米滋食舖是新竹城隍廟旁販售古早味點心的小攤，延續(xù)了四十年的手藝，目前已傳承到第三代。從無名的小攤到今日的米滋，年輕一代加入創(chuàng)意及巧思，為將傳統(tǒng)的小點心繼續(xù)流傳。有別於一般深褐色的麥芽糖，自製的白色麥芽糖加上顆粒花生碎、新鮮香菜，再以貝殼般的最中餅包覆，簡單卻很美味！

?

新竹城隍廟旁的美食真的很多，每回都能發(fā)現(xiàn)不同的美食，這次多虧格友女子的休假計劃貢獻口袋名單，才得以嚐到這已傳承四十年古早味的點心，可說是不虛此行呢！

這家古早味白麥芽餅捲在城隍廟附近有兩攤，其一是第二代，這位於中山路水果攤旁的則是第三代了。

艾方妮歡迎大家來按讚、追蹤及訂閱，更歡迎來聊一下喔！按一下就可以快速聯(lián)結喔！

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

年輕第三代把商品拍了好看的形象照，讓傳統(tǒng)點心也有了網(wǎng)美照，多了文青的風格，特別吸引人。

據(jù)知這是流行音樂女神Hebe田馥甄最難忘的伴手禮，食尚玩家莎莎特地送去給女神時，還真的感動到快流淚。

第三代也為自己訂名為米滋食舖>，主要的產品就是白麥芽餅及茯苓糕。

攤頭上放的就是麥芽酥餅的主要食材，白色麥芽糖及新鮮的香菜，若不吃香菜則事先告知即可。

另外一旁則是貝殼形狀的最中餅，還有顆粒狀的花生碎。

店家說為了增加麥芽酥餅的口感，特地向新竹花生醬知名品牌指定花生的顆粒大小。

一大包的白色麥芽糖，具超強延展性，一拉長後麥芽糖竟然就變成閃耀光芒的銀色。

取出固定份量的麥芽糖備用。

拿取一片半圓形的最中餅，依序放上麥芽糖、新鮮香菜及花生碎。

接著再利用麥芽糖把香菜及花生碎包覆在其中。

最後再放上半個最中餅，組合成一個完整的圓。

完成後的麥芽酥餅，一個是$15，四個$50。

彷彿貝殼般美麗的麥芽酥餅，帶著日式優(yōu)雅的模樣，很是清新。

薄薄的最中餅皮，很是脆弱，很容易碰撞到就缺了角。

像是打開蚌殼般地麥芽酥餅，麥芽糖的延展性造就出牽絲的模樣。

其實還沒吃到，但光看到這個外表，不過就只是多了香菜的配色，就覺得很令人垂涎。

據(jù)知要打橫著來吃這個麥芽酥餅，如此才不會讓花生粒掉滿地。

照理說麥芽糖哪有不甜的道理，但這個白色麥芽糖跟最中餅、花生粒及香菜，可說是完美最佳的比例，不僅有麥芽糖的甜、花生的脆，香菜的香，整體搭起來，甜而不膩，真的很好吃！有點像在吃清爽版的花生冰淇淋捲。

麥芽餅也可以買回家放到冷凍，拿出來不用退冰，聽說口感會更酥脆，不過有加香菜的，就建議當日食用完畢。

第一次嚐到這樣的麥芽糖，樸實不華卻帶著心意，傳承四十年的古早味點心，真的很特別也很好吃！下次來新竹城隍廟，別忘了這個傳統(tǒng)的美味喔！

也在新竹~

新竹美食 | 阿瑛潤餅 豐富配料清脆爽口 城隍廟旁高CP值的散步美食

[新竹 美食]中央市場糥米水餃~新竹隱藏版美食 70年的古早味 骨仔肉湯超鮮美

[新竹 湖口]老五鹹粥~霸氣龍蝦粥/波霸滷肉飯/無敵自製小菜

新竹美食 | Garden Party Restaurant 新竹最美約會餐廳 森林系異國料理

新竹美食 | LALA Kitchen 新美式餐廳 科園店 楓糖鬆餅炸雞 紐奧良雞翅 道地美國南方傳統(tǒng)料理

~店家資訊~

米滋食舖-古早味點心-白麥芽糖、茯苓糕? FB

地址：新竹市北區(qū)中山路77號

電話：0910 292 185

營業(yè)時間：平日 08:30–19:00，假日 10:30–21:00