來臺南前查了一大堆美食都想吃過一輪， 邱家小卷米粉 是我最想吃的其中一家，但是一到店面傻眼XD超級多人啊！！排到巷子中的巷子內，呈現一個「ㄇ」字型的人龍，真是太誇張的，但這麼多人在排隊，就更要吃啊！
中間先去吃了其他店家，等人少一點之後才來排隊，大概也排了二十分鐘左右，看起來人很多，但其實速度還算快，只是在這種炎熱的夏天，會滿頭大汗啊～
店內只有兩種選擇 – 小卷米粉＆小卷湯，價格一樣都是90元，其實不便宜，但小卷的份量還滿多的。
排隊時如果有同行的朋友，店員會先請其他人到座位上，留一人點餐，在大鍋子前點餐及付款，滿滿一鍋米粉湯及燙好的小卷，好想趕快吃啊～盛好後自己拿著托盤到座位。
小卷的口感脆脆的，吃得出來很新鮮，煮得剛剛好不會太老;湯喝起來很清甜，然後可能因為是南部，除了小卷的甜味，另外還有一股奇妙的甜味不知道是什麼ＸＤ，反而不會很鹹。
米粉的部分我覺得比較普通，因為有些在鍋裡比較久，有些是後來才持續加進去的，口感上有些不一，有些比較硬，有些比較軟，而且我本來就比較喜歡細的米粉ＸＤ
但整體上還是好吃的啦～如果不用排那麼久的話，就更完美了?女友也說這是這次來臺南他覺得最好吃的一家店！
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邱家小卷米粉
※營業時間
星期三～一：11:00~17:00
星期二 ：休息
※服務費： 無
※刷卡： 無，只收現金
※地址：700臺南市中西區國華街三段5號
※電話：06-221-0517
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