Item: 雅香石頭火鍋板橋店
Rating: 4.45
Author: 阿一一之食意旅遊

冬日就要來個溫暖火鍋，熱火拌炒散發出的誘人香氣，
一樣的懷念好味道，升級版的好拍設計風舒適空間，
西門平價火鍋老店來板橋開分店了，就在板橋火車站附近～
雅香石頭火鍋(板橋店)

雅香石頭火鍋(板橋店)為雅香西門總店的直營店，
就在板橋火車站和捷運板橋站附近交通超好，
搭捷運可以從2號出口板橋公車站那邊上來，
營業時間為17:00–03:00，想吃宵夜也沒問題，
因為生意非常好，建議來一定要先打電話訂位，
很高興能獲得邀約，寒冬可以來好好溫暖一下。

不同於西門總店走傳統小吃店風格，
雅香板橋店引入年輕人的創新元素，
從招牌、店內裝潢都有濃濃設計風，
讓人踏入店內前就先眼睛為之一亮，
除了有帶點復古氣息的店名字樣，
一旁還有正在炒火鍋的可愛小女生插圖，
也點出雅香那最具特色的現炒石頭火鍋。

走進去是明亮的大紅色，
搭配著環舊風的紅磚牆，
也設計了許多IG打卡牆，
融入石頭火鍋的現炒元素，
讓人可以舒服的享用火鍋。

店裡面除了一般的四人座位，
也規劃適合聚餐的六人座和大圓桌，
座位之間的間距相當空，不會互相干擾，
不過因為座位數有限，加上生意超好，
建議大家想來吃一定要先打電話訂位，
用餐那天就遇到很多來碰運氣的朋友，
結果訂位客滿，只能留下遺憾下次再來。

雅香石頭火鍋板橋店用餐方式跟西門店一樣，
若有訂位或有人候位用餐時間為100分鐘，
一桌收100元開鍋費之外，其他都一切自助，
所有的食材都整齊擺放於眼前的冷藏櫃中，
價格以盤子顏色來區分，沒另外收取服務費，
最便宜的30元，最貴的藍色盤子也只要100元，
如果多揪些朋友一些來，吃豐盛點也不貴。

可以拿的食材選擇還滿多的，
想吃丸子、餃類火鍋料和菇菇、蔬菜，
魚肉、透抽、小章魚等海鮮也都有，
每種都想拿，很容易選擇障礙，哈！
◎若不知道配料怎麼選也可以詢問服務人員，
專業的他們會幫忙提供一些建議。

火鍋醬料和補充的高湯也請自己取用，
醬料中一定不能錯過它們的招牌沙茶醬，
是直接從西門總店運送過來的正港原味，
其他還有花生粉、砂糖等古早味調味料，
愛吃辣的朋友也有生辣家可以盡情加。

若想來點飲料跟火鍋料一樣到冷藏櫃拿，
另外有供應免費的飯後甜點冰淇淋，
採吃到飽的形式，想吃多少自己挖。

雅香石頭火鍋單點肉品菜單menu

香菇(50元)/蒜苗(60元)/大白菜(50元)/乾魷魚(70元)
來雅香石頭火鍋必點的爆香好料，
大白菜、蒜苗、香菇和少不了這一味乾魷魚，
加上一份雅香上選肉就能享受古早好味道，

拌炒的部分完全不用煩惱，
全部交給專業的服務人員就對了，
為了怕火熱拌炒時油會濺出來，
鍋子外圍也貼心加上一層防護罩，
讓大家可以美美輕鬆地享用火鍋。

熱鍋後先拌炒洋蔥、蒜苗和乾魷魚，
接下來把雅香上選肉倒入繼續快炒，
邊吵在旁邊就能聞到那誘人香氣，
都還沒吃到火鍋就讓人口水直流。

炒好後服務人員會先將半熟的肉夾出來，
等你自己想吃肉的時候再放入鍋內，
接下來就要準備倒入高湯了！

首先倒入決定湯頭的鹹度，
可以依個人喜好調整放入的多寡，
我覺得原本的比例就很剛好，
緊接著倒入一大壺的白色高湯，
使用豬大骨和雞骨所熬製而成，
在放入食材之前先偷偷喝一口，
哇～不但香，而且滿好喝的。

拌炒厚的石頭火鍋湯頭完成後，
去逛個冷藏櫃回來，桌上就冒出滿滿好料，
除了蔬菜、火鍋料和海鮮之外，
有沒有發現還有誘人的艷紅現切好肉呢？
這也是雅香新推出的單點肉品系列～

想吃牛肉、豬肉、羊肉、雞肉都有，
依不同人數提供不同份量價位的肉盤，
使用牛肉的等級也清楚註明於菜單上，
一人點一盤，一次就能嚐到多種好肉。

美國嫩肩小排
為CHOICE等級，擺盤也相當美，
在熱湯中涮著三兩下就能享用，
因為屬於牛牛比較常運動的地方，
大口咬下鮮甜中能感受肉的咬勁。

臺灣豬梅花
看看那粉紅肉色，臺灣豬就是讚，
融入迷人油花，入口多了一點彈性，
每一口都相當鮮美多汁。

紐澳小羔羊
小羔羊肉因為比較容易散掉，
可以放入湯勺中涮一涮，
肉的香氣感覺更為濃郁，
我自己是覺得吃不太出羊騷味，
大家來也可以嘗試看看。

吃完好肉，再將蔬菜火鍋料豪爽倒入鍋中，
雅香石頭火鍋的鍋子相當大，可裝超多料，
看滿滿好料在熱騰騰湯頭中感覺就是滿足！

水蓮菜/蓮藕/節瓜
首先是均衡一下的蔬菜，
可以選擇的種類滿豐富的，
有供應吃熱炒最愛的水蓮菜，
也提供火鍋店少見的節瓜和蓮藕，
水蓮菜不論是燙一下那脆脆口感，
或煮久一點入味的吃都不錯，
節瓜和蓮藕吃起來也相當清爽，
聽說非常受到女生朋友的喜愛。

芝心包/芋角貢丸/三記魚餃
吃火鍋當然少不了拿些火鍋料，
雅香吃得到有名的基隆三記魚餃，
還有芋頭控別錯過的芋角貢丸，
煮熟後飽滿丸子中包了綿密芋頭，
咬下感受豐富肉汁和芋頭香，讚喔！

因為我平常比較都主攻肉肉，
比較少吃火鍋料或丸子，
所以服務人員跟我推薦了這款芝心包，
咬開裡面包了半融化的起司，
不但會牽絲，而且風味很濃郁喔！

手工蝦漿
愛吃手打丸子的朋友也不能錯過手工蝦漿，
可以依喜好將想吃的大小放入火鍋中，
咬下充滿彈性，而且吃得到完整的蝦肉喔！

帆立貝/透抽
努力吃肉肉，海鮮也要來個幾盤，
拿了肥美的帆立貝和透抽，
雅香的海鮮品質和鮮度都很不錯，
透抽Q彈，彷彿在嘴裡跳舞，
帆立貝入口也相當鮮甜多汁。

幸福的時光總是過得特別快，
我們後來不小心點太多要外帶，
包裝也超用心，還有美每提袋，
可以開心帶回家繼續享用！

經過火熱拌炒後的迷人飄香，
真材實料好湯頭與豐盛食材，
不但能享受充滿古早味的老店好味道，
還有融入年輕想法的設計風好拍環境，
冷冷冬日中給你最溫暖的幸福滋味，
板橋宵夜好選擇～雅香石頭火鍋板橋店