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宜蘭礁溪．塭底烤魚
食尚玩家推薦?
位在礁溪的塭底烤魚
被一層厚厚鹽巴磚包覆著的臺灣鯛
肉質鮮嫩且沒有土味
而且上面還可以客製化寫字
除了烤魚之外還有多樣化的熱炒
白飯是免費的，所以可以吃很飽啊啊啊
熱炒的份量不少而且價格不貴
也難怪生意這麼好呢
塭底烤魚就在金車生技水產養殖研發中心附近
吃飽也可以一起順遊喔?
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塭底烤魚離金車生技水產養殖研發中心不遠
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店家附有停車場，前面和旁邊的空地都有
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若停滿，附近的白線也可以停車，所以停車還蠻方便的
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來宜蘭玩之前剛好看到食尚玩家介紹
所以旅程中的第一個點就安排來這裡用餐啦
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店內空間還蠻大的，座位區有分成三大區，約可容納200人左右
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一進門這裡有櫃檯、廚房和座位區
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廚房旁邊也有座位區，這裡的空間也蠻適合團體做為包廂來用餐
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最後面還有一區更大的座位區，這裡有自助區，有餐具和吃到飽的白飯
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後面這區的座位也不少，有大桌也有小桌的
因為我們在開店前就來，所以才能拍到這樣空空的場景
愈到中午，用餐客人也愈來愈多
沒一會兒時間，這裡早已座無虛席了呢
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塭底烤魚菜單?
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菜單只有一頁，所有的餐點品項都在上面
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餐點依烹調方式和食材分成不同種類，也有熱炒和熱湯
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菜餚的價格約介於$150~$800之間，白飯是免費供應的，也有炒飯炒麵可選擇
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直接劃好單後再到櫃檯點餐，離開前再結帳即可
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店家上菜速度蠻快的，沒一會兒工夫餐點都上齊了
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塭底烤魚的菜，口味上都比較重一些，所以很下飯
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「苦瓜鹹蛋$150」
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苦瓜有兩種，但還好不會太苦，苦中帶甘，所以游小熊也敢吃
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「水蓮$150」
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小朋友都愛的水蓮，拌炒著肉絲，很快被小朋友給吃完
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「客家小炒$250」
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很下飯的客家小炒，份量也不少
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「炒麵$60*2」
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雖然有免費的白飯，但還是點了兩份炒麵來吃吃看
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味道也比較重些，且口感稍微軟了些，但味道還不錯
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「炒山豬肉$250」
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口感Q彈帶點嚼勁的山豬肉，很下飯也蠻好吃的
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「鐵板豆腐$250」
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非使用一般橢圓形鐵板，而是蠻大一個的圓形鐵板
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上面除了豆腐之外還有洋蔥和蛋，吃來帶有鹹甜的滋味，同樣都蠻下飯的
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「鐵板牛肉$380」
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和鐵板豆腐蠻像的，只是主菜是牛肉
但因為游小熊不吃牛，所以就不知好不好吃了
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「鹽味烤魚$450」?
最後的壓軸，就是招牌的鹽味烤魚了
外面白白厚厚的一層是塩巴，且上面的字其實是可以客製化的喔
如果沒有特別和店家說的話，好像都固定是有著愛心圖案和「塩味烤魚」的字樣
這次因為是幫小朋友慶生，所以有特別請店家寫上生日快樂這樣
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要吃之前，得先將外層的鹽磚敲碎，才能吃到裡面鮮嫰的魚肉
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包覆在盬磚裡的是一整隻的臺灣鯛（吳郭魚），但吃來沒有任何的土味
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將鹽磚敲碎後，包覆在裡面的魚肉仍帶有微熱的溫度
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魚肉吃來很鮮嫰，但多吃幾口會覺得蠻鹹的就是了
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但就和上述提到的一樣，拿來配飯很剛好啊~
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【後記】
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食尚玩家推薦過的這家塭底烤魚
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不僅座位多且出餐速度快，餐點不貴也蠻好吃的
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加上有重口味的菜餚搭配免費的白飯讓人可以吃很飽
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平價的消費和美的餐點，CP值很不錯
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所以很適合和三五好友或是家庭一起來聚餐
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店家那以鹽磚包覆著的烤魚，還可以客製化地在上面寫字
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想吃的話還得邊敲邊吃的樣式也真的蠻有特色的
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若有和家人或朋友來宜蘭玩，塭底烤魚會是個聚餐的好選擇喔
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今年四月份游小熊的家庭旅遊，也打算再來這裡吃一輪呀~~~
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【延伸閱讀】
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【店家資訊】
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