「虎尾釀」是一個(gè)很用心的品牌，有那麼好的產(chǎn)品，當(dāng)然會(huì)希望讓更多人看到，甚至是讓全世界的人看到，讓 MIT 這三個(gè)字不只是製造業(yè)的象徵，還代表著臺(tái)灣這塊土地的文化與歷史傳承。

認(rèn)識(shí)我的人都知道我很少喝酒，但我非常喜歡品酒，每一次逛 Jasons Market Place 或 Costco，我都會(huì)在酒櫃停留特別久！對我而言，每一種酒都是一門學(xué)問，尤其是烈酒，就像一個(gè)充滿智慧的學(xué)者，等著我們?nèi)チ私狻⑻剿鳌?/p>

最近收到了「虎尾釀」的兩瓶酒，一支是「米釀威士忌」，一支是「桶陳蘭姆酒」。等一下，虎尾？是雲(yún)林那個(gè)「虎尾」嗎？上網(wǎng)查了一下，真的是雲(yún)林的酒廠！原來是臺(tái)灣本土釀造的威士忌和蘭姆酒，一定要跟大家分享一下啊！

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【品牌介紹】

虎尾釀?dòng)腥髨?jiān)持，堅(jiān)持100%職人純釀、堅(jiān)持100%無化學(xué)添加物、堅(jiān)持100%取材臺(tái)灣在地！

虎尾釀於2002年起家，期望用這片土地的農(nóng)作物讓大家重新認(rèn)識(shí)與回味臺(tái)灣這塊寶島，所以選擇以最貼近在地，又最能代表臺(tái)灣的「米」出發(fā)，以雲(yún)林在地農(nóng)特產(chǎn)、天然資源為原料，並結(jié)合虎尾獨(dú)特的氣候，用傳統(tǒng)工法釀造、熟成專屬於虎尾當(dāng)?shù)氐奈兜溃拭麨椤富⑽册劇埂?jiān)持不使用人工酒精、食用酒精、化學(xué)添加物，讓消費(fèi)者喝到天然的好滋味。

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【產(chǎn)品介紹】

兩支酒都選用了黑色為主的外包裝，再綴以金色白色字體，給人一種精緻奢華感！正逢春節(jié)，總會(huì)去親朋好友家拜年，不免會(huì)小酌一杯，當(dāng)作春節(jié)禮盒也顯得很大器！

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米釀威士忌 (過樹葡萄桶)

打開外包裝，如果沒跟我說是MIT，我真的會(huì)以為是從國外帶回來的酒！金黃琥珀色的酒體，米釀威士忌上大大的「澤」字，超像日本吟釀的瓶身。

這一支威士忌最特別的是全臺(tái)首家以「米」釀製的威士忌，採用本土新米純釀?wù)麴s，並於美國橡木桶內(nèi)熟成兩年以上，創(chuàng)造出混合東西文化的「米釀威士忌」！

瓶口的封條貼紙以及書法字體，在在充滿著濃厚日本風(fēng)格。

每個(gè)橡木桶只能產(chǎn)出約200瓶，酒精濃度雖然有40%，但開瓶後沒有刺鼻的烈酒味，是很溫順的酒香，金黃色的酒液倒入杯中，超美的！我平常其實(shí)很少喝烈酒，因?yàn)榕吕保@一支米釀威士忌喝起來很溫和，沒有一般烈酒的刺激口感，餘韻富有層次，散發(fā)甘甜的米香。

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桶陳蘭姆酒

全英文烈酒瓶身的蘭姆酒，給人一種英格蘭著正裝戴高禮帽的紳士感。

從1906年虎尾製糖廠成立後，甘蔗成為該地區(qū)最重要的農(nóng)業(yè)，也因此開始生產(chǎn)蘭姆酒，虎尾釀於是選用在地的甘蔗去製作高檔的蘭姆酒來紀(jì)念這段歷史。

優(yōu)質(zhì)蘭姆酒相較用於調(diào)酒的蘭姆酒具有更豐富的風(fēng)味，而且很適合純飲！開瓶立刻聞到輕柔的蘭姆酒香，金黃琥珀色的酒體如絲綢般流出，喝起來是清爽的口感，和一般蘭姆酒那種過濃的味道完全不同，而且?guī)в姓崽堑南銡狻?/p>

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【DIY調(diào)酒】

這兩支酒的等級(jí)其實(shí)都非常適合純飲，因?yàn)槎挤浅ｍ樋冢〉绻涣?xí)慣純飲，沒問題，我教大家三個(gè)非常非常簡單的調(diào)酒，只需要再準(zhǔn)備三個(gè)東西就可以了，可樂、綠茶/抹茶、檸檬！

Whisky Coke

先從最簡單的開始，只要米釀威士忌加上可樂就好了！我完全沒有依照任何比例去調(diào)配，隨意就好！想要喝濃一點(diǎn)，酒就加多一點(diǎn)；想要喝淡一點(diǎn)，酒加少一點(diǎn)就好

威士忌抹茶/綠茶

這是我在日本京都最出名的和尚酒吧「京都坊主吧」喝到的，師父用抹茶加上威士忌去調(diào)的一杯調(diào)酒，我喝了一次就愛上那清爽、兼具抹茶的苦澀、以及濃郁威士忌酒香的調(diào)酒。作法也很簡單，只要把米釀威士忌加上抹茶就好了，我知道很多人不習(xí)慣抹茶的澀，也可以用綠茶來代替。

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自由古巴

自由古巴的做法也很簡單，桶陳蘭姆酒＋可樂＋檸檬汁，我是用新鮮檸檬去擠汁，然後切幾塊檸檬角放進(jìn)去，登登，好了！是不是很簡單！

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【體驗(yàn)心得】

我雖然很愛往外跑，但只要是臺(tái)灣自產(chǎn)的東西，我都非常支持！「虎尾釀」是一個(gè)很用心的品牌，有那麼好的產(chǎn)品，當(dāng)然會(huì)希望讓更多人看到，甚至是讓全世界的人看到，讓MIT這三個(gè)字不只是製造業(yè)的象徵，還代表著這塊土地的文化。

最後最重要的，喝酒勿開車，開車勿喝酒，未滿18歲請勿飲酒

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【店家資訊】

品牌：虎尾釀

電話：05-6629991

地址：雲(yún)林縣虎尾鎮(zhèn)延平里下南15-5號(hào)

營業(yè)時(shí)間：週一至週五08:30-17:00，六日公休

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