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泰瑞吃飽飽
窩客好文

泰瑞吃飽飽

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):新竹縣 > 竹北市

造訪商家: 穗 鍋物
新竹縣竹北市華興街313號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
3.95
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

冬季寒流來(lái)襲,【鍋物】就是聚會(huì)的第一選擇。
而火鍋這類料理,常常就被歸為【多人料理】,但如果像喜歡與自已相處的人,要找一間離家近湯頭、食材用心環(huán)境友善單人鍋物,似乎是少之又少。

今天來(lái)到竹北-穗 鍋物,雖然價(jià)格屬中高價(jià)位,但在環(huán)境、服務(wù)上,對(duì)於單獨(dú)用餐的人非常友善。食材上,光是湯頭,就讓我留下非常好的印象,短短一個(gè)禮拜就來(lái)二訪了。

店門口(手機(jī)補(bǔ)拍請(qǐng)見(jiàn)諒)

穗鍋物位在竹北華興街尾段的十字路口,離近竹北夜市非常近,但這附近屬住宅區(qū),所以停車位較少,所以若是熱門時(shí)間來(lái)用餐朋友,要花一點(diǎn)時(shí)間找車位。

餐廳環(huán)境

一進(jìn)店,就能看到鮮豔乾燥花飾,一瞬間還以為來(lái)到網(wǎng)美店,但環(huán)境上其實(shí)是像酒吧。

吧檯用餐


除了團(tuán)體的六人、四人桌外,吧檯也有七個(gè)位置,單獨(dú)用餐也不用擔(dān)心與人併桌(吧檯如有空位),店員第一時(shí)間看到你的用餐狀況,隨時(shí)服務(wù),二訪時(shí)自已對(duì)這點(diǎn)滿印象深刻。

基本菜盤+副餐

餐點(diǎn)的搭配:主食+菜盤(含副餐+飲料+甜點(diǎn))
菜盤的組合,大約有豐富三到四種以上蔬菜組,高甜度水果玉米、水蓮等等,新鮮度也是沒(méi)話說(shuō)。

份量上,若是兩人用餐,建議一盤菜盤可換成肉(牛五花或豬五花),兩個(gè)人吃一份菜盤我覺(jué)得也夠,肉量也能吃得很滿足。

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吃火鍋我最怕湯頭是人工味精調(diào)味的,第二天口乾到不行,非常難受。
穗鍋物金黃色的昆布湯頭,喝起來(lái)非常的鮮、天然,第二天不會(huì)有不適感,加入蔬菜、肉品煮過(guò)後,鮮甜味再次提升,收尾用來(lái)煮粥、煮麵都非常適合。

另外加價(jià),還可以升級(jí)其他口味湯頭,一訪時(shí)我選擇養(yǎng)身蕃茄搭配我的松坂豬,湯中滿滿的熬煮蕃茄,每一口都能喝到自然水果酸甜,除了開(kāi)胃,還能去除口中多餘油膩,非常輕爽。

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牛肉:Prime頂級(jí)雪花牛 388元 / 牛五花 318元
1訪時(shí)家人點(diǎn)-頂級(jí)雪花牛,份量其實(shí)不少,而肉與油脂比例均勻,不會(huì)一入口就滿嘴牛油,還吃得到肉甜味,比起油脂比例較高的牛五花,我個(gè)人滿推薦可以加70元價(jià)差換雪花牛。

特選松阪豬

豬肉:特選松阪豬 388元
朵朵松阪豬肉花,視覺(jué)觀感滿特別,店員建議將松阪豬肉花放到湯匙中去煮,熟了之後就散開(kāi)在湯匙中,吃起來(lái)滿方便的。

厚實(shí)松阪豬非常的Q彈有勁,每咬一口,口中瘦肉鮮甜就爆發(fā)一次,如果不愛(ài)油脂感的朋友,建議可以試試看。

西班牙國(guó)寶伊比利豬

豬肉:西班牙國(guó)寶伊比利豬 488元
不同於松阪豬瘦肉鮮甜,伊比利豬吃的是帶有香氣的油脂。

上桌前,店員會(huì)稍微炙燒,吃的時(shí)候更能感受到豬油的香氣,雖然是火鍋,但入口時(shí)煙燻的氣息,加上肉質(zhì)也非常Q彈,真的像極燒肉,真的大推!。

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收尾:香Q手工麵
除了定番的白飯、王子麵,店家還有手工生麵條可選擇,不同於一般黃麵,口感非常Q彈,拌入簡(jiǎn)單烏醋、蔥花、沙茶,非常順口舒服。


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