Item: 鳥月生吐司專門店
Rating: 5.
Author: nana

隱身於彰化溪湖糖廠日式百年建築裡，是老饕?guī)凡胖獣缘?strong>日本生吐司專賣店！以柔密濕潤的生吐司為主打，每日新鮮現(xiàn)做出爐，有著對食材堅持，更研發(fā)四種生吐司口味，其中更擄獲我味蕾是經(jīng)典巧克力生吐司，新鮮手撕看得見一條條拉絲療癒感，香噴噴濃郁巧克力香撲鼻，竟然嚼得到進(jìn)口荷蘭巧克力豆驚喜嚼感，擁有恰到好處的苦甜味，手腳慢一點可是搶不到，不僅如此還推出爆質(zhì)感的鳳梨蛋黃酥，滿滿土鳳梨和蛋黃內(nèi)餡，吃起來香酥甜而不膩，吃過會再回訪！

?

據(jù)說老闆在麵包糕餅業(yè)擁有50年的老手藝，至今開創(chuàng)新品牌，以日本生吐司為主題，特地與日本老師傅拜師學(xué)藝，將這份每味與自家老手藝結(jié)合，並調(diào)整至獨家配方，咱們就帶大家來去尋找彰化首間生吐司專賣店，GO！

一直以來都喜歡拿著相機(jī)探索每個細(xì)節(jié)，當(dāng)雙腳踏進(jìn)時，讓我聯(lián)想到日本有個地名也較鳥月，我在想老闆應(yīng)該熱愛日本旅行，因此才會命名這麼有氛圍的店名吧！

大部分人跟我一樣，看見店面都不太敢走進(jìn)去，深怕那昂貴價格一進(jìn)去就走不出來，這間『鳥月生吐司專門店』於門口處有放置小黑板，上面寫著每日限定生吐司套餐和生吐司品項與價格，讓老饕們看完價格再走進(jìn)去購買，比較不會有壓力。

手裡拿著相機(jī)，用雙眼看著景觀窗，無意間發(fā)現(xiàn)這角度好有感覺，望著整理過的庭院特別愜意，甚至心血來潮想在這裡大啃生吐司喝著一杯醇香嘎逼(笑)！

這棟建築物竟然是日治時期遺留下來的招待所，從原本廢墟，透過老闆細(xì)心整理，並保留原始木造建築，讓這棟日式建築煥然一新，是不是很有氛圍，讓你免出國可以來偽日本小旅行~

這畫面是ig打卡必拍點，以白色為基底，用毛筆字寫上鳥月，放上木板凳及綠色植栽，簡單畫面卻很有日本味，小聲說～na編在這裡拍了好幾張假掰照。

由於新冠疫情關(guān)係請保護(hù)他人也保護(hù)自己，入內(nèi)時請戴口罩。

室內(nèi)空間寬敞明亮，動線設(shè)計流暢，給予人一種舒服感。

環(huán)境空間寬敞，利用大面積木製窗設(shè)計，溫暖陽光灑進(jìn)室內(nèi)，讓人想找個位子坐下來品嚐，若不趕時間也可以點生吐司套餐或者手沖咖啡，在這日治時代就遺留下來百年建築好好享受愜意時光。

?

位於溪湖糖廠裡的鳥月生吐司專門店賣得很簡單，有北海道生吐司160元、經(jīng)典巧克力生吐司220元、靜岡抹茶紅豆生吐司220元、伯爵酒漬葡萄生吐司280元(無伯爵茶成分)、鳥月特典輕食、現(xiàn)打新鮮果汁90元、以及黑板上當(dāng)日烤吐司特餐，價位平均落在160元~280元之間，以生吐司價格相比，價格合理可以接受，因為知名生吐司店一條就要250元UP。

櫃檯旁邊也有販?zhǔn)蹎晤w鳳梨蛋黃酥45元，禮盒8入360元。

美豬事件鬧得沸沸騰騰，店家堅持使用國產(chǎn)豬肉，讓消費者買得安心吃得健康。

右側(cè)呈列區(qū)有販?zhǔn)奂~西蘭金桶奶油、奶油酥條、果醬..等眾多商品，可當(dāng)伴手禮買回家！

為了讓饕客們都可以吃到最新鮮生吐司，於每日早上10:00現(xiàn)做新鮮出爐，一盤一盤麵包依序放在麵包車上，店員手腳俐落的不停裝袋，過程中看的見，買的也安心。

鳳梨蛋黃酥/一盒8入360元

還在煩惱過年送禮送什麼嗎? 小編推薦這款新上市的鳳梨蛋黃酥，擁有超質(zhì)感的白色禮盒，簡單的英文字母，綁著灰色系緞帶，放上一張霧色系鳥月名片，讓你送禮不失面子，更是送到心坎裡。

輕輕拉開緞帶，裡面共有八入鳳梨蛋黃酥，每個都是採透明獨立包裝，拿在手裡不沾手，實用又方便，然而盒子上也有貼食用期限，新鮮趁早吃完口感最佳。

鳥月家的鳳梨蛋黃酥是嚴(yán)選蛋黃搭配土鳳梨醬，外皮是以金黃色澤呈現(xiàn)，切開剖面可以看到皮薄適中，吃的到淡淡奶香味，口感十分香酥，內(nèi)餡土鳳梨帶著顆粒感，吃起來微酸微甜，然而酒釀過蛋黃毫無吃到腥味，整體爽口香甜不膩，是一個很有層次的鳳梨蛋黃酥。

?

咱們都好奇著為什麼日本生吐司比傳統(tǒng)白吐司價格相比卻很高昂，不都是吐司為什麼生吐司近年來會這麼夯。實際了解後，原來日本生吐司製作過程繁瑣，需前一天低溫熟成發(fā)酵16小時，發(fā)酵後隔一天使用日本進(jìn)口nippn高級麵粉、日本進(jìn)口北海道十勝鮮乳、日本上白糖、進(jìn)口鮮奶油，製作過程不加一滴水，都是堅持食材並秉持著日本老師傅職人傳承，因此新鮮手撕濃濃奶香飄出，柔軟綿密帶濕潤含保水分的口感，完全沒有傳統(tǒng)吐司乾硬吐司邊。

經(jīng)典巧克力生吐司200元

巧克力控舉手！對於生吐司我只偏愛某間，沒想到這款巧克力生吐司意外擄獲我的心，尤其是咬進(jìn)嘴裡瞬間，細(xì)緻綿密帶有柔軟口感，苦甜巧克力風(fēng)味在口腔蔓延，咀嚼時竟然嚼得到進(jìn)口荷蘭巧克力豆，天啊～實在太令人驚豔了啦！說真的就連我這個不愛吃吐司的人，都被那濃郁巧克力香氣，擁有恰到好處的苦甜味，每一口都有巧克力豆驚喜嚼感，吃完後不會有甜膩感，而是將巧克力生吐司達(dá)到一種層次境界，一旦嚐試過就難以忘懷，小編私心推薦必買！

靜岡抹茶紅豆生吐司220元

喜歡抹茶可以選擇這款抹茶紅豆生吐司，嚴(yán)選日本靜岡產(chǎn)地抹茶粉，以及臺灣蜜紅豆，再添入些許白巧克力中和，讓生吐司並不適單一口味，則是吃得出細(xì)節(jié)層次感。當(dāng)我撕開吐司這一瞬間，散發(fā)著抹茶烘焙後的清新香，咀嚼時蜜紅豆鬆綿綿的甜味與加入白巧克力的抹茶清新風(fēng)味也互相呼應(yīng)，一絲絲的溼度與彈性使抹茶紅豆生吐司在齒頰間並不會太乾口。

北海道生吐司160元

不用跑到外縣市，在彰化溪湖糖廠也吃的到日本北海道生吐司！這款北海道生吐司非常夯，從一開幕到至今老饕會慕名而來，因為大家都想搶購早上第一波剛出爐新鮮吐司，小編我也很幸運，特別起個大早，從員林開車直奔『鳥月生吐司專門店』，踏進(jìn)店面時我的好鼻師不停聞到香氣四溢奶香味超誘人～雙手輕輕撕開，你瞧生手撕生吐司過程，經(jīng)然還有拉絲療癒感，這畫面讓我醉了！張口咬下生吐司細(xì)緻柔軟富有微彈感，經(jīng)過嘴裡溫度慢慢融解後，也帶出自然奶香甜味，就連生吐司外皮柔韌度剛剛好。

伯爵葡萄酒漬生吐司280元

不是只有三種口味，竟然還有新口味『伯爵葡萄酒漬生吐司(無伯爵茶成分)』，光是聽到葡萄酒漬口水默默滴下來！鳥月家的生吐司超級費工夫，基本上要16小時發(fā)酵熟成，再加入葡萄菌種、葡萄酒，透過繁瑣工序?qū)⑽兜捞嵘炼鄠€層次，一口咬下沒有硬口吐司邊，鬆軟有彈性生吐司體，除了原有淡淡奶香味，葡萄乾帶有濃郁酒香與唾液交融，慢慢於口腔中綻放，若不喜歡單一口味生吐司，可以選擇較有層次的伯爵葡萄酒漬生吐司。

雖然『鳥月生吐司專門店』是彰化溪湖新力軍，但實際上爸爸在糕餅麵包界約50年之久，目前臺中苗栗麵包店還存在，這回父子再因緣際會下特別與日本老師傅交流，每天早上10點新鮮出爐，製作過程十分搞剛，從麵團(tuán)第一次發(fā)酵，再放入低溫發(fā)酵箱進(jìn)行第二次發(fā)酵、第三次發(fā)酵，這美味過程中背後卻很繁瑣，是外行人不懂的堅持，當(dāng)然每間手法不盡相似，口味也各有千秋，都值得來嚐鮮看看。

小編私底下也默默買了好幾回，基本上購買生吐司會用密封夾鏈袋保存食物，常溫三天，冷藏一個月，小編建議新鮮生吐司當(dāng)日吃完，另外生吐司也可以宅配，宅配運費依訂購數(shù)量計價，滿16條享有免運優(yōu)惠。

『鳥月生吐司專門店』是一間堅持品質(zhì)與食材的職人，製作生吐司過程使用鮮奶完全不加一滴水，每日限量出爐，每款吐司各有特色，小編最愛經(jīng)典巧克力生吐司和北海道生吐司，將那原始又簡單的味道提升美味層次，呈現(xiàn)出彼此都是主角也是配角，而生吐司與一般吐司製作成份不一樣，口感柔軟有彈性，連皮都好吃，不過每天限量出爐，手腳慢一點的可是搶不到啊！另外這回新上市的『鳳梨蛋黃酥』一上市質(zhì)感爆棚，白色外盒包裝配上嚴(yán)選蛋黃與微酸甜鳳梨餡，送禮不失面子更有體面，更是過年伴手禮全新首選！