因為原本在臺北流浪的好友今年決定回到新竹找工作穩定下來了，所以阿芷我最近真的很常跑新竹找他聊天
其實新竹離臺北距離真的很近，就算當天來回也沒什麼壓力，但是新竹跟臺北給人的感覺真的完全不一樣~
難得有機會可以常常跑新竹，當然也不能錯過品嘗新竹美食的機會，好友帶著我來到竹北這間三代目牛肉麵
原本在清大學生食堂內的三代目牛肉麵，離開了深耕三年的清大校園，在今年重新在竹北開幕囉~~~?
牛肉麵湯頭清爽甘甜不死鹹，堅持不添加化學添加劑喝的到原汁原味，內用還可以免費加湯加麵根本超佛心!
三代目牛肉麵位於竹北市自強七街上，光是門口的裝潢就非常有質感，跟一般常吃的牛肉麵店風格不同
店家門口的木板上面還寫著「今日九折」，店家每天都會推出不同的優惠活動，全品項九折也太優惠了吧!
店內的環境乾淨明亮又舒適，座位從單人座、雙人座一直到多人桌都有，一進門店家就熱情地過來帶位
店內採半自助式用餐，茶水、調味料都可以自取，我們來的這天提供的是對身體好處多多的決明子茶喔!
吃牛肉麵就是要搭配小菜，三代目牛肉麵也提供了非常多種的小菜選擇，還有滷牛肚跟滷牛腱可以搭配喔!
三代目牛肉麵的菜單，主要提供牛肉麵、乾拌麵、熱湯、手工水餃以及小菜，現在還有推出冷凍真空包喔!
冷凍真空包有番茄、紅燒牛肉湯(內含牛肉塊120g)/牛腱/牛肚/滷花生/東坡肉，美味在家就能吃的到~
三代目牛肉麵的麵食份量真的蠻大的，而且還可以免費加湯加麵，對於食量大的人來說真的超劃算的~
我們這次點了半筋半肉牛肉麵以及香菇雞腿拉麵，搭配涼拌三絲以及涼拌高麗菜，開胃同時又能營養均衡
?涼拌高麗菜?
清脆的涼拌高麗菜搭配微鹹的醬汁十分開胃，我吃外食都蠻習慣點青菜來搭配，才不會營養失衡阿~
?涼拌三絲?
涼拌三絲我也很喜歡，吃起來非常的清爽開胃又能解膩，酸辣的口感真的會讓人一口接著一口!
?香菇雞腿拉麵?
三代目牛肉麵的麵條全部都是選用口感Q彈的拉麵，就算泡在湯裡的時間較長也不會因此失去Q彈口感
香菇雞腿拉麵的雞腿我覺得本人根本比照片還要大隻，而且肉質軟嫩不柴，一口咬下滿滿的湯汁香氣!
裡面的配菜有香菇、紅蘿蔔、滷蛋、青菜，整體湯頭喝起來偏清淡，呈現出最原始的湯頭風味
沒有加入中藥這點我個人覺得蠻可惜的，喝起來感覺就是少了這份中藥香氣，不過整體來說很清爽無負擔~
因為一起來的好友是健身教練，他說這個碗根本超適合健身的人，蛋白質豐富又沒有太多的調味料?
?半筋半肉牛肉麵?
我點的是半筋半肉牛肉麵，牛肉跟牛筋的部份給的蠻大方的，而且都熬煮的非常入味我覺得很不錯?
牛筋軟嫩入口即化，腱子肉的厚度適中口感細緻，搭配上由牛骨以及大量蔬果熬煮而成的湯頭更是相得益彰
三代目牛肉麵最讓我印象深刻就是他們家的清爽湯頭，喝的到牛肉的迷人香氣，也喝的到蔬菜的清甜滋味!
而且他們的湯頭都上面都不會有很厚的油脂，所以喝起來也完全不油膩，就連我都可以輕鬆的喝到見底~
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整體來說我個人蠻喜歡三代目牛肉麵這種原汁原味的湯頭，在許多的小細節中也都能感受到店家對餐點的用心
如果是喜歡重口味的人，也都可以選擇加辣或是加牛油讓味道讓濃郁更豐富，推薦給喜歡吃牛肉麵的人囉?
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::附上相關資訊::
三代目牛肉麵 ?
營業地址:新竹縣竹北市自強七街42號
營業電話:(03)668-8993 ?
營業時間:11:00-14:00/17:00-20:30(周一公休)
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打完收工!
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阿芷、吃貨走跳日記