{新竹美食}隱身在新竹動物園後方的巷弄美食：「藝享屋創異料理」，來新竹必吃敦煌石窟窯烤PIZZA、搭配精選臺灣好茶更是一絕！

說到新竹的景點，一姐爸超級推薦大家到新竹動物園附近走走，

這個假日我們帶一姐跟喬治走訪了動物園、昆蟲館、圖書館、麗池公園，還有一旁的假日花市，非常適合讓大小孩子好好的放電。

到了中午用餐時間，我們到附近最近蠻多人推薦的「藝享屋創意料理」用餐，

餐廳就隱身在住宅區的一樓，店內使用大量的木雕當作裝潢，還有一面敦煌石窟佛像很有特色，

半開放式的廚房使用窯烤方式烹煮食材，來這裡必吃他們的窯烤PIZZA、窯烤健康低卡餐跟窯烤法國麵包，

如果喜歡喝茶的朋友，也一定要來品嚐老闆嚴選好幾支臺灣上等茶葉，蠻值得大家來品嚐看看！

藝享屋

店家地址：新竹市東南街53巷10弄38號
營業時間：11:00 ~ 21:00 (周一公休)
店家電話：03-562-6883
FB粉絲團：https://www.facebook.com/yishianghouse

「藝享屋」離新竹動物園蠻近的，開車不用五分鐘，店家就隱身在巷中獨棟豪宅的一樓，

路旁可以臨停，店家入口旁邊也有自家的停車位，停車還蠻方便的。

推開大門，有種來到異國世界的感覺，

餐廳光線明亮整潔，座位區也非常寬敞舒適，店內使用了大量原木傢俱，以及雕刻作品，

讓餐廳的整個氛圍寧靜優雅，好像進到「藝享屋」了立馬慢活了起來，也讓身心獲得休息慰藉。

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更讓一姐爸驚訝的是，店內有一整面牆，就像是敦煌石窟一樣，裡頭擺設了各式各樣的雕刻像，

每一尊都唯妙唯俏，非常有質感。後來到櫃臺的時候，老闆有特別跟我們說明，

店內的雕刻品，都是出自老闆父親巧秒的雙手雕刻而成，老闆身為第二代，將傳統產業跟異國美食相結合，

碰撞出更多的火花，也才會有「藝享屋」的出現，非常有意義。

櫃檯後方，擺滿了各式各樣大小、形狀的茶壺，一看就知道老闆一定是茗茶的高高手??！

做定位之後，工作人員會送點單，

餐點主要有：披薩類、窯烤健康低卡餐、窯烤法國麵包、開胃菜、窯烤點心、酒、飲品跟茶

菜單裡面還有介紹來「藝享屋」必點的窯烤PIZZA的來龍去脈，以及食材的介紹。

像是有使用「義大利100%天然乳?！浩鹚尽弧㈨敿壋跽ラ蠙煊汀⒆匝u蕃茄醬，以及使用天然酵母＋海鹽製作而成無負擔的麵團餅皮。

點好餐點之後，老闆就會在後方的半開式廚房，採現點現做，所以點完餐之後需要稍微等一下下。

好奇的一姐，也馬上搬了一張椅子，趴在料理臺上面看師傅做菜。

在藝享屋這邊，都是採取現點現做，老闆（也就是廚師）親手開始製作，

尤其這次一姐爸點了披薩中的經典口味：瑪格麗特。

老闆也是從麵團開始拍打餅皮、放置配料，一姐爸光看到發酵好的披薩餅皮，圓圓澎澎的看起來就好療癒，

老闆拍打麵糰的時候超級有彈性，再使用自製的番茄醬、「義大利100%天然乳?！浩鹚尽?、頂級初榨橄欖油，

最後，看著老闆將PIZZA放進窯烤裡，一姐爸一整個好期待吃到純手工的窯烤PIZZA，光用看跟想的都快流口水了！

上菜囉！

一姐爸這次總共點了：

窯烤健康低卡餐：新鮮臺南黃牛餐：臺灣黃牛肉、麵包、生菜沙拉、窯烤蔬菜、堅果、初榨橄欖油

窯烤法國麵包：土雞肉佐蜂蜜芥末：臺灣土雞肉、生菜沙拉、季節水果、烤地瓜、初榨橄欖油

披薩：瑪格麗特口味（可素食）：番茄、九層塔、番茄泥、莫札瑞拉乾酪、帕丹諾乾酪熟成一年半、初榨橄欖油

茶：特級阿里山高山茶：海拔1800公尺，茶氣強、花果香味濃、喉韻強甘味帶甜，韻喉回甘『似梨山、大禹嶺』

窯烤健康低卡餐：新鮮臺南黃牛餐 ＄590

窯烤麵包搭配初榨橄欖油，上頭再加上些許的香料，簡單就是美味。

生菜沙拉清脆新鮮，搭配堅果，增加口感，

窯烤蔬菜沒有過多的調味，反而可以吃出食材本身的鮮甜

這是一姐爸第一次吃到「臺灣黃牛」，

吃起來肉質相當扎實有嚼勁，沒有過多的油脂與脂肪，在咀嚼品嚐的過程中，

可以吃到牛肉本身肉質的鮮甜，再撒上一點紅椒粉點綴，色香味俱全。

黃牛的肉質吃起來比較扎實有嚼勁，如果要給小朋友吃的話，或許可以跟老闆（師傅）說一聲，可以把肉排切薄一點喔！

窯烤法國麵包：土雞肉佐蜂蜜芥末醬 ＄290

餐點上有主食法國麵包外，還有生菜沙拉搭配初榨橄欖油＋堅果，

還有窯烤地瓜與新鮮的蘋果，餐點整體來說非常清爽健康，份量有相當實在。

窯烤過的法國麵包，外皮酥脆內層柔軟適口，

搭配滿滿的生菜沙拉與沒有負擔的土雞肉片，淋上蜂蜜芥末醬，

吃起來清爽帶點蜂蜜芥末醬的甜辣口感，非常開胃好吃！

窯烤PIZZA：瑪格麗特 ＄250

陪著一姐看老闆從發酵好的麵團開始鞣製拍打，鋪上滿滿的自製蕃茄醬跟起司

烤好的PIZZA外皮有點焦黃，吃起來酥脆有口感，

撲滿起司、番茄跟九層塔的瑪格麗特，可以說是PIZZA界中的經典口味，

使用的配料雖然簡單，不過越是簡單，也就越考驗食材本身的品質跟師父的手藝跟經驗啊！

一姐爸很推薦來這裡一定要點他們的窯烤PIZZA！

茶：特級阿里山高山茶 ＄350/壺

茶品上來的時候，已經先幫忙沖泡好兩泡，端上來的時候馬上就聞到清新的茶香，

同時服務人員也會說明沖泡的方式，同時會附上一壺熱水＋漏斗。

一壺茶總共可以沖泡8~10次左右，

加入熱水之後，將漏斗反轉過來，一次大約是一分鐘的時間，就可以將茶水倒出，

才不會因為浸泡太久而變得苦澀喔！

特級阿里山高山茶喝起來清新高雅，喝完後帶有淡淡花香殘留在口中，最後還會回甘，非常好喝。

這次來新竹「藝享屋」用餐的感覺蠻不錯的，

餐廳使用大量的木雕進行裝潢，還有一面超很有特色的敦煌石窟牆，可以邊吃美食欣賞藝術，

半開放式的廚房，可以看到廚師用心的料理，餐點大多採用「窯烤」的方式用最簡單的烹調方式，鎖住食物天然的香甜，

而且老闆對於食材都非常講究，使用初榨橄欖油、自製蕃茄醬等等，都可以看出老闆對於美食的堅持，

同時「藝享屋」也使用了大量的蔬果入菜，也推出很多素食餐點，不管是早午餐、正餐還是下午茶，都可以來品嚐看看喔！