臺中南屯│南屯美食│南屯餐廳│麻辣乾麵
臺中南屯美食來啦嶺東科技大學周邊新開幕了一間文青風的麻辣銷魂麵鋪
類似「大師兄銷魂麵鋪」以麻辣湯搭配乾拌麵的套餐，一碗辣呼呼的麻辣湯加上手工麵條
怕辣的朋友或是帶小朋友來用餐也可以放心，店家還有紅燒牛肉麵、咖哩飯、點心、飲料可供選擇
激推咬開就會爆汁的現炸 唐揚雞塊！超多汁
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吼吼妹銷魂麵鋪位於永春路與忠勇路交叉口附近，離五權交流道蠻近的唷
距離嶺東科技大學約10分鐘左右，可以說是學區美食一級戰區
燙金的LOGO搭配Ｔiffany綠的牆面，簡約文青
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店內空間不算大，約6張座位左右、小巧精緻，牆面繪製色彩繽紛鮮豔
吼吼妹取自香港話的「齁齁妹~」好好吃的諧音，童趣又可愛，搭配大理石桌面，不管怎麼拍都很美
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茶水自取區
為了落實防疫，店家也提供酒精及額溫槍，入店也必須要先量測及消毒喔
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菜單分為兩種，一本圖文並茂的菜單，另一張則是供客人們畫單點餐專用
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吼吼妹主打「銷魂套餐」，分為川味(大辣)/孜然(小辣)兩款，都是有辣度的麻辣湯，搭配乾拌麵及老油條
麵條依喜好選擇粗細、主食也有雞豬牛可選擇
不吃辣的也有紅燒牛腩麵、吼吼咖哩可選擇
價錢約在200元上下，在學區的價格很有競爭力
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川味麻辣湯銷魂套餐 $219
麵條(細)、牛肉、老油條
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紅通通的麻辣湯看著都不禁讓雙頰口水泌出
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麻辣湯配料有玉米筍、豆腐、貢丸、青花菜、高麗菜、紅蘿蔔
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重點牛肉份量很多?
牛肉選用五花部位，帶著油花的牛五花肉搭配溫辣的牛肉湯實在太過癮
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麻辣湯頭使用大火快炒燈籠椒、花椒、辣椒等辛香料，並以小火熬煮牛大骨高湯十二小時以上
一碗香噴噴的麻辣湯就完成啦!
表面通紅看似火辣的麻辣湯卻是能喝下肚的那種辣度，喝下後喉嚨微微的辣度灼熱感襲上，辣度慢慢堆疊起來
再加上老油條，稍微浸濕後，半濕軟吸了滿滿湯汁狀態最讚！
每次去吃麻辣鍋，先點個兩份油條是肯定的！
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乾拌麵的份量很多耶! 男生也吃得飽唷
除了麵條外，還撒上大大塊的肉末、半顆糖心蛋與白芝麻
乾拌麵選擇的是細麵，把醬汁、肉塊攪拌均勻後，有淡淡芝麻香散出
細麵類似黃油麵的圓麵體，口感較軟
拌麵是不辣的，建議吃一半後可加入一些麻辣湯
一方面比較好攪拌均勻，一方面又變成麻辣湯麵，一石二鳥呢
其中的肉末塊也幫拌麵增添不少口感
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紅燒牛腩湯麵$199
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牛腩、青江菜、紅蘿蔔，看似簡單卻不簡單的一碗牛腩湯麵
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紅燒湯頭濃郁香醇，喝起來清爽溫順，甘甜甘甜的好喝!
重點是喝完不會口渴 (這很重要!!)
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麵條一樣選擇細麵，細細圓的麵條吸附湯汁，滑順估溜的麵條容易入口
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牛腩約有4-5塊以上，牛肉燉煮的好軟嫩只需要輕輕咬開即可
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紅燒湯頭濃郁香醇，喝起來順口暖心，麵條與牛肉份量好多，不到200元的價格
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炸豬排咖哩飯 $179?
吼吼妹很貼心，點咖哩飯時會提前詢問是否要將咖哩與白飯分開放/是否為小朋友要吃的
吼吼妹的咖哩偏日式咖哩，帶點甜味與些微辣度的咖哩，小朋友也可以接受的辣度
除了大塊的主食之外，咖哩上也搭配馬鈴薯與紅蘿蔔、花椰菜，同時搭配營養均衡與顏色
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豬排炸的外酥內嫩，有厚度的豬排一點也不馬虎，咬下去還是有肉汁跟嚼感
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南瓜可樂餅 $49?/唐揚雞塊 $99 /炸豆腐?$49/高麗菜 $49
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唐揚雞塊 $99
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唐揚雞的外皮炸的偏硬，但咬開裡頭滿滿的雞汁成功救援
雞肉軟嫩，肉汁鮮甜，這份唐揚雞真滴不錯
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南瓜可樂餅 $49
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吃的到真材實料的南瓜可樂餅，香甜綿密的南瓜泥，細細咀嚼滿口的南瓜香
甜度很低，搭配酥脆的外衣，卡滋卡滋吃到停不下來
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炸豆腐 $49
喔喔喔!銅板價的炸豆腐酥酥軟軟的
淋上香甜醬油，簡單純樸的好味道
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高麗菜 $49
口味清爽沒有過多調味，吃完了麻辣湯再來一份清爽的燙青菜，好爽口
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單眼皮個人很喜歡吼吼妹的絲襪奶茶
就是樓下巷口傳統早餐店，每天早上都想喝一杯的古早味奶茶?
有茶味有奶香，整體不會過甜的溫熱奶茶，足以讓人心滿意足
抹茶拿鐵甜度偏高，茶味偏低，小朋友可以放心喝的甜度
以酒瓶造型的可愛外帶果醋飲，果醋飲酸甜各半，喝起來偏甜?
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麻辣湯加上乾拌麵、油條的銷魂套餐，推薦給嗜辣的你!
牛肉份量多，辣度讓身體都暖和起來，慢慢堆疊起的辣度邊擦汗也要吃下去
怕辣的可以吃吃紅燒牛腩麵或是吼吼咖哩，
大推咬下會噴汁的唐揚雞塊、口感細緻綿密的南瓜可樂餅
改天來到南屯或嶺東科大附近，不彷來文青小麵店嚐嚐吧!
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吼吼妹 銷魂麵舖 嶺東店
地址：408臺中市南屯區永春路37-1號
時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
電話：04 23805620
粉絲專頁：吼吼妹 銷魂麵舖