kafeD 咖啡滴，健康輕食早午餐。
臺中知名網美餐廳 kafeD 推出早午餐了！以沙拉、低澱粉、低碳水、高纖維的特色為主打，打造出營養健康的歐風輕食早午餐，價位 $180 ~ $350，吃完再吃一份甜點，不會太爆熱量，還兼顧了豐富的營養價值。讓女孩子們的胃，一次可以讓美味的輕食與可口的甜點們獲得療癒。
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如果你曾經在找臺中網美咖啡館，那麼 kafeD一定是在你口袋名中的其中一位。無論是各式各樣的可口甜點，到造型獨特的飲品、超美的用餐空間，通常讓人一來都是佔了不少手機的記憶體容量（笑）
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關於kafeD咖啡滴
kafeD，kafe 是咖啡的意思，那 “D” 又是什麼意思呢？是 Delivery 傳遞、Dessert 甜點、Drip 滴下、Deutsch 德意志的意思。全系列商品以德國熱愛大自然的態度打造，從店裡的大片挑高窗與大自然結合的空間就可以看得出來。而 kafeD的最紅甜點年輪蛋糕，也正是發明自德國。來這裡，不僅是網美風格，更是一種德國日耳曼風情的體驗。
主廚資訊
- 輕食主廚：Neal Chen
- 甜點主廚：平塚牧人（米其林星級西點名廚）
kafeD 位在大進街上，公益路附近。不得不說公益路可是臺中美食一級戰區，在附近林立的咖啡館中，kafeD這座擁有自己庭院的咖啡館，實在令人經過都充滿著好奇心。外觀看似簡約樸素的設計感，但走進裡頭，卻是各個美美的角落與色彩，超好拍。
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早午餐新菜單登場！
這次來到 kafeD，除了一定要吃他們家的甜點外，還來體驗了 02 / 15 新開賣的早午餐系列，一共有七道全新菜色登場。而 kafeD的營業時間也提早於每日 9 點開賣，讓人一大早就有舒適的環境可以用餐、聊天！！
kafeD全新 7 道早午餐（09:00 ~ 16:00）
- 海膽風味手工香草麵
- 香草島上的松露雞
- 小米飯遇上挪威鮭
- 德國秘密花園
- 大蝦舞沙拉
- 漫步藜麥小花園
- 雪藏的落雨松
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到 kafeD吃早午餐、喝下午茶！
走進 kafeD，溫暖木色系與大理石色的櫃檯設計，溫馨感中帶有一點奢華。每位店員身上都穿著白襯衫、灰圍裙，頭上也帶著可愛的帽子，相當整齊劃一，點起餐來也很專業。
kafeD主打咖啡品項，曾獲各個比賽的咖啡評審團隊，現在就是在店裡為客人們挑豆、烘豆、煮豆。
櫃檯旁是蛋糕櫃，蛋糕櫃中的蛋糕實在每一樣看起來都好可口，每一個都讓人好想吃！
這個有外包裝的蛋糕，是年輪厚夾心蛋糕，可說是 kafeD的招牌甜點之一，很多人都會慕名而來。
這橙香舒芙蕾看起來好好吃。
櫃檯旁是伴手禮區，因為 kafeD的甜點跟咖啡深受很多人喜歡，所以kafeD有推出自家的禮盒，像是年輪蛋糕餅乾禮盒、手工餅乾咖啡禮盒，送人自己吃都適合。
年輪蛋糕餅乾，將年輪蛋糕烤成餅乾的口感，是市面上很少看件的做法，超特別！
如果不想要買大份量，那麼也可以買小包裝的小年輪蛋糕，放在辦公室，偶爾下午茶肚子餓了，拿來解解饞很不錯：）
咖啡餅乾組合，包裝很精緻。
這一臺就是做年輪蛋糕的機器喔！
餅乾房。
烘豆間，所有的製作過程都是這樣公開，不怕人看見，讓人喝起他們家的咖啡也可以更放心。
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自助區
kafeD是不收服務費的，所以開水、餐具跟紙巾都要自己到自取區拿。我覺得自己拿一下，不收服務費，真的是很棒，不像很多餐廳收了服務費卻又沒什麼服務，反倒還令人覺得花錢沒有價值。
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店內環境
看看kafeD超美的用餐空間！！！這樣挑高的環境，令人走進來感覺超級舒服，好想賴在這裡不走。
中間的正方形區域，是咖啡師表演的地方，點好的飲料都要到這邊自取。
下午的時候，挑高窗透進的自然光，讓店裡光線充足，搭配餐廳內柔和的色彩設計相當舒適。
二樓的也有一些用餐座位。
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雪藏的落羽松
雪藏的落羽松，以優格為主體，各式各樣的鮮果切丁為裝飾，若是說是落羽松單一的色調，我倒覺得這道更像是繽紛的花園，讓人沒有落羽松的惆悵，而是各各樣鮮果的舞動。
因為水果多樣，以優格為底，整體是偏酸甜的滋味，維他命 C 滿滿。底下鋪的燕麥片，還可以增加飽足感，女孩子如果想吃一點清爽一點的東西，這樣一餐零澱粉的沙拉也可以挺有飽足感。
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漫步藜麥小花園 $210
一直以來，我都很怕吃到水分沒有瀝乾，殘留著水分的沙拉。那些水分，可是會讓我對那盤沙拉大打折扣的重要因素，不過這一道漫步藜麥小花園，完全沒有這個問題，而是讓我可以一五一十的嚐到各項沙拉食材的原味，薄切西班牙火腿的鹹度，是這一份沙拉中味道的重點，搭配起司的濃滑、藜麥的顆粒感、堅果的香氣、巴薩米克醋的酸、去纖維柳橙及葡萄柚的香甜，酸、甜、鹹味調配得恰到好處，每一口都是豐富又爽口。但喜歡酸一點的我，其實有私心想要醋酸再多一點，會更提味。
是說藜麥最新真的很夯，因為他的營養價值相當豐富，很多人在煮飯的時候都會加藜麥增加主食的營養價值。
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德國秘密花園 $240
以北非小米為主的德國秘密花園，是一道蛋奶素料理，以各式各樣的特殊蔬食，橫著、立著在北非小米上，好像是來到了一個尚未被開發的秘密森林，使人對各種食材充滿了好奇。北非小米，其實就是庫司庫司 Couscous。庫司庫司是一種仿米飯口感的麵食，比一般米粒還要小顆，口感是麵團口感，煮的方式跟飯很像，可以用電鍋蒸熟，也可以以燉飯方式讓味道更具風味。
kafeD的北非小米，搭配昆布醬油高湯熬煮，鹹香適中，跟我在歐洲超市隨便買的庫司庫司來吃，真的有截然不同的差異。每次帶朋友去歐洲玩，都想要請他們試試庫司庫司，但每個人是了之後都不能接受，但這裡的卻沒有讓我有這種感覺，而是具有風味又清爽，讓人一口口吃下肚。
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?海膽風味手工香草麵 $350
在咖啡中，出現的這一道「海膽風味手工香草麵」，走的是歐風中又帶有一點日式的風格。每一樣食材都是妝點這一道麵品不可或缺的元素，其中令我眼睛為之一亮的，除了海膽外，還以那法式料理中常出現的泡沫。那泡沫是食材的精華濃縮，也是口感的添加，通常會用到泡沫的都是高級料理才會出現，加在這一道手工麵中，以海膽、蛤蜊的鮮，海葡萄、過貓麼口感，搭配主食手工麵條的麵香，十足用心。
很特別的是香草麵條還以 kafeD的特製竹籤掛起，彷彿一道藝術品一樣，讓人有點不想要破壞他的美感。
旁邊的海膽醬汁，更是這一道餐點的靈魂精髓，不加識淺嚐原味，吃吃麵條的麵香，加上海膽醬汁，則是另一絲的大海鮮美，當面條沾上了醬汁的海膽味，似乎又賦予了這一道菜另外一個靈魂。不過建議不要一次加太多，因為海膽醬汁頗有鹹度，慢慢添加，拿捏一下自己喜歡的口味，才不會浪費了這一道彷彿藝術品的美食。
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阿爾卑斯落日可可 $200
阿爾卑斯落日可可，端上桌，乾冰的煙霧繚繞在可可旁，中間的柳橙果乾片，大概就是飲料名中所指的「落日」，橘黃的半沈在可可中，多了一份浪漫，相當有創意。
杯緣的巧克力醬也畫得很好，一點也不馬乎，用透明玻璃杯成裝起來，看起來真的很美。
喝一口原味，可可很濃郁，再攪拌一下上頭大量的可可粉，可可風味十足，不會太甜。邊喝，邊看著一旁放的小卡，上頭寫著「站在楚格峰上，瞥見如鮮橙般日落的陽光，大把地將金黃光束灑落大地，為時光增添一絲美好」，那第一句的楚格峰，不就是我曾經站上的那個德國高峰嗎，透過這樣的形容，真的是讓我又帶回到了楚格風上的感覺，好懷念。
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接骨木莓果茶 $200
接骨木莓果茶，也許有很多人看到「接骨木」會對他充滿了好奇與疑惑，其實接骨木在歐洲是很常見的植物，幾乎家家戶戶必備，因為這天然的食材可以增強人體的保護力，所以如果你常去 IKEA 的話，應該也會發現他們有不少接骨木飲品。kafeD的接骨木莓果茶，就像實驗組一樣，相當特別有設計感的斜杯子，裡頭裝的是果茶磚，讓人在喝飲料的時候，不會因為冰塊融化而沖淡嘴中的果茶香。另外兩瓶則像是實驗組一樣，讓客人可以自己倒到杯子中調配結合。
雖然說不能透調整糖度，但是酸味跟甜度都不會太高，比例剛好，喝起來很爽口。我自己本身就很喜歡喝酸酸甜甜的飲料，這一道飲料我喜歡：）
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草莓提拉米蘇 $180
在甜點櫃中，只要看到提拉米蘇這一道甜點，就讓我完全無法抵抗，又搭配上冬季的草莓，一定要點起來！最上層式鮮奶油及草莓，草莓因為是當季的，所以又甜又香，草莓控必吃。特別的是，kafeD的草莓提拉姆蘇不是沒有手指餅乾，使用的是年輪蛋糕做為蛋糕體，中間夾了一層果醬增加草莓滋味，還有厚厚的奶油，讓提拉米蘇吃起來有著濃郁滑順的鮮奶油口感，搭配年輪蛋糕的扎實，一層層的在嘴中瀰漫著奶油香。
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年輪厚夾心 – 抹茶夏威夷果
kafeD米其林星級甜點主廚研發的「年輪厚夾心」，是店內的招牌甜點之一，除了有年輪的層層圈圈扎實口感，還多了一層厚實夾心，讓年輪蛋糕能夠有不同的風味層次呈現。外包裝以鋁箔紙包裝，簡約卻不失優雅。因為看不見裡頭長什麼樣，所以多了一份神秘感。在年輪蛋糕底下，印有營養標示、熱量等資訊，冷藏的話可以放一個月，很多人到 kafeD 除了吃甜點外，就是想要外帶幾個回家當伴手禮，放在自家冰箱中，什麼時候想吃，就有得吃。如果是朋友到家裡玩，拿出來招待也很方便又好吃。
kafeD咖啡滴的年輪厚夾心的口味包含萊姆葡萄、可可、藍莓、鳳梨、抹茶、OREO 等。我這次挑選的是夏威夷果抹茶口味，中間的一抹抹茶綠，看起來不浮誇，卻是淡雅有一絲日系簡約感。
咀嚼的時候，除了年輪蛋糕本身層層堆疊起，鬆軟適中，濕潤度恰到好處的口感外，那厚厚抹茶餡中一顆顆的夏威夷果仁粒，在口感上多了不一樣的變化，邊咬邊咬得到夏威夷果果仁香，抹茶香也是瀰漫在嘴中。吃起來不甜膩，搭配一杯茶或咖啡很適合。
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旅行狂愛吃筆記
kafeD一直被定位成臺中網美餐廳、網美咖啡廳，但我覺得它不僅有顏值，甜點跟飲料更有令人超乎預期的美味。而最新推出的歐風早午餐系列，更是符合現代人注重健康、低 GI 飲食的需求，讓人在這可以同時吃到主廚研發營養滿分的美味鹹時與甜食呢。
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kafeD咖啡滴
地址：408 臺中市南屯區大進街 382 號（看地圖）
電話：04 2322 2689
營業時間：目前 11:00 – 18:30、2021/02/15 起，09:00 – 18:30
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用餐時間：假日用餐限時 2 hrs、平日用餐限時 2.5 hrs
最低消費：一杯飲料
其他：不收服務費、有提供 WIFI、部份位置有提供插座、不可攜帶寵物
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臺中咖啡廳
- 堅果小巷 Heynuts alley cafe 玻璃屋、挑高彩繪牆
南屯美食
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