客委員舉辦「2020客家小炒全國爭霸賽」，於北、中、南、東區(qū)進行初賽
經(jīng)過激烈的初賽後
入圍的參賽店家於2021/1/16在臺北花博公園進行2020客家小炒全國爭霸賽總決賽
當天總決賽評審團由不同領(lǐng)域的專家組成
像是國宴主廚、美食家中文系教授、美食節(jié)目主持人、料理美食家、世界廚協(xié)國際評委
以客家文化、歷史、餐廳、料理…等多元角度進行評比
而內(nèi)灣戲院人文客家餐廳榮獲2020客家小炒全國爭霸賽總決賽優(yōu)等殊榮
在這裡用餐還可以免費觀賞懷舊的電影
環(huán)境佈置的非常復(fù)古
在餐廳裡可以看到許多農(nóng)家時期的物品
充滿著濃濃的復(fù)古懷舊風(fēng)格
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內(nèi)灣戲院人文客家餐廳就在內(nèi)灣老街上
相信有來過內(nèi)灣老街的人
對於這間木造戲院都有深刻的印象吧
飄散著濃濃的古早味，會讓人忍不住想一探究竟
到底葫蘆裡賣的是什麼？！
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來到內(nèi)灣戲院人文客家餐廳可以吃飯、喝下午茶、看電影
真的是一舉數(shù)得
來到內(nèi)灣老街逛逛，累了、餓了
記得來到內(nèi)灣戲院人文客家餐廳歇歇腳
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內(nèi)灣戲院人文客家餐廳有合菜、單點系列
冬天也有推出暖呼呼的鍋物
所以不管你是情侶、夫妻、三五好友或是家庭出遊
來到這裡用餐都非常適合
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還有提供臺式風(fēng)格的下午茶
進來喝個下午茶，看看老電影也別有一番風(fēng)味
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從外面到裡面，到處充滿著濃濃的復(fù)古風(fēng)格
入口處還有掛上得獎的紅布條
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櫃檯處也很有柑仔店的風(fēng)格
走進來之後，彷彿坐上時光機回到以前的年代
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因為疫情關(guān)係，需依照路線進出
?入內(nèi)前需先消毒
且店家每日都有進行消毒工作，讓人用起餐來更加安心
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內(nèi)灣戲院人文客家餐廳有著寛敞的用餐環(huán)境
特別的是，餐廳打造的像電影院的場景
大螢?zāi)徽シ胖f年代的電影
看著熟悉的秦漢、林青霞年輕的模樣，非常有趣
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除了很有電影院的風(fēng)格
也很像在戲棚下吃飯的感覺
在鄉(xiāng)下長大的我，對於這種場景有著熟悉感
桌椅也很復(fù)古
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內(nèi)灣戲院人文客家餐廳是「樓中樓」的設(shè)計
樓上那區(qū)，讓我想起古裝劇裡客棧的VIP座位似的
天花板還保留著以前建築的構(gòu)造
喜歡懷舊復(fù)古風(fēng)格的朋友，強烈建議一定要來～
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隔間的木門也充滿著復(fù)古的氣息
店內(nèi)隨時可以看到許多很有年代的海報
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每次看到這個「卡打車」就讓我想起小時候
外公總是騎著這卡打車去市場買東西
還會載我到處溜達～
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裝著飯鍋的架子還有放碗的木盆子
都在在充滿著歷史的痕跡
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連洗手間的標示也用客家語代表
看到「細妹仔」就想接「按靚」XDDDD
就連寫著「便所」的器具，正是小時候外婆炊粿會用到的木蒸籠蓋子
小時候的回憶也滿滿湧上心頭
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眾多的海報中
趕快來看看哪些電影是你（妳）的年代
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架上也有許多人的簽名
雖然我不知道是誰??XDDD
但應(yīng)該也是一些有身份地位或是名人、藝人之類的吧
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好復(fù)古的挫冰機
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樓中樓座位區(qū)也有好幾桌的座位
櫥櫃都是很有年代的
還有一些農(nóng)家時期的工具、物品
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從樓中樓的位置往下看
一樓的環(huán)境一目了然
有四人座位也有大圓桌
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菜單
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因菜單密密麻麻、字體較小
所以分為上、下兩部份
份量有分小份及大份
所以不用擔心人太少不好點菜
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多人來用餐的可以選擇合菜部份
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冬天推出火鍋
還有附上麻糬耶
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2個人點了五道菜、一份麻糬及兩杯飲料
結(jié)果只有南瓜豆腐剩了一些
到底是我們太餓??還是太好吃??XDDD
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▲客家小炒 NT.250?
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雖然很多客家料理都有客家小炒
但不同的廚師就算用一樣的食材，炒出來的味道還是不盡相同
內(nèi)灣戲院人文客家餐廳加入大量的蒜
我喜歡用豆乾或魷魚配著炒到非常入味的蒜苗一塊入口
而且這道客家小炒跟媽媽炒的味道滿接近的
很有家常菜的感覺
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豆乾先用油煸過，外層帶點點焦的口感
但醬汁都有融入到豆乾裡
魷魚很有嚼勁
在咀嚼時慢慢品嚐它Q中帶韌的口感及釋放出來的鮮味
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客家小炒超下飯的
想少吃點飯的我都沒辦法克制
所以一碗白飯一下子就吃光光了
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▲野薑花松阪肉? NT.300
店家特別使用野薑花花苞，香氣會更濃郁
來過這麼多次內(nèi)灣老街，之前也吃過野薑花粽
但這是第一次這麼明顯感覺到「野薑花」的香氣原來是這個
松阪肉帶有油花，吃起來帶點脆彈的口感
而且非常入味，也非常下飯
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▲薑絲牛肉? NT.300
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這不只是薑絲牛肉，還加入黃豆豉
所以吃起來更多了黃豆豉的滋味
聽說客家人喜歡用黃豆豉拿來入菜
雖然我也是客家人，但我居然到今天才知道XDDD
這道薑絲牛肉是我今天吃最多的一道菜
平常就很喜歡吃薑絲牛肉
多了黃豆豉的風(fēng)味更特別
而且算是重口味的料理，超級下飯的～
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▲金沙炒中卷? NT.350
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金沙（鹹蛋黃）緊緊巴附在中卷的表面
讓你在吃每一口中卷時，都能感受到金沙的香氣及鹹香的滋味
外層帶點酥酥的口感
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中卷非常新鮮，口感很Q彈有咬勁
這道菜建議要「趁熱吃」
趁著油炸過，外層還有酥脆口感時趕快吃
風(fēng)味最佳！
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▲南瓜豆腐? NT.200
以重口味的客家菜來說
這道南瓜豆腐是屬於比較清爽的菜色
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豆腐油炸過後，保持著完整的形狀
加入黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔、杏鮑菇…..
都是很天然、新鮮的蔬菜
搭配著重口味的菜色，有互補的作用
不容易讓人感到膩口
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湯頭裡可以品嚐到南瓜的自然香甜，淡淡的那種
沒有過多複雜的調(diào)味
吃到的是食材散發(fā)出來的新鮮原味
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▲左：冰鎮(zhèn)東方美人茶? NT.80、右：古早味酸梅湯? NT.80
冰鎮(zhèn)東方美人茶有著淡淡的茶香
喝起來很爽口
古早味酸梅湯帶有酸梅的香氣及酸度
但味道不是濃到讓人覺得特酸的那種
是比較偏爽口的酸梅湯
非常適合飯後飲用
尤其吃完口味較重的客家菜後
喝杯酸梅湯或茶飲解解膩～
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▲麻糬 NT.100
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麻糬是使用糯米製作，非常有Q勁～
花生也是自己研磨，刻意讓花生還有明顯的顆粒
吃起來花生香氣特別濃郁
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我喜歡把麻糬切成一小口的大小
沾上許多花生粉一塊吃
一口吃下有麻糬的Q還有花生濃郁的香氣
散發(fā)著甜甜的滋味
飯後當作甜點吃，也很不錯
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客委會舉辦的2020客家小炒全國爭霸賽總決賽
在2021/1/16於臺北花博公園進行比賽
內(nèi)灣戲院人文客家餐廳榮獲優(yōu)等的榮耀
其他得獎店家如下
冠軍：阿戊嫂的店（苗栗縣三灣鄉(xiāng)民生街34號）
亞軍：鴻金食堂（新竹市東區(qū)公道五路二段320號）
季軍：徐家庭園食堂無菜單料理（屏東縣麟洛鄉(xiāng)中正路359號）
優(yōu)等：
竹軒複合式餐廳（屏東縣內(nèi)埔鄉(xiāng)廣濟路70號）
御饌臻品（臺中市西屯區(qū)安和路127-27號）
東勢牛稼莊（臺中市東勢區(qū)新豐街7號）
尊煌中式餐館（新竹縣竹北市縣政六路42號）
內(nèi)灣戲院人文客家餐廳（新竹縣橫山鄉(xiāng)中正路227號）
在地風(fēng)味獎：
綠灣創(chuàng)藝餐館（桃園市大溪區(qū)埔仁路580號）
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來到內(nèi)灣老街，走走逛逛累了之後
可以到內(nèi)灣戲院人文客家餐廳歇歇腳
享用一下道地的客家料理或是下午茶
尤其還能在戲院裡享用餐點、同時欣賞著懷舊的電影
真的別有一番風(fēng)味
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內(nèi)灣戲院人文客家餐廳／FB粉絲專頁
電話：03-584 9260
營業(yè)時間：平日11:00~18:00、假日11:00~19:00
新竹縣橫山鄉(xiāng)中正路227號
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