山豬蛋餅位於晴光市場(chǎng)，提供脆皮巨無(wú)霸蛋餅、粉漿蛋餅、一般軟皮蛋餅等，多元化及且具創(chuàng)意的口味，有如西餐廳般的浪漫紫調(diào)裝潢，還有情調(diào)音樂(lè)在店內(nèi)優(yōu)揚(yáng)，很超乎一般的特別蛋餅店。這天吃到原住民風(fēng)味的鹹豬肉蛋餅，再加上特製的辣椒醬，香辣過(guò)癮，就算辣到流眼淚，還是非常推薦的一家蛋餅店喔！

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山豬蛋餅位於晴光市場(chǎng)旁，由附近捷運(yùn)民權(quán)西路站9號(hào)出口或中山國(guó)小站1號(hào)出口，步行約6分鐘可抵達(dá)。

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山豬蛋餅的廚房是在店門(mén)口，浪漫的遮雨棚並且飾以許多綠意盆栽，無(wú)異成了市場(chǎng)中最美的風(fēng)景。

山豬蛋餅提供的蛋餅有很多種，在使用的工具上也有不同，像是圓形蛋餅在煎製的時(shí)候，會(huì)放上自家特製的鐵盤(pán)器具，感覺(jué)方便施力好壓平蛋餅皮，看起來(lái)很厲害的感覺(jué)呢！而一旁比A4尺寸還大的方形蛋餅，也很令人期待！

在廚房一旁有著使用原物料的履歷。

山豬蛋餅有室內(nèi)用餐區(qū)，出入口的門(mén)口並不是很寬敞甚至有點(diǎn)低調(diào)，但是相信走進(jìn)這個(gè)門(mén)後，會(huì)有一個(gè)令人驚豔的場(chǎng)景出現(xiàn)。

這哪是什麼蛋餅店啊？這閃耀著浪漫紫色氛圍，還有滿(mǎn)滿(mǎn)的乾燥花束，這是西餐廳來(lái)著吧！可以感覺(jué)到的是店主人肯定是個(gè)浪漫主義的人。

店面底部有一張四人桌，有點(diǎn)小包廂的感覺(jué)。

沿著牆面設(shè)置的單人桌面，利用鏡面讓視覺(jué)有更開(kāi)闊的感覺(jué)。

店內(nèi)裝飾的多彩繽紛花草，在霓虹燈幻變之下， 再加上耳邊播到優(yōu)美的音樂(lè)優(yōu)揚(yáng)，這真的令人忘記自己身處何處。

店內(nèi)有大量彩色羽毛，不知為何令人聯(lián)想到巴西的森巴女郎？因此感覺(jué)店主肯定也是相當(dāng)熱情的人。

雖然大家都是來(lái)吃蛋餅的，但角落有著這個(gè)特別的菜單，可見(jiàn)店主的手藝一定很好。

沒(méi)想到還能在蛋餅店吃到德國(guó)豬腳、地中海義大利麵及雞腿比薩吧！太令人驚喜了！

山豬蛋餅的菜單(2020.12)

不過(guò)這天我們是為了蛋餅而來(lái)，光是蛋餅的菜單就有四大張，真是琳瑯滿(mǎn)目啊！

吃蛋餅竟然還送開(kāi)胃菜？這也是第一次聽(tīng)說(shuō)吧！老闆說(shuō)他們的小魚(yú)乾花生是南部口味偏甜，所以建議我們等等吃辣的時(shí)候，可以轉(zhuǎn)換一下口味。

然後老闆擔(dān)心餐點(diǎn)的油煙味會(huì)沾染上客人的衣物，所以特地點(diǎn)上每桌的小蠟燭，如此是不是特別有情調(diào)！

但大家要小心自己的衣物及包包，特別是紙?zhí)岽f(wàn)不要放在桌面上，因?yàn)橛锌赡懿恍⌒囊迹蜁?huì)釀成災(zāi)害。謝謝老闆的不嫌棄及大大的寬容，超粗心的艾方妮差點(diǎn)不小心就燒了人家店，可能還會(huì)因此鬧成社會(huì)新聞，(哭加怕，嚇得要屬)，也謝謝鄰桌的客人幫忙將火源踩熄，才能小事化無(wú)。

我們點(diǎn)了一個(gè)有辣度的蛋餅，還很不自量力地說(shuō)要中辣，結(jié)果老闆說(shuō)他們的辣很辣，所以建議我們改小辣，然後再送上了一小碟滿(mǎn)是白芝麻的特製辣椒，並提醒著說(shuō)，若真的覺(jué)得不夠辣再自己加。

拔絲脆皮上校卡啦雞腿培根蛋餅 $150

雖然這個(gè)單價(jià)看起來(lái)不便宜，但這份量至少是兩人份，加上用料很實(shí)在，所以這個(gè)價(jià)格其實(shí)很合理。

以叉上叉出其中一塊分切好的蛋餅，沈重的重量非一般蛋餅可比擬。

外表不手軟地灑上芝麻，職人手橄的餅皮煎得焦香酥脆，內(nèi)餡則是依序裹上蛋、培根、起司、生菜及卡啦雞腿排。

這樣一小塊至少要分三口才有辦法完食，而且整體的搭配恰到好處，營(yíng)養(yǎng)也很均衡！

而這個(gè)蛋餅以外觀(guān)來(lái)看絲毫沒(méi)有殺傷力，但卻隱含了辣辣的狠勁。以速食店聞名的卡拉雞為名，就可以得知這是道會(huì)辣的餐點(diǎn)，但沒(méi)想到最有辣感的不在於雞排上，而是在牽絲超誘人的起司上。老闆把辣椒熔在起司中，那個(gè)辣感初嚐沒(méi)什麼感覺(jué)，然而一入口後卻令人直冒汗，再多咬幾口，眼淚卻毫無(wú)知覺(jué)地飆出來(lái)，然後鼻水也不自覺(jué)地流下，這個(gè)辣度實(shí)在有厲害！跟以往吃到的辣感很不一樣，相當(dāng)?shù)靥貏e，又令人無(wú)法抗拒！

此時(shí)非常親切的老闆，就送兩杯紅茶給我們，說(shuō)是替我們解辣，起初我們還想說(shuō)哪有那麼誇張，但事實(shí)證明我們被辣得很狼狽！

最後還拿出這個(gè)巧克力捲給我們，還真的超解辣，真心地感謝老闆的貼心！

古早味超大根脆皮鹹豬肉蛋餅?$180

原本的雞排蛋餅份量就很驚人，沒(méi)想到這個(gè)古早味蛋餅更是個(gè)巨無(wú)霸來(lái)著的。

整個(gè)長(zhǎng)度是iphone11 pro max的兩倍大，這不是蛋餅啦！這簡(jiǎn)直就是一個(gè)完整的餐點(diǎn)了！

所謂古早味蛋餅，餅皮是店家手工製作成方型的餅皮再加配料，一上桌就可以感受到那般地金黃酥脆。

原住民身份的店主以家鄉(xiāng)的鹹豬肉當(dāng)作主菜，搭上洋蔥及蔬菜，還有濃濃的芝麻香氣伴隨而來(lái)。

我們也根本不當(dāng)這只是普通的蛋餅，更像是完全不怕辣地加上小魚(yú)乾花生及淋上少許的辣椒醬。咬上一口鹹豬肉，鹹香夠味卻不乾柴，也不死鹹，口感超乎意料地軟香易咀嚼。洋蔥及生菜帶來(lái)的脆口感與蛋餅超搭，這可以說(shuō)是一道很優(yōu)秀的餐點(diǎn)，令人意猶未盡呢！

初訪(fǎng)山豬蛋餅， 很驚豔老闆的手藝，雖然賣(mài)的是街上隨處可見(jiàn)的蛋餅，但用心研發(fā)不用的餅皮及創(chuàng)意口味，讓蛋餅吃來(lái)不無(wú)聊且更像是一道精心呈現(xiàn)的餐點(diǎn)，搭上特製的辣椒後更是所向無(wú)敵啊！真心感謝老闆細(xì)心地關(guān)心我們對(duì)他們家辣椒的輕視，主動(dòng)送上紅茶及巧克力，來(lái)解緩我們舌頭的不適，另外不介意艾方妮差點(diǎn)釀成災(zāi)害的小失誤，真是太感激了！

不僅裝潢、餐點(diǎn)都特別的，店主的親切服務(wù)也令人印象深刻，晴光市場(chǎng)美食又多一家囉，真推薦給大家！

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~店家資訊~

山豬蛋餅? FB

地址：臺(tái)北市中山區(qū)農(nóng)安街2巷20之31號(hào)

電話(huà)：0982 484 313

營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一08:00–15:30，週二~週六08:00–16:30，週日08:00–13:00

附註：內(nèi)用每人低消 $90，不得攜外食及飲品。