【微風(fēng)建一食堂】是由兩位從幼稚園就一起長(zhǎng)大的好朋友一起創(chuàng)辦，老闆從事餐飲業(yè)長(zhǎng)達(dá)20年，在近7年的日本料理經(jīng)驗(yàn)中，以時(shí)令、新鮮、量足、割烹手法到位和價(jià)格合宜為理念，讓喜歡日本料理的朋友能感受到不必到日本，也能輕鬆享受日本料理的美味！瑪姬就和同樣喜歡日本料理的朋友，一同來(lái)享受日本無(wú)菜單料理美食，無(wú)菜料理有著今天不知會(huì)吃到什麼食材的驚喜，來(lái)看看會(huì)有什麼意想不到的美食等著我們。
【微風(fēng)建一食堂】
地??? 址：臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段300巷10號(hào)
電??? 話：02 8772 2178
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00-14:30&18:00-23:00(週一公休)
官方臉書：微風(fēng)建一食堂
【微風(fēng)建一食堂】位在八德路和遼寧街口的大潤(rùn)發(fā)中崙店旁，附近就是微風(fēng)百貨，離捷運(yùn)南京復(fù)興和忠孝復(fù)興步行約8-9分鐘，交通十分便捷。
店裡以濃厚的日本風(fēng)情呈現(xiàn)，木質(zhì)的沈穩(wěn)裝潢，加上各種日本傳統(tǒng)裝飾，營(yíng)造出舒適的用餐環(huán)境。
吧臺(tái)式座位是喜歡吃日本料理的朋友會(huì)選擇的座位區(qū)，還可以和主廚直接互動(dòng)。
另外也有多人的座位，方便聚餐時(shí)可談天說地。
最裡面也有一間半開放式的包廂，可容納約十人左右，若有多人以上的聚會(huì)則可選擇在這裡用餐。
各種的佐餐酒類和軟性飲料，特別的是冰箱上貼著春聯(lián)，吸引我的目光。（未成年請(qǐng)勿飲酒／請(qǐng)勿酒駕）
飲品的價(jià)格在此，無(wú)菜單料理以1000、1500、2000元三種價(jià)位區(qū)分，目前配餐1500、2000元的客人有主食升級(jí)海膽丼的優(yōu)惠活動(dòng)哦！
每桌招待的小菜涼拌毛豆，是我很喜歡的開胃菜，多了黑胡椒和七味粉做調(diào)味，味道夠但不重鹹，我們都很喜歡！
信州蘋果梅酒200元&北島柚子酒180元，兩種都有水果的香氣和酸香味，喝起來(lái)順口，酒精濃度也不會(huì)太高。（未成年請(qǐng)勿飲酒／請(qǐng)勿酒駕）
前菜是紫蘇蕃茄＋牛蒡天婦羅和丁香魚的組合，中間的紫蘇蕃茄清爽開胃，讓人很想快點(diǎn)嚐嚐接下來(lái)的料理。
好吃的牛蒡天婦羅健康又美味，特別喜歡外層醬燒的香氣，再灑上一點(diǎn)白芝麻，香味整個(gè)在口中蔓延。
丁香魚外層包裹薄薄的麵衣再下去油炸，外層香酥裡面的魚肉鬆綿，沒幾下子就把這盤前菜給KO！
綜合生魚片繽紛的呈現(xiàn)在眼前，有多種魚片都是來(lái)自日本進(jìn)口的魚，再加上幾種海鮮食材，端上桌就讓人食指大動(dòng)！
北海道海膽有著濃厚的海味，口感綿滑細(xì)緻入口即化，而且亳無(wú)腥味！
透抽和九孔鮑和油旗魚，透抽晶瑩剔透口感Q彈十分新鮮，油旗魚入口滑嫩可口鮮味十足，九孔鮑我個(gè)人是超愛，彈脆的口感讓我再多吃幾個(gè)也不膩。
天使紅蝦也能直接生食，我第一次吃到！以往都是煮火鍋或燒烤，以生食的方式表面微微炙燒增添香氣，品嚐後反而覺得更美味呢！
另外還有生食級(jí)的干貝、日本金目鯛、日本青甘肉質(zhì)都非常新鮮美味，重點(diǎn)是毫無(wú)腥味，像我這種怕魚腥味的人都能大口品嚐毫無(wú)畏懼！
帶點(diǎn)深紅色的鮪魚和日本真鯛口感也很滑嫩，夠新鮮的魚才有辦法做成生魚片，這種生魚片我反而都敢吃呢！
這樣一大盤二人份嚐到各種不同生魚片，吃完開始漸漸覺得有半飽了，果然有讓你吃飽又不失精緻的套餐。
紅喉魚用烤的方式烹調(diào)，一人一尾而且魚也不小條哦！
肉質(zhì)非常鮮嫩細(xì)緻，沾上一點(diǎn)胡椒鹽超好吃！我難得一個(gè)人可以輕鬆解決掉一尾魚，創(chuàng)下個(gè)人記錄！
綜合時(shí)蔬這時(shí)候呈上來(lái)轉(zhuǎn)換一下味覺，裡面有紅白蘿蔔、荷蘭豆、黑木耳、高麗菜、銀杏、龍鬚菜和豆芽菜等，上層再放上鮮味十足的柴魚片增味，拌入後食用更添美味。
尼加拉瓜龍蝦奶油蒜頭鍋熱騰騰的上桌！使用的是一整隻活體極速冷凍的龍蝦，保有食材的新鮮度，用奶油和蒜頭兩種香氣堆疊出來(lái)，聞起來(lái)就讓人消魂，更想快點(diǎn)添上一碗品嚐。
這一鍋裡除了一整隻龍蝦外，還加了凍豆腐和高麗菜等食材一起熬煮，對(duì)喜歡龍蝦又愛喝湯的人來(lái)說，無(wú)疑是美味佳餚！
尼加拉瓜龍蝦尺寸頗大，蝦肉緊實(shí)彈牙，尤其是蝦身一整塊的肉，可以豪氣的放入口中，真的是人間美味！
而重點(diǎn)是這湯頭，奶油和蒜頭兩種香氣十足的食材融合在一起，喝上一口湯香味蔓延在整個(gè)口中，重點(diǎn)是一點(diǎn)都不油膩呢！這湯頭會(huì)想讓人喝了一碗又忍不住添第二碗，若不是服務(wù)人員有貼心叮嚀說後面還會(huì)有一碗湯，怕我們會(huì)吃不下，不然肯定可以把這鍋湯解決掉！
澳洲和牛烤約五分熟，嚐起來(lái)香氣迷人口感鮮嫩不油膩，吃牧草長(zhǎng)大的和牛雖然不比吃玉米長(zhǎng)大的美國(guó)牛來(lái)的甜，但肉質(zhì)好就好吃！
美國(guó)上蓋是牛背脊部位的肉，特色是少筋肉較嫩但不失彈性，咬在嘴裡有著濃厚香氣和甜味，一點(diǎn)都不輸給和牛。
兩種牛肉光是單吃就很美味，但亦可搭配鹽蔥或是沾胡椒鹽吃，可嚐試不一樣的風(fēng)味。
2000元套餐的主食升級(jí)為海膽小丼飯，其實(shí)吃完龍蝦鍋時(shí)我們都飽得不要不要的，但看到美食上桌，而且又是頂級(jí)的海膽，實(shí)在沒有把美食往外推的理由！
這碗海膽小丼飯使用的是北海道海膽，再加上鮭魚卵和小巧可愛的瑩烏賊，搭配紫蘇葉和薑片，底下則是使用日本進(jìn)口的小町美人米製成醋飯，米粒飽滿香Q，醋飯的味道適中不嗆口，搭配超級(jí)鮮美的海鮮食材，真是好吃極了！
蛤蜊湯選用很大顆的蛤蜊煮出鮮味十足的湯品，清爽甘甜的滋味，還是讓我們乖乖喝完它！
飯後甜點(diǎn)是白木耳西米露加椰奶多添香氣，秋冬季節(jié)的甜點(diǎn)都是熱的，料多又濃郁，甜點(diǎn)也沒在馬虎的！
正如服務(wù)人員的介紹，店裡選用的都是頂級(jí)的食材，再搭配主廚細(xì)心的烹調(diào)，造就出一道又一道美味的料理，重點(diǎn)是真的吃超飽啦！讓我們吃飽後乖乖走路消化一下！一掃日本料理雖精緻但總吃不太飽的印象，若你也喜歡吃日本料理，千萬(wàn)別錯(cuò)過這裡的好味道！
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