因為柔妹妹生日的關係，這次到臺南居然也吃到了ROBIN'S!
這天本來是要吃之前沒吃過的ROBIN'S鐵板燒，不過過年期間完全訂不到啊???
不過因為之前已經介紹了兩次臺北晶華的ROBINS，所以今天就以兩間店不同的地方為主囉！
臺南的ROBIN'S位在SILKS PLACE晶英酒店裡面
這裡是一區多間酒店、商場共構的建築，非常的雄偉龐大，也非常好停車
(開車到晶華過的人就知道，事實上臺北晶華停車場超小，真的超難停車)
電梯一上樓左側就是ROBIN'S GRILL/TEPPAN
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因為是年節期間，所以這幾天ROBIN'S GRILL/TEPPAN提供的都是年節的固定菜單
雖然選項相對比較少，但依然有4牛1海鮮1豬的選項
（聽說ROBIN'S的海鮮不會寫特定的海產，會按季節有所不同，我們用餐當天提供的是龍蝦）
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也特別分享一下，在過年的前後，也就是2021春季
臺南晶英的ROBIN'S 鐵板燒推出了以24節氣為主題的套餐，使用了許多在地的高級食材做出創意料理
有機會的話一定要去試試
臺南晶英ROBIN'S GRILL/TEPPAN給我的第一印象是很大氣寬敞
比起臺北ROBIN'S比較昏暗狹小，臺南ROBIN'S GRILL/TEPPAN一走進去就看到超大的用餐空間
鐵板燒跟牛排館中間也沒有做任何阻隔
而且後方的座位一直讓我想到那種歐美比較老舊、古典的圖書館
紅磚跟深色木頭的搭配看起來也很是舒服
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但我覺得雖然寬敞，但少了許多隱私
像我說很像圖書的那個座位，跟不熟的客人幾乎也是比鄰而坐
而且因為座位數多很多，所以客人也多，相對的環境也比較吵雜一點
拿菜拿東西時也更需要排隊等待
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臺南ROBIN'S的取餐檯在入口處的位子，方形一圈的取餐檯主要是陳列沙拉、前菜等冷盤料理
目前臺南ROBIN'S有的菜色比較像是改版前的臺北ROBIN’S，沒有創意的微型蔬菜花園
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其中我覺得落差最大的大概就是這個生菜區了
我知道一直拿臺北vs.臺南店比較真的不好，但不得不說沙拉吧一直是ROBINS的一個招牌
多元豐富的沙拉菜色；新鮮漂亮的外型；詳細的產地介紹然後排得滿滿的陳設
通常都讓客人印象深刻，也是我每次跟別人推薦ROBIN’S的重點之一
不過臺南ROBIN'S的沙拉吧就比較...沒那麼讓人驚艷
沙拉菜色比較少，而且也都只有寫品名，沒有產地
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甜點的部分就蠻讓人驚艷的！
陳列的方式既多元品項也非常多，讓人放眼望去真的是眼花撩亂！
尤其是那滿滿一盆的馬卡龍，真的讓我在餐前就拿了好多顆
而且不知道是不是臺南的關係，還是過年期間
所以有像麻荖、黑糖糕等，比較傳統、在地的糕點
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往用餐區內部再走一點還有水果、現做甜點跟ＨＡＡＧＥＮ ＤＡＺＳ冰淇淋
記得臺北ROBINS?ＨＡＡＧＥＮ ＤＡＺＳ之前只有兩種口味，然後翻新後變成四種
而臺南ROBIN'S一次就提供8種口味！滿足愛吃HAAGEN DAZS的人！
另外臺南ROBIN'S還有提供現做的法式可麗餅，可惜當天我滿心都在想馬卡龍，根本沒胃留給可麗餅
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一樣可以選氣泡水還礦泉水，我們選的是evian（記得還有另一個品牌，但名稱忘記了）
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沙拉品項雖然比較少，但是一樣新鮮好吃
尤其是他們家的生菜真的超級脆嫩多汁！玉米也是超級甜！
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湯品的部分當天是起司洋蔥湯跟蘑菇濃湯，然後附上大蒜麵包
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終於要進入牛排的部分了
這天我們基本上就是把所有的牛排都點了一輪
(本來想點西班牙伊比利豬老饕上蓋肉的，結果沒有了)
美國究極黑和牛里肌 6oz $2680
不愧是和牛，整個牛排吃起來質地非常的細緻，但還是無敵的嫩
旁邊的配菜下面有濃郁的南瓜醬，雖然跟蔬菜不怎麼違和，但搭在牛排旁邊顯得口味略為複雜
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美國頂級菲力牛排 6oz $2580
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美國老饕肋眼上蓋牛排 6oz $3680
通常肋眼都是油花分布均勻，所以吃起來非常滑嫩，肉質鮮甜肉汁濃郁的部位
而上蓋，又是肋眼中的精華，數量非常稀少
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美國頂級肋眼牛排 8oz $2480
其中份量最大，也是我覺得CP值最高的美國頂級肋眼
因為肋眼的油花均勻，所以相對的吃起來油脂也更為豐富
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服務生會來詢問是否要加上胡椒並轉動超大的胡椒罐，另外有提供火山鹽跟玫瑰鹽
但吃到現在，我真心覺得抹上一點芥末籽或辣根醬真的最好吃！
那種微微嗆辣的口感整個把牛排提升到不同的境界
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覺得可惜的是臺南ROBINS並沒有提供烤蒜頭，所以跟他們要了蒜片
(猜想應該是隔壁的鐵板燒拿來的)
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吃完後當然就進入我這天心心念念的重點拉！甜點！
上圖的大小馬卡龍是我用餐前拿的，也幸好我有先拿
因為吃完牛排後，甜點吧臺上根本沒有馬卡龍了！
他們的馬卡龍真的不愧稱作少女的酥胸，外殼非常的酥薄並帶點黏牙感
內餡有濃郁的杏仁味，內餡味道也酸甜分明
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但可能是吧臺上的馬卡龍沒有了吧！所以用完牛排之後餐廳又送上了這個“甜點盤”
包含不知口味的綠色馬卡龍加上巧克力
巧克力本身口感還蠻豐富的，裡面有穀物碎片也添加了些許跳跳糖，算是非常好吃
但隨桌的綠色馬卡龍不只摸起來、吃起來更為“脆硬”，連殼的紋理都不一樣，明顯的是比較廉價的版本
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點心吧的其他甜點也是蠻好吃的
但用完牛排後點心吧真的明顯的少了很多東西，尤其是做工比較精緻的糕點
(但上圖的抹茶費南雪倒是味道濃郁，讓我印象深刻)
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因為當天是來慶生的，所以ROBIN's還是有送上一個小小的起司蛋糕(綠色草莓的是我們自己買的)
ROBIN’S的蛋糕雖然小，但意外的蠻好吃的
起司味非常濃郁，下面的餅乾底也非常香酥
特別要提一下，當天我們點玩蠟燭後剛好接到親戚電話，所以即時要把火熄滅
沒想到當時幫我們點火的女服務生趕緊用手“瘋狂扇”，火就這樣被速速扇熄了，實在很厲害！
（扇的過程她也有說因為用吹的會有口水，不管是疫情還衛生考量都不太好????）
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ROBIN'S外面的小糕點店有許多因應年節設計的小蛋糕、小塔
尤其是那個麻將的巧克力實在是太可愛了！
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好，最後要來說我對臺南晶英ROBIN'S GRILL/TEPPAN的總心得了
雖然空間環境大了很多，但因為沒有阻擋，我覺得客人真的會比較沒有隱私
而且因為取餐區跟座位區沒有隔開，所以坐在取餐檯旁邊的客人一定會明顯感受到客人走來走去的
以那麼高級的牛排店來講，我覺得這樣的動線真的會降低餐廳的質感
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因為餐廳大，所以相對客人也多了很多
有別於臺北一個服務生就是服務兩三桌來講
臺南臺南晶英ROBIN'S GRILL/TEPPAN的服務生跟客人比例就有明顯的失衡
因為我們常常叫不到服務生，甚至有服務生在我們要蒜片後忙別桌然後就直接消失
(然後我們蒜片從牛排一上桌時，到牛排都要吃完了都還沒來)
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而且服務生的教育訓練感覺也沒做好（專業度參差不齊）
先是點完一陣子後才來表示我們要的餐點沒有了，然後兩度上錯餐
我們點三分的牛排來了五分，五分的來的是三分
而且問東西一問三不知，得到的答案都是「我問問看再跟您說」
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最後也是讓我感觸很深的是
雖然餐點也算是應有盡有，甜點區也比臺北Robins的甜點還豐富
不過在臺北時可以明顯感受到店員一直補菜，讓餐檯上一直保持滿滿的狀態
即使在餐廳營業結束時，即使沙拉，都維持著“完整”的樣子
不過臺南晶英ROBIN'S在這點真的讓我覺得很失望，尤其是甜點區最為誇張
差不多用餐到一半時，甜點區的食物就已經半空
而且一開始有放的糕點，到最後沒有就是沒有，吃不到就是吃不到了
(像是馬卡龍，我用餐到一半去看根本就沒有了而且也不補，所幸我一開始就有拿)
(說真的盤子空著還擺在檯面上也真的不好看啊！)
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必須說，臺南ROBIN’S服務品質沒有不好
但因為常常吃臺北晶華的ROBIN'S，所以在上述這些點上，會有明顯的落差
覺得就是沒有達到這價位、這品牌應有的水準，讓我有點失望！
只能說，也許臺南臺北經營的模式跟客群比較不同，照成這些差異
但也希望店家可以再加強一下這些部分（不過東西一樣好吃沒話說！！！）
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SILKS PLACE晶英酒店 ROBIN'S GRILL/TEPPAN
地址：700臺南市中西區和意路1號1F
?營業時間：6:30-10:30,12:00-15:00,18:00-22:00
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