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臺南先生
窩客好文

臺南先生

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 南區

06-2636790
臺南市南區新孝路21號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

專賣古早味料理的小吃店,堅持當天親自採買新鮮食材,招牌主打的爌肉飯每日限量只賣60份,經常午餐時段就完售,晚來真的吃不到


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店面外觀:2/28前還有慶開幕優惠


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店內空間:桌數不多,多人聚餐的話建議先訂位


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空間乾淨舒適,有別於一般小吃店給人的印象


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使用臺灣豬


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配菜自取無限供應


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爌肉飯:招牌必點阿嬤祖傳的爌肉飯,聽老闆娘說目前每天只準備大約60份,通常都午餐時段就賣完了,想吃真的要趁早


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外皮肥而不膩帶有彈性,肉質鮮美紮實有嚼勁,怕吃肥肉的人可以放心,重點完全沒有豬腥味


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還附一顆半熟蛋,攪進飯裡混合著蛋香味,越吃越開胃


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什錦海鮮粥(限量):湯頭清甜回甘,飯量也放得比一般海鮮粥來得多,食材有鮮蝦、蚵仔、蛤蜊、小卷、蝦米、肉絲、虱目魚丸,其中虱目魚丸是特別選用高雄梓官蚵仔寮的虱目魚丸,吃起來跟臺南一般常見的脆Q口感比較不一樣,特色是不漂白、不加硼砂、不加防腐劑?,使用100%純虱目魚漿製作,口感Q彈帶有鮮甜魚味


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