除了主餐的肉品之外，裡頭還藏有雞肉呢!

▼麻油火鍋喝起來香醇濃郁，麻油香而不膩，煮到最後還是有濃濃的麻油香氣呢!燒酒火鍋，只留酒香而沒什麼酒精味，湯頭越煮越甘甜，味道我們也很喜歡，喜歡酒感重一點的朋友也可以加價加酒唷!剝皮辣椒火鍋，裡頭有好幾根剝皮辣椒跟鍋底雞肉，湯頭溫潤甘甜，雞肉軟嫩入味；剝皮辣椒也可以直接享用，帶點鹹香微辣又甘醇的滋味開胃又涮嘴!

▼菜盤，有高麗菜、大白菜、金針菇、鴻喜菇、玉米、絲瓜、豬血糕、蟳味棒、丸子、麻吉燒、蛤蜊等，種類還不少，吃起來也挺有飽足感!

▼麻油麵線(+25元)，記得趁熱攪拌均勻再享用，吃起來帶有麻油香氣，搭配油蔥酥提味更是香Q順口，喜歡重口味的朋友也可以自行加入麻油湯頭更濕潤夠味；份量也很實在，吃完就飽一半啦!

▼古早味黑豚滷肉飯(+18元)，滷肉吃起來微鹹甘醇、肥嫩軟Q，看起來油亮油亮的特別誘人啊!

▼炸金針菇(+15元)，一直覺得這造型很像一把扇子~~~想要吃起來更豐富可以加點一些炸物搭配湯頭享用!

▼炸蛋(+28元)，也是人氣加點餐點，泡在湯頭裡吸附精華更美味!

▼吃法也很簡單，泡在湯頭幾秒就可以享用啦!!吃起來濕潤又帶點微酥口感，加上麻油的香氣很可以~~

▼炸蛋更是邪惡啊~~麻油整個巴附在炸蛋上頭，吃起來不僅有麻油的香，加上酥鬆的蛋香更是迷人!

▼看著炸蛋在湯頭裡頭載浮載沉~~其實也挺療癒的!!而且份量十足，一下鍋就幾乎佔滿整個鍋面，吃起來也很有飽足感!

▼板腱牛肉，算是油花比較少的偏瘦肉質，不過份量也有點少就是(笑)，不過涮煮起來的口感還不錯!

▼稍微輕涮幾下即可起鍋，吃起來肉質軟Q飽滿，不會覺得乾柴，搭配醬料更加提味好吃!

▼特選牛腹肉，算是油花偏多的部位，看起來怎麼覺得份量比較多~~~哈哈哈!!

▼稍微涮煮到粉嫩色澤即可，吃起來肥嫩又美味，很可以啊!