新鮮又好吃
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阿連二姊最近到新莊用餐，他覺得老闆超級大器，食材又很新鮮，推薦給我們?nèi)羰侨バ虑f可以去吃吃看
他就叫?莊涮鍋物料理，是間去年11月新開幕的火鍋店喲，剛開幕時(shí)推出開鍋送肉or海鮮的活動(dòng)
阿連查了一下，目前新推出的活動(dòng)是?頂級黑豚只要$226；其他肉品享8折；住新莊泰山or輔大學(xué)生
憑證送白蝦1份；生日壽星還有送和年紀(jì)相同數(shù)量的白蝦?喔。住附近or壽星的捧油還不手刀前往？！
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?店家資訊?
?《莊涮鍋物料理》?
地址?新北市新莊區(qū)建福路64號
預(yù)約電話?(02)8201-6286
營業(yè)時(shí)間?一~日 11:30~22:00 (最後點(diǎn)餐 21:15)
官網(wǎng)?https://hot-pot-restaurant-2722.business.site/
線上訂位?https://reurl.cc/xg9bLE
FB粉絲團(tuán)?https://www.facebook.com/莊涮鍋物料理-108374064433011
?捷運(yùn)族?可搭至 捷運(yùn)丹鳳站2號出口?步行680m?約8分鐘即可到達(dá)
?公車族?可搭至 宏泰社區(qū)站?步行5m?1分鐘內(nèi)即可到達(dá)
?開車族?可至 俥亭停車民安場?停車?步行400m?約5分鐘即可到達(dá)
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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莊涮鍋物料理?位在新莊建福路上，捷運(yùn)丹鳳站出站後步行約8分鐘?就可以到達(dá)
公車坐至宏泰社區(qū)站，下車就在店門口?超近。而路邊停車格較少，開車的捧油
建議可停在福營路上的 俥亭停車場，再步行5分鐘?即可到達(dá)，交通還算方便喲
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莊涮鍋物料理?每日營業(yè)時(shí)間從中午11點(diǎn)半到晚上10點(diǎn)，下午也沒有休息時(shí)間，我們下午來也能放心用餐
雖然店門口的玻璃黑的看不到裡頭，不過左上方"營業(yè)中"亮燈就是有營業(yè)，請放心走進(jìn)去吧...
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店內(nèi)空間雖然不大但格局方正，內(nèi)用以4人桌為主，客滿約可坐至28人左右
其中1張還可以坐至8人，適合家庭聚餐
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莊涮 目前開幕約2個(gè)月左右，還是非常新穎的狀態(tài)。店內(nèi)裝潢走簡單而溫馨路線
搭配溫暖的黃色光線，讓每位用餐的捧油可以放鬆用餐
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莊涮 像小火鍋店使用瓦斯?fàn)t加熱，而非一般涮涮鍋用電磁爐，阿連覺得加熱比電磁爐還要給力...
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阿連發(fā)現(xiàn)牆上還掛著火鍋羊毛氈，製作的非常可愛...
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?自助區(qū)?
自助區(qū)?提供?可口可樂機(jī) (可口可樂、雪碧、美粒果果汁、飛想茶、芬達(dá))、客惟您低脂霜淇淋
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一旁?沾醬區(qū)?提供 沙茶醬、蔥花、鬼椒、蘿蔔泥、蒜末、香油、白醋、醬油
雖然品項(xiàng)不多，但每樣都是不可少的沾醬，而且每樣都有加蓋很加分
後頭排排站的拉拉熊裡頭是海鹽喔，如果你點(diǎn)的是牛肉鍋，店員就會自動(dòng)幫你送上...
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別以為只有霜淇淋喔，另一頭還有來自泰國的 Mingo明果冰淇淋?，在火鍋店還蠻少見的喔
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有?巧克力星空、南洋香芋、草莓娜娜?3種口味，還有附酥殼喔
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?菜單?
莊涮鍋物料理?提供各種?特選肉類套餐、頂級精選牛肉?以及?極鮮海味套餐，2人一同用餐建議可點(diǎn)?超值雙人精選套餐
除了有高達(dá)70隻蝦的蝦爆鍋，還有目前臺灣火鍋店尚未見過的30顆北海道干貝霜降鍋，愛吃干貝的可以吃好吃滿喔
詳細(xì)菜單阿連會在文末提供，但內(nèi)容還是以現(xiàn)場菜單為主喔
??貼心提醒：需收10%服務(wù)費(fèi)；用餐時(shí)間90分鐘；禁止攜帶外食；未食用完畢打包不再提供醬料及高湯
?共鍋說明：身高140cm以上成人需收共鍋費(fèi)$150；110~140cm共鍋費(fèi)$80；110cm以下$30 (可抵單點(diǎn)消費(fèi))
?好康優(yōu)惠：加入Line官方好友送火鍋料1份；消費(fèi)$300可集1點(diǎn)，兌換優(yōu)質(zhì)商品
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湯底@養(yǎng)生黑蒜(限量)?加價(jià)$80
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養(yǎng)生黑蒜湯底?有著琥珀色澤，喝起來微甜微酸，帶著溫潤的蒜味，難怪是店內(nèi)很熱銷的湯底
黑蒜其實(shí)是由蒜頭經(jīng)過發(fā)酵熟成後，讓蒜頭的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成為人體必需的胺基酸，所以對身體很好喔
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湯底@泰式冬蔭?加價(jià)$60
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紅通通的 泰式冬蔭湯底，也就是泰式酸辣湯，剛喝的時(shí)候其實(shí)還蠻酸不辣，但他非常適合煮海鮮
煮到後面酸度會降低一點(diǎn)，反而辣度會出現(xiàn)喔，建議最後煮蔬菜時(shí)，改加一般高湯才不會覺得又酸又辣
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店員會隨時(shí)注意湯底幫忙加湯，而且加的是原湯非一般高湯，不會愈煮愈淡沒滋味
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超值雙人精選套餐@美國頂級1855 安格斯Prime雙人海陸鍋?$1,280
幾經(jīng)考量我們選了雙人海陸鍋，裡頭有3種安格斯牛肉各5盎司，還有澎派海鮮盤喔
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滿滿一桌讓阿連爹笑開懷...
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美國頂級1855 安格斯Prime牛肉?一共有3款，從上至下依序是?霜降牛、雪花牛、嫩肩牛?各5盎司
而且1855安格斯黑牛都有經(jīng)過重要的熟成階段，所以肉質(zhì)比一般安格其而牛更棒喔
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看這個(gè)色澤和油花就覺得這牛肉很棒耶...
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Prime級嫩肩牛
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Prime級嫩肩牛?帶筋帶一點(diǎn)油花，雖然片的不是很厚，但是使用原塊肉，下鍋涮過後不易散開也不太縮水
下鍋來回涮2~3下，還是粉紅色的狀態(tài)就可以吃了，肉質(zhì)紮實(shí)夾帶QQ的筋，入口還有牛肉的多汁鮮甜，好好吃...
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Prime級雪花牛
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一般火鍋店的雪花牛，肥瘦大約各佔(zhàn)一半比例，莊涮 的?Prime級雪花牛?算是比較不肥的
一樣涮至5分熟肉質(zhì)最滑嫩，入口多汁好吃
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Prime級霜降牛
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Prime級霜降牛?是裡頭油花分布是最均勻的，下鍋來回涮2~3下，粉紅色的狀態(tài)起鍋
入口肉質(zhì)鮮嫩，結(jié)實(shí)有咬勁，不會過肥過老過柴，超好吃啊...
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別忘了海鹽拉拉熊啊，牛肉搭配海鹽變的超甜更好吃喔
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澎派海鮮盤
這裡有 汶萊白蝦10隻、九孔鮑魚2顆、生食級大干貝2顆、澎湖小卷2隻、蛤蠣5顆、鮮蚵、鯛魚片、白旗魚，擺盤擺的很澎派呢
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澎湖小卷?川燙好後完全沒有脫皮非常新鮮，Q軟中帶著紮實(shí)的口感，吃起來好鮮甜
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鯛魚片?切的厚實(shí)，魚肉煮熟不會分離，完完整整吃起來沒有腥味，而且煮在冬蔭湯超對味
阿連第一次在火鍋魚片看到?白旗魚?耶，吃起來口感紮實(shí)，魚肉本身的肉汁挺多，而且很鮮美
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以冬天來說，莊涮 的?鮮蚵?算不小顆喔，阿連爹川燙剛剛好的熟度，吃進(jìn)嘴裡肥肥嫩嫩還有爆漿的感覺喔
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蛤蠣? 一開殼就起鍋，粒粒飽滿，入口有著滿滿的鹹香海水滋味
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九孔鮑魚?已經(jīng)貼心去除內(nèi)臟，煮熟後幾乎沒有縮水，口感Q彈中帶著紮實(shí)口感，味道鮮美
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生食級大干貝? 燙至外熟內(nèi)生約5分熟的口感，沒有纖維的口感，吃起來軟嫩
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汶萊白蝦?大小一致，外表微微的黃綠色，每隻都有紅紅的蝦膏喔
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阿連把?汶萊白蝦?放進(jìn)冬蔭湯底川燙，變成漂亮的橘紅色，稍冷後再剝除蝦殼
蝦殼雖然軟但很好剝，每隻剝好的白蝦都很完整無脫皮，吃起來肉質(zhì)緊實(shí)而鮮甜
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吃到一半時(shí)店員逐桌詢問有沒有吃螃蟹，然後就送上半隻分切的螃蟹，好難得碰到老闆招待耶，好開心...
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阿連不知道這是什麼螃蟹，只覺得他的蟹卵很多耶，紅通通的很飽滿
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阿連爹說雖然他是冷凍的螃蟹，但很新鮮就冷凍，所以吃起來肉質(zhì)很甜不會拋拋的喔
阿連爹還仔細(xì)的慢慢吃乾淨(jìng)，這樣才不會對不起招待螃蟹的老爹...
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菜盤
菜盤?有?高麗菜、青江菜、金針菇、彩椒、玉米椒、菇類、凍豆腐、芋頭、海帶結(jié)、蒟蒻、南瓜、大黃瓜、
地瓜、紅蘿蔔、榨菜，還有少見的?蓮藕?和?水蓮，份量超多，仔細(xì)看是全蔬菜沒有火鍋料喔...
不吃菜盤可更換，有?培根牛、梅花豬、鴨腿肉、羊肉、雞肉片、鮮蚵6選1?喔
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建議點(diǎn)冬蔭湯底的捧油，川燙所有的食材後，加清高湯後再來川燙蔬菜，才不會太過酸辣喔
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只能說莊涮的蔬菜盤表現(xiàn)很好，非常新鮮之外，南瓜、玉米筍、彩椒好甜
芋頭煮的綿綿爛爛；高麗菜吸收海鮮、肉類、冬蔭湯的精華，酸辣鮮香脆口好吃
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附餐
附餐?有?白飯、寬冬粉、王子麵、洗選蛋、日式葛粉、小波浪麵、紅藜細(xì)麵、蔬菜波浪麵，全部都不用另外加價(jià)喔
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阿連選擇?蔬菜波浪麵，大概需要煮5分鐘左右，有外Q軟內(nèi)嚼勁的口感，蠻Q彈有勁的
而且很能吸收高湯精華喔，如果你是喜歡吃軟一點(diǎn)建議可以煮6分鐘喲
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雖然?莊涮鍋物料理?的取名有雙關(guān)語的成份，但他們的食材可一點(diǎn)都不裝蒜喔
除了提供新鮮海鮮和優(yōu)質(zhì)肉品之外，還有涮涮鍋界少有的?北海道干貝海陸鍋，干貝控可不能錯(cuò)過
而且阿連覺得老闆很大器，不但不定時(shí)推出優(yōu)惠活動(dòng)，店員也會在介紹時(shí)詳細(xì)說明
還有隱藏版的老闆招待，讓第一次來的阿連爹直呼賺到，這裡阿連爹推薦給大家喔
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?菜單?
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?老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
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《莊涮鍋物料理》
地址：新北市新莊區(qū)建福路64號
電話：(02)8201-6286
營業(yè)時(shí)間：一~日 11:30~22:00 (最後點(diǎn)餐 21:15)
交通方式：捷運(yùn)丹風(fēng)站2號出口?步行8分鐘 (約680m)
官網(wǎng)：https://hot-pot-restaurant-2722.business.site/
FB粉絲團(tuán)：https://reurl.cc/xg9bLE
IG：https://www.facebook.com/莊涮鍋物料理-108374064433011
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《單點(diǎn)式日式火鍋．延伸閱讀》
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?吃。臺北松山《好食多涮涮屋 民生店》肉好多 好多肉 好肉多 爽
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