日期：2021-02-03
名稱：揚(yáng)揚(yáng)火鍋沙茶爐
電話：06-2618187
地址：臺(tái)南市南區(qū)金華路一段500號(hào)
營業(yè)時(shí)間：17:00-10:30
平均消費(fèi)：100元起 / 小火鍋
FB粉絲頁：揚(yáng)揚(yáng)火鍋沙茶爐
Loading...
檢視較大的地圖
有時(shí)候小毛會(huì)對(duì)於這種傳統(tǒng)店特別有興趣
因?yàn)槟阒绬?? 有些老師傅永遠(yuǎn)只看重料理的美味度
裝潢什麼的對(duì)他們來說真的沒有你我想像中來的重要
這家揚(yáng)揚(yáng)火鍋沙茶爐地點(diǎn)在於偏離市中心的外圍部份
也是小毛一直好奇也很想去試試看的火鍋店之一
它的前身感覺應(yīng)該是一間卡拉OK之類的
所以整個(gè)空間環(huán)境之大有點(diǎn)超乎小毛的想像
但令人意外的是他家的廁所維推的超級(jí)乾淨(jìng)
跟我們一般印象裡溼滑簡(jiǎn)陋的感覺完全顛覆
自助區(qū)提供基本沾醬供客人自取
老闆娘說她們家的沙茶醬是有特別經(jīng)過手調(diào)出來的味道
難怪沾起來的口感跟一般外面整罐現(xiàn)成的有很大的不同
另外還有準(zhǔn)備像是紅茶.麥茶及冰淇淋來讓你享用
復(fù)古懷念的彩色盤計(jì)價(jià)方式
早期的沙茶火鍋都很喜歡用盤子顏色來進(jìn)行計(jì)價(jià)
紅橙綠藍(lán)白等繽紛到不行的顏色實(shí)在令人很懷念
揚(yáng)揚(yáng)火鍋採取的消費(fèi)方式有兩種分別是
1.沙茶鴛鴦鍋 依人數(shù)下去計(jì)算鍋底費(fèi)用+彩色盤子計(jì)價(jià)
2.小火鍋 一般的單鍋計(jì)價(jià)方式
而在牆上也有貼出一些特殊且招牌的食材來讓客人參考
扁魚鍋底／麻辣鍋底
一般外頭的沙茶爐很少人會(huì)選擇鴛鴦鍋的用餐方式
這也是揚(yáng)揚(yáng)火鍋比較特別也方便客人食用的地方呢
他們的扁魚鍋底有著較濃厚的扁魚味及淡淡蝦米香
麻辣鍋底看似鍋底費(fèi)較貴但實(shí)際吃了就能明白他的真材實(shí)料
裡頭也有提供基本的麻辣鴨血及豆腐讓你來嚐鮮哦!!
綜合牛(霜降牛+牛五花)
這盤綜合牛可以一次來品嚐到兩種牛肉實(shí)在是非常劃算!!
霜降牛本身有著較濃郁的肉香味且口感軟嫩很適合小朋友來吃
牛五花豐富的油花拿來涮麻辣湯頭是再適合不過的滑嫩口感了
綜合豬(梅花豬+豬五花)
梅花豬肉在口感上略為紮實(shí)且?guī)в芯讋?/p>
豬五花肉雖然油脂分佈較多但很適合來涮濃郁湯頭
而且小毛覺得他們家的豬五花比較沒外頭來的油膩
反而有種恰到好處的完美五五比例出現(xiàn)
無論是牛肉或豬肉除了上述所介紹的四款肉片之外
揚(yáng)揚(yáng)火鍋還有提供口感質(zhì)地更優(yōu)的溫體牛／豬肉片可以選擇
鮮蝦(紅腳蝦)
有別於一般市場(chǎng)所提供的白蝦為主
揚(yáng)揚(yáng)火鍋提供的是更大尾且肉質(zhì)飽滿的紅腳蝦
不僅蝦肉更加彈Q且蝦香味也更加濃厚與紮實(shí)
花枝
好吃的花枝就是要夠新鮮就對(duì)了!!
小毛建議你煮扁魚湯底才更能吃到花枝的鮮甜美味
因?yàn)樗麄兊暮ｕr食材在鮮度上表現(xiàn)都蠻不錯(cuò)的
滷牛肚／滷肥腸
滷好的牛肚與肥腸是麻辣火鍋?zhàn)盍钊舜瓜训氖巢闹?/p>
將食材加熱至麻辣湯汁滲透進(jìn)其毛孔裡就會(huì)非常好吃
烹煮時(shí)要小心可別煮過頭造成口感軟爛就大大扣分了
魚餃／魚冊(cè)
老饕級(jí)網(wǎng)友一看就可以知道這是手工級(jí)的魚餃與魚冊(cè)
他們家的魚餃魚冊(cè)沒有小毛所擔(dān)心的腥味
光是這一點(diǎn)在品質(zhì)度上就贏過很多店家了
芋頭／頁丸
芋頭有些人會(huì)擔(dān)心煮過頭變成一絲一絲熟爛分離狀態(tài)
揚(yáng)揚(yáng)火鍋則特別將切塊芋頭先油炸過包覆起來使其不會(huì)煮爛
貢丸則是嚴(yán)選新竹知名老牌店家
彈Q多汁的口感讓小毛很想特別來介紹並推薦它
高麗菜／綠花椰菜
蔬菜其實(shí)沒有什麼特別好介紹的
不過你注意到了嗎!?
他們家在價(jià)格份量上給的真的很公道又實(shí)在
如果我們不要特別來談百萬裝潢的用餐環(huán)境
揚(yáng)揚(yáng)火鍋沙茶爐算是口感及價(jià)格上很實(shí)在的傳統(tǒng)火鍋店
而且現(xiàn)在還有折價(jià)券贈(zèng)送活動(dòng)在進(jìn)行中(限下次使用但可累計(jì)一次消費(fèi))
整個(gè)算是很物超所值可以來參考試試看~
★支持小毛~懇請(qǐng)不吝嗇給予小毛粉絲團(tuán)一個(gè)讚!!★?
★您的支持是小毛無限分享下去的最大動(dòng)力來源!!★