【食記】好傳說(shuō)?!豪傳說(shuō)雞排臺(tái)中公益店~TAIWAN HAO FIRED?CHICKEN@西區(qū)勤美宵夜 : 炸物界生力軍, 食材與技術(shù)都算還可以,希望起司能更多些吧
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前幾天去吃公益路鼎王的時(shí)候,?發(fā)現(xiàn)對(duì)面有間豪傳說(shuō)雞排
不過第一個(gè)念頭想到的是北斗神拳...XD? 是店名太有特色了?
只是...敢說(shuō)自己是臺(tái)灣好炸雞, 應(yīng)該還是有點(diǎn)本事的吧!?
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回想起水妹前些日子才跟我說(shuō)公司附近新開了雞排店...應(yīng)該就是這間了吧
後來(lái)問了一下, 原來(lái)這裡開幕還不到三個(gè)月呢
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橘黑配色的CI設(shè)計(jì)
也讓人想起光陽(yáng)Racing的我戀橘, 在路邊確實(shí)是能吸引不少人的目光
稍微查了一下, 原來(lái)是從彰化來(lái)的啊...
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環(huán)境維持的蠻乾淨(jìng), 環(huán)境不至於會(huì)有油膩的感覺
給人的第一印象算是挺好的!
從菜單來(lái)看, 雖然走的是雞排專賣店
不過對(duì)於一些傳統(tǒng)鹽酥雞攤會(huì)有的人氣炸物也都是有的
而且看起來(lái)已經(jīng)與熊貓(Food Panda)及Uber Eats合作, 讓你不用出門就能夠享用美味
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雞排部分則是有八種口味, 每份重量據(jù)說(shuō)都有超過七兩(262.5g=9.25oz)
不過對(duì)雞排基本就是傳統(tǒng)椒鹽口味去搭配不同類型的醬汁或調(diào)味粉
比較特殊的應(yīng)該算是起司雙重奏吧! 喜歡起司的人應(yīng)該很難不點(diǎn)它吧...
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覺得光點(diǎn)雞排還不夠的人也可以選擇套餐
這樣一來(lái), 份量應(yīng)該也就足夠了吧? 只可惜沒有可樂阿? :P
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點(diǎn)餐的部分, 豪傳說(shuō)雞排還是很制度化的
有專用的點(diǎn)餐單與編號(hào),?這樣也可以避免漏單的狀況
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點(diǎn)餐後就可以坐著等一下, 畢竟是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸, 餐點(diǎn)品質(zhì)還是有保障的
倒是豪傳說(shuō)雞排的等待區(qū)使用了木製的椅子, 讓人有種郊外露營(yíng)野餐的感覺 :D
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好在這天來(lái)的時(shí)候人沒有很多
所以東西很快就好囉, 嘿嘿
今天晚上的晚餐就這樣吧...應(yīng)該沒有很大包啦 XD
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可以看到豪傳說(shuō)雞排的包裝做的也不錯(cuò)
每種口味都可以標(biāo)示得很清楚
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這次直接來(lái)試試它們的招牌
起司雙重奏雞排(NT$85)
拿起來(lái)的時(shí)候感覺份量十足,
除了有厚度之外, 表面也十分乾燥, 沒有多餘的油漬
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咬下去後發(fā)現(xiàn), 這皮還蠻薄的耶
而且雞排有一定厚度, 看起來(lái)是有1cm左右(最厚的部分), 然後中間包了起司
沒注意起司可能會(huì)噴出來(lái), 而且雞肉的本身吃起來(lái)是濕潤(rùn)的, 飽含肉汁, 所以是薄皮肉紮實(shí)的感受
這可能源自於豪傳說(shuō)雞排使用當(dāng)日現(xiàn)宰的溫體雞肉吧?
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起司的份量不少, 熱熱吃的話要小心爆漿
配上一旁juicy的雞肉, 吃起來(lái)還挺爽!
不過原本以為整塊都是這樣的情況, 不過有起司的部分大約只有占整塊的三分之一
下半部就比較像是原味的雞排了, 吃起來(lái)依舊很juicy就是, 只是對(duì)喜歡起司的水哥來(lái)說(shuō)有點(diǎn)遺憾
或許是怕消費(fèi)者吃膩吧... 起司佔(zhàn)比如果能更多就好了
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而泰式口味的雞排就沒有這個(gè)問題了
整片都是一樣的厚度, 而且醬是刷好刷滿的情況
泰式雞排(NT$70)
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重要的是, 豪傳說(shuō)雞排在外面還多了一層塑膠袋, 最後才是紙袋
這真的是極為少見的貼心舉動(dòng), 完全不用擔(dān)心吃雞排會(huì)弄髒手呢!!
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雖然是塗滿泰式醬
不過雞排的酥脆外皮還是有保留, 口感不軟爛
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撇開醬的風(fēng)味, 泰式雞排的肉依舊保有該有的濕潤(rùn)度, 完全不會(huì)有乾柴的問題
由此可知, 豪傳說(shuō)雞排它們對(duì)於炸物的烹調(diào)與掌控還是很不錯(cuò)的
只要挑選自己喜歡的口味, 基本上不會(huì)雷, 可以放心買
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至於其餘的炸物
這次還點(diǎn)了豪豪翅, 銀絲卷, 起司條與地瓜條等等...
表現(xiàn)也大多可圈可點(diǎn)
豪豪翅-雞翅(NT$25)
諧音而來(lái)的炸雞翅, 表皮比較乾, 屬於臺(tái)式風(fēng)味的三節(jié)翅
吃起來(lái)沒有湯翅的感覺, 不過調(diào)味尚可, 算是比世界的山將要好吃一點(diǎn)
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濕潤(rùn)度還可以, 畢竟只是雞翅, 無(wú)法與雞排相比呢
愛吃雞肉的話水哥還是會(huì)比較推薦雞排
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皇家起司條(NT$40)
表面也是比較乾爽的
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起司的量也挺足的
不過因?yàn)樗缦瘸粤似鹚倦u排...忘記還有起司條
這個(gè)起司條就有點(diǎn)冷掉了Orz? 不然會(huì)更好吃
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椒鹽脆薯(NT$35)
豪傳說(shuō)雞排的薯?xiàng)l比一般的薯?xiàng)l要粗一點(diǎn)
而且裡面很紮實(shí)豐滿, 外皮炸得也很脆, 吃起來(lái)很涮嘴呢
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比一般的要粗些, 而且馬鈴薯幾乎是滿滿的
應(yīng)該是用等級(jí)較高的馬鈴薯?xiàng)l來(lái)做, 蠻有心的
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而且地瓜薯?xiàng)l也是如此...
不但表皮特別酥脆, 裡頭可能也由於地瓜成分高
不用特別透過調(diào)料就能感受到地瓜的原味
黃金地瓜薯(NT$40)
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不過豪傳說(shuō)的炸物似乎都比一般炸物店要酥一些
應(yīng)該算是特色吧!
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滿滿的地瓜泥, 讓人不禁一口接一口呢
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最後是這個(gè)蜜乳銀絲卷
畢竟水哥也蠻愛銀絲卷的, 看到有賣就會(huì)想要試試看
蜜乳銀絲卷(NT$30)
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而這個(gè)蜜乳指的是煉乳
跟一般店家不同的是, 豪傳說(shuō)雞排並不會(huì)把煉乳直接淋在銀絲卷上
而是另外用一個(gè)夾鏈袋幫你包好貼在紙袋外
吼, 真的是又一個(gè)貼心舉動(dòng), 就算你外帶回家享受也不會(huì)弄髒...
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而這個(gè)銀絲卷, 也確實(shí)炸得很乾
但是只有外面脆唷, 裡面可還是相當(dāng)軟嫩的
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這樣的水準(zhǔn), 確實(shí)是很不賴了
不管是配上椒鹽還是蜜乳, 水哥相信都會(huì)很好吃
推薦給喜歡銀絲卷的朋友, 或是自己帶椒鹽來(lái)撒也不錯(cuò)XD
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然而不管是雞排還是一般炸物
豪傳說(shuō)雞排對(duì)於炸物的掌控水哥覺得是及格的
接下來(lái)就看你喜歡的口味合不合胃口了
水哥覺得, 或許豪傳說(shuō)雞排可以試著嘗試推出類似組合式的雞排套餐
例如說(shuō)A(70元雞排)+B(30內(nèi)任選)+飲料=100之類的組合,?畢竟100元以內(nèi)的套餐接受度會(huì)高一點(diǎn)
相信會(huì)有機(jī)會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的公益路戰(zhàn)區(qū)生存下來(lái)的
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倒是有興趣的朋友還得注意一下, 豪傳說(shuō)雞排目前的營(yíng)業(yè)時(shí)間只有12:00~19:00這段
主推的是上班族群, 若是你下班的時(shí)候過來(lái)可能就容易買不到, 建議可以先訂比較安全喔!
相信之後如果客源多到不要不要的時(shí)候, 應(yīng)該會(huì)延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間吧XD
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豪傳說(shuō)雞排 TAIWAN HAO FIRED CHICKEN
地址：408臺(tái)中市南屯區(qū)公益路二段37號(hào)
電話：0901-327057
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 12:00~19:00
官方網(wǎng)站：https://reurl.cc/v1lgjo
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