【高雄左營 | 北海魚丸至聖店】

地址: 高雄市左營區至聖路181號?|?電話:?(07)558-5066

營業時間: 07:00-13:00(不定時公休，見店家公告) | 官網??|?fb

?

?

?

?

?

北海魚丸(至聖店) 環境介紹

?

位於富國路和至聖路交叉口附近的北海魚丸至聖店，

是家從2000年於岡山起家的肉燥飯店，算來已是家20年的老店，

目前有岡山總店和至聖店兩家分店(分店資訊)

不但是肉燥飯節的常勝軍，就連總統和市長也蒞臨過，

還曾代表臺灣到日本作為美食交流的一員，超級膩害。

?

?

?

位於富國路和至聖路交叉口附近的北海魚丸至聖店，

?

?

?

用餐環境氛圍的營造跟一般滷肉飯的傳統氣息截然不同，

?

?

?

點單櫃臺前有各式魚丸，以及相關飲品。

?

?

?

店名叫做北海魚丸，想必魚丸是招牌囉，

除了內用外帶現吃之外，也有推出冷凍大包裝，詳情請洽店家囉。

?

?

?

再往旁邊一看是定食精選，

如果初來乍到或是選擇困難的捧由，就直接來個定食套餐吧。

?

?

?

再往旁邊走去，這裡是內用區，

腹地或許不是非常廣，但明亮舒適，乾淨整齊。

?

?

?

牆面上的一隅有著用魚拼接成一個臺灣意象，

這裡是臺灣高雄的手造魚丸店喔!

?

?

?

再往另一邊牆上看，除了北海魚丸推出的禮盒式樣，還有好幾面獎牌。

?

?

?

呵呵，除了魚丸，肉燥飯也是店家的招牌啊!!

?

?

?

?

店家有特別拉出一個立牌作肉燥飯的介紹，肉燥飯算是北海魚丸味自慢的一品，

原來朱老闆曾經從臺灣到日本兩地拜師學藝，

師承【臺灣魚丸師父阿堂師】與【日本手造魚丸職人五十嵐先生】兩位大師技術傳授，

而成就了北海魚丸今日的好口味。

?

?

?

?

北海魚丸(至聖店) 菜單

?

北海魚丸菜單線上版請點選(這裡)

?

?

菜單還有這種明細版本的，方便直接參考畫單喔。

?

?

?

北海魚丸(至聖店) 餐點

?

由於Oliver小子現在已經跟隨大人吃飯，

在外食時肉燥飯是小子很愛的一品

艾咪OS:?外食時小子的口味鹹度控制就要靠媽媽來分配了，

想吃肉燥飯時，北海魚丸算是蠻常點單的一家。

除了內用，外帶時艾咪通常都是直接點他們的便當系列。

?

?

門口便當系列: 肉燥便當NT$90+角煮NT$100

?

艾咪很喜歡北海魚丸很重視視覺一致的呈現，

就連便當盒也不馬虎。

?

?

打開便當透明外蓋，這琳瑯滿目的菜餚，這菜色搭配也太歐伊系了吧(口水)。

乍看之下，這便當盒的還帶些日式，

但其實裡面裝的可是臺灣的傳統味呢。

?

?

?

飯肉菜水果通通有，

開胃小菜，便當配菜，主菜，水果，這個便當通通都具備了。

?

?

?

?

先從沙拉看起，店家有販售溫沙拉和涼沙拉，

裡面內容一致: 花椰菜 | 紅蘿蔔 | 南瓜 | 地瓜 | 馬鈴薯

?

另外沙拉旁邊還有一小塊芭樂，這是便當的水果。

?

?

?

沙拉的吃法很多種，單吃沾醬吃配飯吃，就隨個人喜好囉。

?

?

?

沙拉的旁邊有便當配菜，

先看炒青菜部分，

?

?

另一個便當就選擇苦瓜鹹蛋。

?

?

?

再來看其他便當配菜，有滷蛋，豆腐，豬頭皮。

?

?

?

連豬頭皮都有，算是各式滷味小菜也具備了。

?

?

?

?

?

而置放主菜這一格，

旁邊其實還有韓式泡菜，海苔玉子燒，漬黑豆，花椰菜。

光這些便當配菜其實就好飽足。

?

?

再來看主菜部分，先從角煮魯肉看起。

?

?

?

角煮魯肉以南部的說法就是爌肉飯。

每塊角煮魯肉肥瘦均勻一致，而且色澤亮度好飽滿。

?

?

?

?

火候也掌握得宜，角煮魯肉帶些軟嫩，

實際吃起來不是只有醬汁的鹹香，還帶些微甜，

光這一塊角煮魯肉就收服艾咪媽的心。

?

?

?

而讓店家奪得多面獎牌的店家之光肉燥飯，

白飯部分選擇的是臺灣東部池上米，跟肉燥搭配吃起來越嚼越香，

?

?

?

每份肉燥都是手切1.5公分的帶皮肉燥，可以看出老闆的真功夫，

此外堅持12小時滷製，讓每一口滷肉燥都鹹香四溢。

?

?

?

肉燥飯(小) NT$45?

即使只有單點，只有白飯，肉燥和臺灣奈良漬，

也充分感覺到肉燥飯的美味，

肉燥飯真的是北海魚丸的味自慢， hen厲害啊!!??素晴らしい！

?

?

?

大綜合湯?NT$145?

目不暇給的看完了肉燥飯和配菜，

現在來看店家的另一個味自慢魚丸湯品囉。

直接來看集大成的大綜合湯，

裡面有店家的販售魚丸種類有3種(虱目魚丸 | 干貝丸 | 蒸肉丸) + 燕餃 + 魚皮 +魚肚。超級豐富。

?

?

?

?

先來看魚肚吧，

魚肚豐富的油脂，讓魚肚肉吃起來有咕溜感且滑嫩鮮美。

?

?

?

魚皮滑嫩Q彈，滿滿膠原蛋白，

虱目魚丸 | 干貝丸? | 蒸肉丸?

有各自的鮮美可口，每一口都口感紮實，吃得出真材實料。

店家特別強調丸子堅持使用臺灣本地最新鮮虱目魚肉、旗魚及上等豬肉等相佐，

絕對不添加『硼砂』、『防腐劑』及化學『黏著劑』且符合SGS檢驗合格認證標準，讓每一口都安心。
?

?

?

?

?

居艾咪的食後感?

?

北海魚丸，一間吃得到用心的店，

艾咪很喜歡北海魚丸重視視覺一致的呈現，

每個膳食器物，店裡氛圍營造，都重視這樣的一致感。

就連盛裝的便當盒也不馬虎。

?

而回到食物本身，

無論是魚丸還是肉燥飯，每一口都能吃得出手作用心，每一口都是店家味自慢。

難怪艾咪媽和Oliver小子都被收服，是老少咸宜的臺灣味，以上與您分享。

?

?