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南搞先生
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南搞先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

06-215-6339
臺南市中西區建業街52號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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表妹最近要生日了,所以家人們訂了一個時間聚餐,難得家庭聚會,我比較偏向找一間氣氛好、餐點等級優秀的餐廳,有家人就推薦『暖心時光』,暖心主廚是當年臺南經典法式餐廳「那個時代」主廚,餐點不用我講應該是各位有目共睹的(不小心曝露了自己的年紀XD)。

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▼暖心時光位於中西區建業街,南門路轉進來一下就到了,店裡的氣氛很棒,用餐不限時間,很適合家人聚餐、情侶約會、紀念日聚餐呢!

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▼在暖心時光,可以慢慢坐著聊天,感受大家聚在一起的溫暖,不知不覺就從中餐聊到晚上,晚上燈光又是另外一種氛圍,一種典雅的溫馨,很適合約會或聚餐!

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▼門口放上店家公告。

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▼店面呈現風格很溫暖,溫暖的黃色調,在店裡用餐格外舒適放鬆。

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▼正式切入正題!以下是我們這次點的品項~

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-本日餐點-
套餐/加價升級
(麵包、主廚今日前菜、今日湯品、100元內飲料)
舒肥櫻桃鴨胸
羅西尼牛排
烏魚子碳烤小卷義大利麵
香辣菌菇牛肩肉鳥巢麵

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▼餐前麵包,口感外酥內嫩,抹上明太子醬,有層次有香氣,很可口!

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▼前菜沙拉,酸甜爽口的醬汁,搭配生菜的爽脆口感,與蜜瓜火腿搭配,火腿鹹香蜜瓜香甜,三個一起入口,充分讓味蕾逐步開展,開胃十足!主廚也有提到,前菜、湯品都會做更換,不會每天都是一樣的菜色。

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▼湯品的新鮮海味豐富味蕾,海鮮的各種滋味盡在我口中縈繞,真想跟大家一起分享。

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▼主菜陸續上來囉!

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舒肥櫻桃鴨胸

鴨胸肉質細緻軟嫩,每一口咀嚼,都有香嫩的肉汁飛舞舌尖,搭上香橙蜂蜜醬,香橙蜂蜜醬是使用新鮮的柳橙汁、焦糖、奶油下去濃縮製成。鴨肉皮上的抹醬,則是以柳橙皮下去蜜漬風乾後,磨成粉再與荔枝蜂蜜混合而成。整體的香氣非常足,酸甜的層次口感,每一口都是驚艷!

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▼肉質實在軟嫩,在口中散發出獨特的味蕾感受!

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羅西尼牛排

菲力搭上鴨肝的組合,新鮮軟嫩的菲力,淋上松露醬,主廚說醬的部分則是自家調配而成,使用牛骨、牛筋、雞骨、蔬菜熬煮兩天,做成褐高湯,在與紅酒、香料混合成濃縮醬汁,最後加上碎松露,製作過程不加任何人工調味粉,每一口都有滿滿的膠質濃稠感。

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▼搭上入口即化的鴨肝,讓口感更加有層次,獨特的鴨肝油脂豐富濃郁,每一口都有不同的香氣表現。

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▼烏魚子碳烤小卷義大利麵

一樣是非常讓人驚艷的一道,整隻小卷非常大氣的覆蓋上去,雖然是在法式餐廳,但這不是表明了讓我們一口咬下的誘惑嗎~烏魚子片的點綴,一次滿足想要新鮮海味的客人。

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▼麵條上是濃濃的烏魚子醬,非常香濃可口,搭上麵條的Q彈細嫩,實在非常加分。

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▼在這個溫暖的氣氛下吃晚餐,像冬天裡的一股暖流~令人放鬆舒服!

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▼香辣菌菇牛肩肉鳥巢麵

麵條非常Q嫩,是寬版的鳥巢麵,這道有一點微辣,醬汁部分在煮麵時將高湯換成了褐高湯,口感微辣清爽。牛肩部分料理得軟嫩,每一口都有獨特的香氣滋味。

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西西里島卡諾里卷

這道是義大利傳統甜點,也是非常經典的口味,開心果、巧克力、橙皮口味,奶油口感不膩口,外皮酥脆裡頭香甜。

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▼表妹說很喜歡這道甜點,非常深得她心~

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?▼松露薯條?

這是新鮮馬鈴薯下去現切現炸,酥脆的外皮,新鮮馬鈴薯的柔順口味與香氣,搭配上黑松露獨特迷人的風味,沒想過薯條還能跳躍到另外一個層次,大家吃了一條以後就搶著吃啊!

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飲品的部分表現也非常優秀,氣泡飲的清爽口感,非常解膩,尤其抹茶咖啡的漸層,實在讓我們不忍心將他攪開~咖啡部分則是香氣圓潤,咖啡香十足。

▼藍柑橘氣泡飲

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▼綜合莓果氣泡飲

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▼抹茶咖啡

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▼拿鐵

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▼慶祝表妹生日餐~

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▼暖心時光主廚,曾任經典法式餐廳『那個時代』主廚,今天的每道餐點就是主廚用心製作,餐後也來特別詢問我們用餐口感,真的讓家人感到非常用心,真的是服務與餐點優秀兼具的餐廳呢!

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▼這次帶表妹來慶祝生日,真的是個不錯的體驗,優秀的食材選用與料理,對於挑選食材的堅持與製作方式,最後餐點送上後就能滿滿的感受到主廚的用心。暖心的活動:滿$1000贈送$200折價券,讓我們又想再回來用餐~~

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真的很推薦大家如果想約會或者聚餐可以來這,因為這邊不像一般餐廳會有用餐時間的壓力,老闆都會很貼心的讓大家慢慢享受在店裡悠閒的時光,餐點美味當然不在話下,而且店內的裝潢與格局都很大方,讓人沒有壓力與舒適哦!


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暖心時光 義法小館

地址:臺南市中西區建業街52號
電話:(06)215 6339
粉專:https://pse.is/38xp2w

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