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【食米四川巴適】
電話：02 2761 3335
地址：臺北市信義區(qū)永吉路30巷101弄14號
營業(yè)時間：11:00–15:00, 17:00–21:00(週一公休)
消費時間：2020年12月
每人平均價位：200~400
服務(wù)費：無
外送： 無
其他支付：無
備註：寵物友善餐廳
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永吉路30巷的分支小巷，有一家賣四川料理的食米，嗜辣的我們總是想嘗嘗跑空了好幾回，後來才發(fā)現(xiàn)原來週一公休呀，有一次店拉下鐵門，留下底下的小縫，發(fā)現(xiàn)裡頭有隻可愛的兇巴巴吉娃娃，一直隔著玻璃門叫我們ＸＤ，所以食米四川巴適我們從此就簡稱兇巴巴吉娃娃的店，開店時兇巴巴吉娃娃不會出來跑，所以應(yīng)該很多人都沒發(fā)現(xiàn)。後來來了兩回，也和小老闆聊了一下天，原來那是姐姐所養(yǎng)的，他自己養(yǎng)的是門口壁畫上那隻。
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店內(nèi)無大桌，主要都是這種兩人位及四人位，主要客群也是附近上班族個人或小家庭點些招牌菜為主。人太多或聚會來這邊比較不適合。
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這隻是我剛剛說的是小老闆養(yǎng)的狗狗，這家也是寵物友善餐廳，可以帶家裡的毛孩一塊過來用餐。
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冬季限定有199的青花椒麻辣小鍋，另外也有套餐式的選擇，這樣搭配起來會略便宜一點。
他們的乾麵與其他家比較起來是略貴一些，特色川料理除了水煮系列外，大多都120~150左右，其實不貴。
所以來到這有兩種選擇，可以吃套餐或是鍋類個人式的，或是小家庭或2~3人點些川料理配飯類及乾麵。
看菜單無法想像產(chǎn)品的話這邊也有些照片可以參考，我超想吃紅燒肉不過都沒吃到，只好下回再訪時再來選擇。
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第一次來的時候走個人路線，我們是點了一個椒麻麵配上冬季限定的青花椒鍋，佐上了份紅油滷味拼盤。
【紅油滷味拼盤 NT.150】
滷味拼盤內(nèi)有豆干、豬腱子肉、花生，以150的價位來說是略過一咪咪，不過裡頭的滷味都很入味，醬汁的部分是醬油為基底佐料，搭上店內(nèi)特製的紅油，那川辣香氣迷人，味道很棒。
裡頭的主角豬腱子肉吃起來也不柴，還吃得到豬肉鮮甜的香氣，我個人是很喜歡這口味。
【椒麻麵 NT.150】
椒麻麵應(yīng)該也是食米很具代表的產(chǎn)品之一，口味上是川辣的口感，湯頭帶著蔬果蘿蔔的鮮甜，裡頭有鴨血、豆腐、肉片三種蔬菜等配料，享在這冷冷的天簡單吃碗麵，選這份麵食就沒錯了。
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麵條的部分是中捲偏拉麵的口感，蠻有嚼勁。
【限定青花椒麻辣鍋 NT.199】
限定的青花椒麻辣小鍋只要199頗劃算，搭配的是一碗白飯，因為裡頭加入了更多的蔬菜，整個湯頭喝起來清爽圓潤，加入了一些辣油及特殊風(fēng)味的青花椒，讓整鍋除了鮮甜外還帶有微辣小麻的口味。
實際上撈撈青花椒還不少，比起紅花椒青花椒的風(fēng)味真的就是多了些生香味，口味上麻度也比較強，說到青花椒之前在鵝川酸菜魚所吃到的青花椒拌麵也不賴，青花椒入鍋煮成麻辣小鍋也比較少在市面上看到。
裡頭的蔬菜就有高麗、青江和花椰三種，充滿蔬菜的鮮甜香氣。
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緊接的來到了第2次前往，這次是下班後，改來點菜式的配飯好了，所以我們點了個水煮牛、豬肉片、四季豆、麻辣鴨血豆腐以及各配上一顆蛋，這樣晚餐就很豐盛拉！如果扣除昂貴的水煮牛肉的話這一餐其實還吃不到500，但殘念的是這回沒有點到很想吃的紅燒肉，只好改點同樣豬肉系列的豬肉片拉！
【四季豆 NT.120】
這邊的四季豆吃起來感覺蠻像油炸的口感，偏軟偏油一些些，但是香氣超濃，搭配底下的絞肉就可以讓人扒上很多飯了，雖然小小一份，但那香味不錯，絞肉也下飯，如果是以點餐型式用餐的話我蠻推薦。
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【鴨血豆腐 NT.70】
解饞用的鴨血豆腐組合，吃起來和鍋裡吃得差不多，與阿姐一人各一塊，鴨血豆腐都蠻入味好吃。
【椒香滷肉飯 NT.35(小)】
這邊很特別，飯類有椒香滷肉飯可以選，從沒吃過麻辣的川味滷肉飯，覺得有趣，沒想到超好吃，這滷肉本體無腥味，滷肉味道香濃，上頭淋上了紅油和辣椒渣，吃起來就是一碗香滷肉飯還能吃到川味紅油的滋味，很推薦可以點的碗好飯。
此時一定要點一顆荷包蛋，那半熟又濃稠的蛋液，對上這碗椒香滷肉飯，超棒！這個組合必點！！！
【醬香豬肉片 NT.120】
這有一點點像回鍋肉的感覺，醬香是有點甜甜的醬，配上大火快炒產(chǎn)生後的鍋香、油香，裡頭除了豬肉片外也有高麗菜、花生及糯米椒，120來說是個不錯的小品，點上一份配個麵也不賴。
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【水煮牛肉 NT.400】
本次的重頭戲就是那紅通通的水煮牛，雖然400不便宜，但裡面蠻真材實料，牛肉片也不少，最重要的是那水煮紅通通的辣椒香，真的蠻棒的耶！乾辣椒的香配上朝天椒的辣，上層浮著紅通通的辣油，很有份量也超夠味，吃上幾塊就噴汗，這一份阿姐還帶了一些隔天中午配飯當午餐。
牛肉片吃起來很嫩也香辣夠味。
這一塊很有趣的是蒟蒻。
還有不少的黃豆芽。
杏鮑菇等等。
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【簡單小評】
這間四川料理是很適合１～４人前往用餐的川味小店，雖然主要來吃的人都是上班族為主，一人吃可以選套餐、麵食、限定鍋，２～４人點些川料理大家吃吃香辣帶勁的川味很不賴，麻辣小鍋及麵食充滿了蔬菜的基底鮮甜，料理不死辣也不會過鹹，這兩回吃到的這幾樣除了水煮牛，大多應(yīng)該都算大眾能接受的辣度，如果之後人少又想來些香辣的川式料理，試試這家食米，會是個很棒的選擇！
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