不二堂 X Walkerland「茶拌麵」(官網)，訂講電話:+886-2-25850986，訂講網址
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說起臺北永康商圈的「不二堂Ateliea Tea」不止臺灣人喜愛，也受不少觀光客青睬，尤其日、韓的粉絲不少。不二堂將茶作為媒介，讓消費者喝茶感到健康與安心是品牌使命。我傳媒 (WalkerMedia) 成立於每個人都是自媒體的網路時代，樂於透過不同的載具，分享自己的生活與故事。目標是成為臺灣最受歡迎的生活、美食、旅遊娛樂平臺，信念是面向國際推廣臺灣生活休閒文化。
基於推廣臺灣飲食文化的相同信念，成立了全新的茶拌麵品牌產品名稱「不二堂x Walkerland」，合作的製麵廠擁有ISO22000及HACCP兩大食品安全認證。最大特色是以烏龍茶麵條為主體，選用天然及優質的原物料，絕不添加人工色素、香料及防腐劑。食安是唯一也是第一的信念。
很榮幸這次有機會參與「不二堂x Walkerland茶拌麵」的新品發表會，地點是南港展覽館站附近的南港老爺店。第一波推出的口味上在拌麵市場上最受歡迎的「蔥爆」與「椒麻」兩種，「蔥爆」口味是將純釀造的醬油與蔥油混合調製而成，「椒麻」口味則混合椒麻油與純釀醬油。
「不二堂x Walkerland茶拌麵」把麥穗的鮮度完整保留在麵條中，並結合臺灣凍頂烏龍茶製成，足以臺灣特色的全新烏龍茶麵，再經由獨門醬汁和茶麵巧妙結合，少了油膩感，多了茶，除了美味還多了清爽和麵條的滑順。
「不二堂x Walkerland茶拌麵」每袋260公克 (茶麵200g、醬料60g)，4包入價格為520元，每包單價位135元。
茶麵成分：小麥粉、水、南投炭焙烏龍茶粉、食鹽。
醬包成分：純釀造醬油 、調味劑、蔥油(椒麻油?)、抗氣化劑
一如市場多數拌麵，此款茶拌麵消費者在家中也能輕鬆煮，一人份大約只有81大卡。咖啡色的茶麵淋上醬汁後帶點金黃的油亮，看起來誘人，聞起來也頗香，不管是椒麻還是蔥油。
麵條的口感有一點像日本的蕎麥條，又帶微微微討喜的咬勁，又比一般拌麵來的滑順涮嘴，咀嚼端的茶香、麵香很輕很緩很舒服。一個人吃完一包還會有一點意猶未盡之感。
「蔥爆」口味，入口便是熟悉不過的蔥油香，又相較一般的蔥油來的不重不膩，即便吃完一整包也不至於生膩，覺得蔥香不夠也可以自行切一些蔥花。
相對來說我又更愛「椒麻」口味，不管是微辣的口感、還是迷人的麻勁，尤其是麻、椒之餘的微甜後韻，相信平常不太吃辣的朋友也可以盡情享受，油香、麻辣、麵香、茶香結合為一的滋味，覺得不夠辣的朋友，也可以自行再多添辣椒。
在家也可以自行加上半熟蛋、滷蛋或是任何自己喜歡的配料，簡單吃巧吃飽都輕輕鬆鬆無負擔。
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