裊裊鍋物一中店雖然位在臺中一中商圈
但用餐時間還是湧現許多用餐的人潮
鍋物均附臺灣香米、菜盤、肉盤，還有自助吧的飲品、冰沙及冰淇淋無限享用
店家使用的牛肉、豬肉都是原塊肉
成本較高且豬肉使用臺灣豬較無腥味，在這時期也讓人吃的更加安心
火鍋居然也有下午茶
於14:00~16:00下午茶時段有第二鍋6折的優惠（國定假日不提供）
有興趣的朋友記得衝一波～
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招牌是低調的白色
若不是門口掛了許多誌慶的氣球
可能會不小心錯過
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櫃檯的設計有點文青又帶點復古的氣息
貼上許多春聯很有農曆年將至的節慶氛圍
當天有不少組帶著小朋友一塊來用餐
櫃檯旁邊也都可以暫時擺放嬰兒車
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我們大概下午五點多到達，這時人潮還沒出現
但晚一點就陸續來了許多預約訂位的客人
也有不少組沒訂位的客人，都要等上一會兒
建議假日要來用餐的人，提前訂位比較不用等候
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裊裊鍋物的座位是固定式的
以四人、六人的座位為主
整間店給人乾淨、舒服的氛圍
牆上也有不少的裝飾，營造一些文青的氣息
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後方也有一區吧臺式的座位
就比較適合單人或兩人的坐
壁紙使用紅磚的造型，還有窗戶的設計
帶點復古的味道
整體環境給人感覺非常好
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牆上還擺了一些KUSO的牌子
可以拿來拍照、打卡
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來裊裊鍋物消費，提供自助吧可以無限享用
有冰沙、氣泡飲料
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醬料也都可以自行調配
除了常見的醬油、沙茶、蘿蔔泥、蔥花、辣椒
還有比較特別一點的水果醋、蒜蓉豆瓣醬、花生粉
我喜歡在醬料中加一點水果醋增添風味
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冰淇淋是雙葉品牌
好久沒看到餐廳的自助吧是雙葉的
這也是小時候常看見的品牌，非常令人懷念
冰淇淋口味有香檳葡萄、草莓、芒果、咖啡
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牆上的標語也非常有意思
看了令人莞爾一笑～
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裊裊鍋物菜單
有單人鍋物也有雙人套餐
單人鍋物最平價只要198元起
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想吃豐盛一點的還有雙人餐的蝦爆鍋、海陸雙響鍋
而且有附上照片，看起來更加可口
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還有更豪華的干大士雙人鍋
不過這餐點是期間限定版
裊裊鍋物將不定期推出不同的組合
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今天的我們特別想吃大口吃肉
另外還點了滷味
特別推薦裊裊鍋物的滷味
非常有水準之上，不但滷的非常入味還非常好吃
想說它是被火鍋擔誤的滷味店也不是
因為鍋物也有相當的水準XDDDD
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▲川味麻辣鍋+90元
裡面附有鴨血及豆腐
而且各有兩大塊
很多這種鍋物都只有湯頭、沒有鍋底
沒想到裊裊鍋物的川味麻辣鍋不但有鴨血、豆腐
而且還非常入味又好吃
打趴許多專門的麻辣鍋店
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▲南洋叻沙鍋+90元
裡面有蝦子、蛤蜊及鳥蛋
光裡面的食材就不少
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▲菜盤
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菜盤的食材非常新鮮，而且擺放整齊
看起來就讓人非常有食慾
且食材都大部份都是新鮮的蔬果
沒有過多的加工製品
對於我個人來說，非常喜歡
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鍋物的副食是提供白飯
但也可以加價選擇王子麵、冬粉、豬油拌飯、烏龍麵、滷肉飯…等等
王子飯+白飯
川味麻辣鍋就是要配王子麵！！
所以我加價選了王子麵
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▲小川味滷肥腸 NT.120
光用看的就非常美味
原本看到紅通通的滷汁會以為非常辣
但吃起來是很溫和的辣度
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肥腸滷到非常入味，吃起來帶點點Q彈又很好咬的口感
滷到肥腸「每一寸肌膚」都非常夠味
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▲小川味滷豬舌 NT.69
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這是我第一次吃豬舌
味道鮮嫩不柴口
口感比豬肉更有彈性
加上滷的很入味，完全沒有豬肉的腥味
這兩道滷味「滷肥腸」、「滷豬舌」都非常推薦
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裊裊鍋物的肉盤非常大盤，有讓我們驚嚇到
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▲雪花牛肉鍋Prime? ??NT.308
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裊裊鍋物的牛肉、豬肉都是使用原塊肉
雖然肉質不是特別的厚
但夾起來不容易破碎
涮完後也都保持著完整的肉片
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雪花牛肉油花紋路分佈均勻
口味軟嫩
吃在嘴裡可以感受到油脂的香氣
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▲霜降牛肉鍋Prime? NT.308
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霜降牛肉帶點油花，但感覺瘦肉比較多
吃起來比較有嚼勁
而且肉汁的感覺也比較明顯
非常適合不喜歡油花太多的人
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▲梅花豬肉，單點 NT.132
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梅花豬的油花也不少
吃起來帶點點脆彈的口感
以豬肉來說，口感相當不錯
表現絲毫不會輸給牛肉
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不知道從何時開始，愈來愈愛南洋風味
所以看到裊裊鍋物有南洋叻沙鍋就忍不住想吃看看
後來發現拿來煮高麗菜非常好吃
有點點像是蝦醬炒高麗菜的滋味
所以後來的高麗菜通通丟到南洋叻沙鍋裡熬煮
光吃高麗菜就吃了好多
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鴨血軟嫩又入味
很多店雖然標榜著麻辣鴨血，但吃起來都不夠入味
麻辣豆腐不但入味還能感受到豆香
而且裡面的每個孔彷彿都有吸收到湯汁的滋味
對於愛吃麻辣鴨血、豆腐的我，真的是滿意到不行
裊裊鍋物單點也有滷鴨血跟滷豆腐
如果你不是選擇川味麻辣鍋，但你又跟我一樣很愛吃滷鴨血、滷豆腐的人
建議一定要加點，不會讓您失望的
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湯底如果不夠，都可以自行加湯
而且都是加原本的湯頭
所以不用擔心湯底味道會愈煮愈淡唷
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菜盤裡的芋頭香氣十足
芋頭很鬆軟，煮熟後吃起來好綿密
我一個人就吃了兩塊
如果不是因為吃太飽，真想再點一份芋頭來吃
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雖然已經很飽足了，但還是想吃王子麵+麻辣湯的滋味
麵條吸了麻辣的湯汁，帶有香辣的滋味
真的非常對味
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自助吧有提供多款飲品
男友裝了檸檬紅茶跟激浪汽水
檸檬紅茶不管是檸檬或紅茶的味道都非常夠
不會因為是自助吧的關係，口味就很淡
激浪汽水是我第一次喝到
有一點點像是維大力汽水
飯後特別適合來杯汽泡飲料解解膩
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飯後總是喜歡來個冰淇淋做個完美的ENDING
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裊裊鍋物雖然位在臺中一中街的美食戰區裡
但到了用餐時間一位難求
經過今天用餐後，就不難想像為何生意這麼強強滾
從鍋底、菜盤、肉盤、滷味都有相當的水準
吃過一次會讓人想再回訪
也會想推薦給身邊的朋友，或是正在尋找一中商圈美食的朋友
特別推薦給火鍋控，一定要來吃一波～
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裊裊鍋物-一中店／FB粉絲專頁
電話：04-2225 7882
營業時間：12:00~凌晨01:00
地址：臺中市北區育才北路14號
每人低消198元（130cm以上），共鍋抵低消
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